很多朋友可能都吃過刀削面贡必，但我估計大家吃的可能就是油潑的、炸醬的庸毫、雞湯的等等仔拟，大概很少有人吃炒的刀削面吧？
我這個不折不扣的吃貨就是喜歡認(rèn)真對待食材并愿意不斷嘗試創(chuàng)新飒赃。
記得有一天利花，在外面忙完事情都晚了，急忙回家做飯载佳，家里現(xiàn)成的食材也不多炒事，就做了西紅柿雞蛋炒刀削面。
家里有現(xiàn)成的刀削面刚盈，就取了一個西紅柿羡洛、兩個雞蛋挂脑，先炒好雞蛋放在一邊備用藕漱。又切了一些魔芋條和芹菜。
把西紅柿炒的汁水濃稠時崭闲，加入魔芋和芹菜翻炒肋联，快炒好時發(fā)現(xiàn)忘記放豆豉了，趕快加了一些繼續(xù)一起炒刁俭。
另外一個鍋里煮了刀削面橄仍，煮熟后撈出來放到炒菜的這個鍋里，用中小火不停攪拌翻炒牍戚，讓味道均勻地分布在每根面條上侮繁，快起鍋時加入炒好的雞蛋、油潑辣椒如孝，順鍋邊滴一點(diǎn)點(diǎn)香醋宪哩，再攪拌均勻就可以了。
一盤營養(yǎng)搭配比較合理第晰，香到爆的炒刀削面就做好了锁孟，簡簡單單彬祖，沒有什么操作技巧，也沒有那么多的儀式感品抽，但這家常的味道储笑，不管啥時候吃起來，都會讓人感覺很踏實(shí)圆恤、很溫暖突倍。
（以上美食碎碎念記錄于2020年12月）
