今早拿著手機點開消息,彈出這樣一條信息,大致的講述的內(nèi)容是：如果你吃到的堅果有苦味或者有霉變的味道,要立即把它吐出來,并且及時漱口逐工。如果是一顆花生有霉,拿著一包的花生建議都將它扔掉爹袁。
為什么呢次慢？因為它已經(jīng)含有了黃曲霉菌,這些霉菌產(chǎn)生的黃曲霉菌毒素,這種物質(zhì)還有劇毒,有很強的致癌能力,會嚴重的危害我們的身體健康。當這些文字一一在我腦海中劃過時,回憶區(qū)里立刻調(diào)取了一些圖片,曾經(jīng)還真吃到過發(fā)苦的葵花籽失息、松子、花生之類,那時因為舌尖的味蕾一觸碰到這苦澀的味道,倒是很迅速的將其噗噗吐了出來直焙，不過接著是繼續(xù)磕著這瓜子,松子或者花生,理所當然的反應(yīng),吃到一顆壞的,吐了就好了。
我团赏，從未思考過它為什么會苦,這發(fā)霉的堅果吃了會給身體產(chǎn)生什么樣的后果或者影響箕般。然而今天看到這條消息,心中的好奇心怦然被打開,這一顆花生發(fā)霉,這一包都最好不要吃,這黃曲霉菌到底是何方神圣,真有這么大的威力?
原來,這黃曲霉菌,學(xué)名:Aspergillus flavus或者稱為黃曲菌,黃曲霉等,它是一種真菌耐薯。黃曲霉菌和另外的幾種霉菌在霉變的谷物中會產(chǎn)生足量的黃曲霉菌毒素,化學(xué)結(jié)構(gòu)為C17H12O6舔清。這是一種有致癌性且有著劇毒性的化合物，也是目前為止最強的致癌物質(zhì)曲初。
黃曲霉菌毒素毒性極強,它的毒性有多強呢,就拿我們生活中知道的劇毒物質(zhì):氰化物,砷化物,口服氫氰酸致死量為0.35mg/kg体谒。
再具體一點：
一個50公斤體重的人口服氰化物的最低致死量是143毫克.
不到十秒你的生命就壽寢正終了!
而黃曲霉菌毒素遠遠高于氰化物,是KCN的300倍,其中以B1毒性最大。當人攝入量大時,可發(fā)生急性中毒,出現(xiàn)急性肝炎,出血性壞死,肝細胞脂肪變形和膽管增生臼婆。
當微量持續(xù)攝入,可以造成慢性中毒,其主要變化特征為肝臟出現(xiàn)慢性損傷,動物生長障礙,引起纖維性病變,致使纖維組織增生,母畜不孕或者產(chǎn)仔少等系列癥狀抒痒。
黃曲霉菌是目前所知致癌性最強的化學(xué)物質(zhì)。
為什么呢颁褂？它以可誘發(fā)多種癌故响，主要誘發(fā)肝癌傀广，還可話互胃癌、腎癌彩届、淚腺癌伪冰、直腸癌、乳腺癌樟蠕，卵巢及小腸等部位的腫瘤贮聂，還可出現(xiàn)畸胎。本事卻是很大呀寨辩！
這黃曲霉菌毒素的毒性威力不是空穴來風吓懈，為了我們個人的健康，以后一定要當心這些發(fā)霉的堅果和谷物呀靡狞！
