來到圖木舒克市，首先要了解一下這里的美食嗡午，少數(shù)民族最具特色美食烤魚囤躁！從巴楚縣下火車、或途徑圖巴公路至51團1連路口路邊荔睹，有一家最具民族特色的永安壩肥美的水庫鯉魚烤魚狸演。這個攤位沒有門面，也沒有掛牌僻他，就是一個路邊小攤宵距。但他烤出來的魚，最具民族特色吨拗，香辣味美外焦里嫩满哪、香味撲鼻回味無窮，有嚼勁甜咸適口劝篷。有好幾種口味哨鸭，隨你挑選。場地內(nèi)擺了一個長條桌子携龟，幾把長條登子兔跌。有在此品嘗的有帶回家的有飯店訂制的，生意很不錯哦峡蟋！目前圖市向這樣的路邊烤魚攤已發(fā)展到了十幾家了坟桅，味道最具特色的還屬這里，絡繹不絕的食客就要來他家品嘗他家烤魚的味道蕊蝗。器具：用得是懸空可旋轉(zhuǎn)的圓鐵盤仅乓，四邊每隔30厘米可以插整條用紅柳穿起的撇好的板魚∨钇荩火源夸楣；是胡楊梧桐樹枝或果樹截枝。調(diào)料子漩；有辣椒面豫喧、胡椒粉、孜然粉幢泼、皮牙子紧显、剁椒、咸鹽缕棵。附具孵班；紅柳棍5、60厘米長1·5厘米粗的削尖穿魚的簽子以及竹筷子固定魚用的招驴。食材篙程；圖木舒克市永安壩水庫鯉魚，1.5～3公斤的買回來養(yǎng)在水池里的活魚别厘，根據(jù)食客的人數(shù)隨你挑選虱饿。一條不夠可以多買幾條，35元一公斤触趴。下面就跟著我一起欣賞烤魚的全過程氮发，記著別流口水呀！開玩笑了雕蔽！請欣賞折柠！
就是這樣的烤魚——圖木舒克烤魚
先稱上2條足足有五公斤！
水庫鯉魚先去魚鱗
開膛破肚（膽小勿看）沖洗一下
用紅柳枝和竹筷穿好批狐，一定要平展
取材火扇售，要胡楊木
架火燒碳開烤
把魚插在烤盤中
圖片發(fā)自簡書App
烤好的一面開始撒調(diào)料
放在架子上繼續(xù)烤反過來再撒調(diào)料
接著烤
調(diào)整烤魚的方向
把第二條也撒上調(diào)料
繼續(xù)烤
架火
檢查結(jié)果
加固烤魚
又有幾條烤好了
繼續(xù)架火
準備出爐
最后一次調(diào)味
看看結(jié)果
用報紙包好，打包帶走嚣艇。全劇終承冰，謝謝欣賞！
