小寒民晒，是二十四節(jié)氣中倒數(shù)第二個節(jié)氣

小寒之后就是大寒了

意味著冬天是真的來了

溫度會越來越低

天氣會越來越冷

人們常說“三九寒天”

“三九”說的就是小寒

小寒雖有“小”字

卻是一年中氣溫最低的日子

節(jié)氣︱物候

一候雁北鄉(xiāng)尾序。古人認(rèn)為候鳥中大雁是最能感受溫度的動物，它們會隨著溫度的變化而遷徙亥啦，小寒到了，它們也會遷徙到南方暖和的地方去练链。

二候鵲始巢翔脱。小寒時候喜鵲到處可見，寒冷過了媒鼓，春天就會到來届吁，這時候它們會迎著太陽開始筑巢。

三候雉始鴝绿鸣【毋澹“雉鴝”的“鴝”為鳴叫的意思，雉在鳴叫潮模，也意味著它們也感受到了春天的將要到來亮蛔。

︱小寒吹起花信風(fēng)︱

人們把花開時吹過的風(fēng)叫做“花信風(fēng)”，意即帶有開花音訊的風(fēng)候擎厢【苛鳎《歲時記》曰：“一月二氣六候，自小寒至谷雨动遭。四月八氣二十四候芬探，每候五日，以一花之風(fēng)信應(yīng)之沽损〉平冢”“風(fēng)不信，則其花不成绵估。”風(fēng)是守信的卡骂，時至必來国裳，故名花信風(fēng)拯啦。

每年弃甥，從小寒到谷雨這8個節(jié)氣里共有24候，每候都有不同的花開放卖局，這些花都是有不同的含義的浓若，所以就有了24番的說法渺杉。這些花中有人們比較喜歡的，于是就把多數(shù)人喜歡的花挪钓，匯總起來是越，總體來說人們比較喜歡的主要有梅花、山茶碌上、水仙倚评。所以就有了這種說法：一候梅花浦徊、二候山茶、三候水仙天梧。

節(jié)氣︱氣候

小寒的天氣特點是：天漸寒盔性，尚未大冷。隆冬意思就是進(jìn)入三九天了呢岗，天氣是越來越冷冕香。“三九”也是屬于節(jié)氣之內(nèi)的后豫，因此有“小寒勝大寒”之說暂筝。“小寒硬贯、大寒凍作一團”和“街上走走焕襟，金錢丟手”兩句古代民間諺語，都是形容這一節(jié)氣的寒冷饭豹。

小寒時節(jié)鸵赖，我國大部分地區(qū)已進(jìn)入嚴(yán)寒時期，土壤凍結(jié)拄衰，河流封凍它褪，加之北方冷空氣不斷南下，天氣寒冷翘悉，人們叫做“數(shù)九寒天”茫打。在我國南方雖然沒有北方峻冷凜冽，但是氣溫亦明顯下降妖混。

節(jié)氣︱習(xí)俗

進(jìn)入小寒意味著距離春節(jié)不遠(yuǎn)了老赤，進(jìn)入小寒之后，明顯的感覺到年味漸濃制市，人們開始陸續(xù)的為過年做準(zhǔn)備了抬旺，飲食上，涮羊肉火鍋祥楣、吃糖炒栗子开财、烤紅薯成為小寒到來的標(biāo)志。

1. 北方：喝臘八粥

飲食上误褪，“小寒”節(jié)氣中有一重要的民俗就是吃臘八粥责鳍。老北京有句話“送信兒的臘八粥”，說的就是臘月初八喝臘八粥的時候兽间，已然提示了準(zhǔn)備春節(jié)的信息历葛。李時珍在《本草綱目》中說：粥能“益氣、生津渡八、養(yǎng)脾胃啃洋、治虛寒”传货。

2. 南京：吃菜飯

到了小寒，老南京一般會煮菜飯吃宏娄，菜飯的內(nèi)容并不相同问裕，有用矮腳黃青菜與咸肉片、香腸片或是板鴨丁孵坚，再剁上一些生姜粒與糯米一起煮的粮宛，十分香鮮可口。其中矮腳黃卖宠、香腸巍杈、板鴨都是南京的著名特產(chǎn)，可謂是真正的“南京菜飯”扛伍，甚至可與臘八粥相媲美筷畦。

3. 廣東：吃糯米飯

廣州傳統(tǒng)，小寒早上吃糯米飯刺洒，為避免太糯鳖宾，一般是60%糯米40%香米，把臘肉和臘腸切碎逆航，炒熟鼎文，花生米炒熟，加一些碎蔥白因俐，拌在飯里面吃拇惋。

節(jié)氣︱養(yǎng)生

中醫(yī)認(rèn)為寒為陰邪，最寒冷的節(jié)氣也是陰邪最盛的時期抹剩，從飲食養(yǎng)生的角度講撑帖，要特別注意在日常飲食中多食用一些溫?zé)崾澄镆匝a益身體，防御寒冷氣候?qū)θ梭w的侵襲吧兔。特別要提出的是磷仰，小寒時節(jié)正是吃麻辣火鍋、紅燜羊肉的好時節(jié)境蔼。

1. 飲食應(yīng)減甘增苦

小寒因處隆冬，土氣旺伺通，腎氣弱箍土。因此，飲食方面宜減甘增苦罐监，補心助肺吴藻，調(diào)理腎臟。所謂“三九補一冬”弓柱，但小寒時切記不可大補沟堡。在飲食上可多吃羊肉侧但、牛肉、芝麻航罗、核桃禀横、杏仁、花生粥血、葡萄干等柏锄，也可結(jié)合藥膳進(jìn)行調(diào)補。

2. 起居要注意保暖

小寒是一年中最冷的節(jié)氣之一复亏，此時在起居上一定要注意保暖趾娃。保暖是第一要務(wù)，尤其是對肩頸部缔御、腳部等易受涼的部位要倍加呵護(hù)抬闷。對于老人家，則在保暖的同時還要注意通風(fēng)耕突，密切防范心腦血管疾病的發(fā)生笤成。

3. 適當(dāng)鍛煉強身健體防病

民諺曰：“冬天動一動，少鬧一場灿泄础疹启；冬到懶一懶，多喝藥一碗蔼卡『把拢”這說明了冬季鍛煉的重要性。在這干冷的日子里雇逞，宜多進(jìn)行戶外的運動荤懂，如慢跑、跳繩塘砸、踢毽等节仿。但是最好等到陽光比較充足的九十點鐘再去比較好。

節(jié)氣︱食譜

【山藥羊肉湯】(有補脾益腎掉蔬，溫中暖下的功效)

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材料：羊肉500克廊宪，淮山50克，蔥白30克女轿，姜15克箭启，胡椒粉6克，黃酒20克蛉迹，精鹽3克傅寡，味精適量。

做法：將羊肉去筋膜，洗凈荐操，略劃幾刀芜抒，再入沸水中焯去血水。將蔥托启、姜洗凈宅倒，蔥切成段，姜拍破驾中“埃淮山洗凈，將羊肉肩民、淮山放入砂鍋內(nèi)唠亚，加適量水，先用大火澆沸后持痰，撇去浮沫灶搜，放入蔥白、生姜工窍、胡椒粉割卖、黃酒，轉(zhuǎn)用小火燉至羊肉酥爛患雏，撈出羊肉晾涼鹏溯。將羊肉切成片，裝入碗內(nèi)淹仑，再將原湯除去蔥丙挽、姜，加精鹽匀借、味精颜阐，攪勻，連淮山一起放入羊肉碗內(nèi)即成吓肋。