大家對(duì)紅糖這個(gè)東西并不陌生贮喧，尤其是女性朋友顾瞪，經(jīng)常會(huì)飲用紅糖水或紅糖姜茶舔庶。其實(shí)，紅糖的好處很多陈醒，適合于男女老幼惕橙。紅糖的制作原料是甘蔗，甘蔗中含有豐富的糖分钉跷、水分弥鹦，還含有對(duì)人體新陳代謝非常有益的各種維生素、脂肪、蛋白質(zhì)彬坏、有機(jī)酸朦促、鈣、鐵等物質(zhì)栓始，主要用于制糖务冕，表皮一般為紫色和綠色兩種常見顏色，也有紅色和褐色幻赚，但比較少見禀忆。
但是紅糖是如何制作出來的呢？今天就為大家講一下關(guān)于紅糖的制作過程落恼。首先箩退，利用榨汁的機(jī)器榨出甘蔗中的汁液。榨汁之前佳谦，甘蔗要盡量挑選新鮮的來使用戴涝，而不需要進(jìn)行清洗，越新鮮的甘蔗表面的白霜越多吠昭，古代人認(rèn)為喊括，甘蔗表面的白霜是自然天地的精華，對(duì)婦科有很大的好處矢棚，而這種傳統(tǒng)認(rèn)識(shí)也被現(xiàn)代醫(yī)學(xué)證實(shí)，白霜其中含有二十八烷醇府喳，有很高的藥用價(jià)值蒲肋，同時(shí)還含有生物體的重要物質(zhì)磷脂，這些都要保留到紅糖中去钝满，對(duì)人體具有滋養(yǎng)的作用兜粘。甘蔗汁中含有多種氨基酸，有機(jī)酸弯蚜，多種維生素孔轴，蔗糖，果糖和葡萄糖碎捺。把榨出的甘蔗汁進(jìn)行過濾路鹰，過濾掉汁液中的殘?jiān)Ｈ缓蟮谷霚?zhǔn)備好的熱鍋中進(jìn)行慢慢熬制收厨。熱鍋的火最好是柴火晋柱，在熬制的過程中要保證火力的穩(wěn)定。要不停的翻攪诵叁，當(dāng)汁液中的水分慢慢的蒸發(fā)掉雁竞，汁液變得粘稠并且呈現(xiàn)出琥珀色澤的時(shí)候，滅掉柴火拧额，把鍋中粘稠的糖液倒入事先準(zhǔn)備好的木質(zhì)模具中碑诉，使糖液在模具中進(jìn)行自然冷卻彪腔，冷卻之后當(dāng)糖液凝結(jié)成塊狀時(shí)，可以按照自己喜歡的形狀進(jìn)行切割进栽，到這里紅糖就制作完成了漫仆，這樣的制作方法是純正的古法制作，做出來的紅糖味道極佳泪幌，并且保留了很高的藥用功效盲厌。而市面上那種赤砂糖或沙塘看起來雖然也是紅色的，但卻是提純的白糖進(jìn)行了再加工而成祸泪，其中已經(jīng)沒有了所含的多種有益物質(zhì)吗浩，缺少了藥用價(jià)值。所以没隘，在購(gòu)買紅糖的時(shí)候一定要選擇古法紅糖或手工紅糖才真的能夠起到養(yǎng)生益身的效果懂扼。
