生活水平的提高独令，營養(yǎng)的補充必不可少。奶制品所具備的豐富營養(yǎng)雀扶，自然成為了消費的熱門屑埋。但牛奶喝過很多，酸奶喝過不少惋嚎，羊奶的營養(yǎng)也是眾所周知杠氢，酸羊奶你有嘗過嗎？
與眾不同的酸羊奶
話說另伍，公元前3000多年鼻百，有一群古代游牧民族，因為無法保存新鮮羊奶摆尝，所以經(jīng)常餓肚子温艇。后來他們發(fā)現(xiàn)變質(zhì)的羊奶不僅能喝，而且風(fēng)味獨特堕汞，索性將羊奶煮開勺爱，讓其自然發(fā)酵，因此得到易于保存的酸乳讯检，這就是最早的酸奶琐鲁。
我們今天常喝的酸奶，即酸乳视哑，是以原乳或復(fù)原乳為原料绣否，經(jīng)殺菌、接種發(fā)酵劑后挡毅，在一定條件下發(fā)酵而成的飲品蒜撮。在發(fā)酵的過程中，酸奶保留了原乳大部分營養(yǎng)成分跪呈，原有的乳糖部分轉(zhuǎn)化成乳酸段磨，形成了獨特的風(fēng)味和口感。
酸羊奶以接近人奶的羊奶為原材料耗绿，避免了國人腸胃對牛奶的乳糖不耐受苹支，而引起的腹脹、腹瀉等不適狀況误阻。同時羊奶的脂肪顆粒體積為牛奶的三分之一债蜜，更利于人體吸收晴埂。并且，羊奶經(jīng)過處理寻定、滅菌儒洛、接種乳酸菌后，加以生物發(fā)酵制成的酸羊奶狼速，在口感上也更加香濃可口琅锻。
酸奶比牛奶價值更高？
酸奶和牛奶中向胡，都含有比較豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白恼蓬、鈣質(zhì)等諸多營養(yǎng)元素。
但是僵芹，牛奶中所含的糖分大部分是乳糖处硬，對于消化液中缺乏乳糖酶的人來說，會產(chǎn)生胃部不適甚至腹瀉拇派，也就是“乳糖不耐受癥”郁油。
而酸奶中的“乳糖”，在發(fā)酵過程中被分解完畢攀痊，大大降低了乳糖不耐受的情況。
因此拄显，對于乳糖不耐受的人而言苟径，酸奶是比牛奶更好的選擇。
酸奶就是一個營養(yǎng)豐富的食物
看看酸奶本身躬审，你會發(fā)現(xiàn)棘街，它本來就是一個營養(yǎng)豐富的食物。因為它—— 富含人體所需的完全蛋白質(zhì)承边，富含維生素 A 和 B 族維生素遭殉，富含鈣、鎂博助、磷险污、鋅等微量元素，比起牛奶富岳，更適合乳糖不耐受的人群食用...所以蛔糯，即便沒有益生菌的加持，酸奶也是一個不錯的選擇窖式。
