三三的旅程在繼續(xù)疾渣，這位美魔女逛蕩到秘魯，吃了傳說中的國菜“烤豚鼠”崖飘！哦多克榴捡！明明就是荷蘭豬好嗎！是的是的就是你們家養(yǎng)的萌寵荷蘭豬爸煸 吊圾！三三达椰，豬豬那么可愛，你為什么要吃豬豬跋钇埂啰劲？！真是嚇?biāo)辣揪幜撕脝崽春危 猂ina
第三站：庫斯科
6個半小時的夜巴到達(dá)平均海拔4300米的帝國心臟庫斯科蝇裤。
如果要用一種色彩來描述它，我愿意它是金棕色的频鉴，是經(jīng)歷過浩劫栓辜，動蕩自然而然沉淀下來的太陽的顏色，是經(jīng)年累月的曠達(dá)垛孔、大氣和生動藕甩，即使晨昏，日光黯淡周荐，也不會輕易讓人發(fā)覺到它的落寞狭莱。
住的華美達(dá)酒店的內(nèi)庭，典型殖民風(fēng)格的庫斯科庭院羡藐。
赭黃色的山丘贩毕，磚紅色的屋頂，寶藍(lán)色的陽臺和雕花仆嗦，數(shù)百年前18世紀(jì)殖民時期的調(diào)性被很好地保留了下來辉阶。
去往發(fā)呆圣地圣克里斯托瓦爾教堂沿途，需要一路爬坡瘩扼，并接受一場高飽和度的色調(diào)大轟炸谆甜。
路遇一座可愛的學(xué)校。不管什么膚色外貌集绰，小孩的笑臉總是特別容易讓人有所感觸规辱。當(dāng)然，離得遠(yuǎn)遠(yuǎn)的比較安全栽燕。
集綿軟萌于一身的羊駝玩偶罕袋。
除了常規(guī)的太陽神殿、庫斯科大教堂等景點(diǎn)碍岔，在庫斯科逛博物館也是個不錯的選擇浴讯。其中最喜歡的還是由秘魯著名現(xiàn)代藝術(shù)家Fernandode szyszlo設(shè)計的前哥倫布藝術(shù)博物館(MAP)。館里按地區(qū)陳列的一系列展現(xiàn)當(dāng)?shù)厝松盍?xí)俗及文化的瓷器蔼啦、金銀器皿等藏品雖然數(shù)量不多榆纽，但都是顯而易見的個中精品，每一樣都想蒙住臉打劫回去。
博物館商店是一個輕易就能讓我雙眼放光奈籽，兩腿發(fā)軟饥侵，神魂顛倒地自覺掏出錢包的次元。奈何需要負(fù)荷一個65L一個28L登山包外加一個相機(jī)包的我實(shí)在是沒體力再帶這些硬貨一起上路了衣屏。
MAP的院子里還有一個名氣很大的MAP CAFE躏升，精致的玻璃房子，一看就是裝逼必入勾拉，怎么能不去整一頓呢煮甥。遺憾的是問了需要預(yù)訂，且連著兩天都已經(jīng)滿座了藕赞。
吃了什么
來到安第斯山區(qū)的核心古城，當(dāng)然要試試山地菜的代表Cuy al horno烤荷蘭豬卖局，也就是安第斯山區(qū)的特色烤豚鼠斧蜕。成年豚鼠體重約800克到1200克，平均壽命4至5歲砚偶，一般8個月到1歲間肉質(zhì)最為鮮美批销，富含豐富的維生素和微量元素，高蛋白低脂肪染坯，比烤乳豬更加細(xì)膩均芽。據(jù)說秘魯人一年要吃掉七千萬只豚鼠。
跟厄瓜多爾的烤炒燉煎熏腌灌肉腸的花樣18式做法不同单鹿，秘魯山區(qū)的豚鼠做法就是簡單粗暴的以烤伺之掀宋。開水蛻毛，去除內(nèi)臟仲锄，涂抹上鹽劲妙，胡椒，蒜儒喊，醬汁等調(diào)味料镣奋，耐心地在特制土坯烤爐里烤上一個小時，直至表皮色澤轉(zhuǎn)為金黃怀愧。要進(jìn)爐子前剝了皮光溜簡著直就如B級片侨颈，呲牙咧嘴的猙獰圖緊著牙根拍了一張，卻不忍心放上來芯义，用五臟廟幫它超度就好哈垢。
上菜時，廚師會貼心地先用各色大辣椒和香草做個擺盤毕贼，以供大家消個毒温赔。之后再撤下去把最不忍直視的頭部切掉，大卸八塊鬼癣，是不是看上去順眼多了陶贼？
比起烤乳豬入口即化的酥香脆皮啤贩，豚鼠極具韌性的皮可吃性不太強(qiáng)，但是肉質(zhì)卻比較細(xì)滑爽利拜秧，跟兔肉類似痹屹。
等著烤豚鼠大餐的同時閑著也是閑著，點(diǎn)了一只土制磚爐里烤出的薄胚披薩枉氮，綴有八片腌羊駝肉志衍，干脆利落×奶妫可以楼肪，這很意式啊，想封它做南美版的Prosciutto crudo（生火腿披薩）惹悄。不同于肉和配料越多越好的狂野暴發(fā)戶般的美式披薩春叫，例如以深盤著稱的芝加哥式披薩，意式披薩上的料決計不會超過三種泣港，并且餅底原料一般來說只會使用水暂殖、面粉和酵母三樣，絕不胡亂添加多余的糖和油当纱。作為薄脆餅底萬歲派呛每，沒有比這更好的披薩了。
喝了什么
秘魯特色飲料：奇亞籽混合果汁坡氯。奇亞籽是一種薄荷類植物芡歐鼠尾草的種子晨横，原產(chǎn)地美洲，又叫magic seed廉沮，super food颓遏，在美國它的名字更drama，叫做“Dietary dream food”（夢想減肥食品）滞时。據(jù)說可以增加能量叁幢，改善睡眠、幫助減肥坪稽，抑制對糖的渴望曼玩，增強(qiáng)飽腹感，還能讓頭發(fā)柔潤有光澤窒百，改善皮膚狀態(tài)黍判，聽起來簡直是位神乎其神的萬能選手。喝起來跟明列子飲料是一個口感篙梢，包著一層黏液顷帖，滑不留丟。
第四站：圣谷周邊
The sacred valley，又叫烏魯班巴峽谷贬墩，奔騰的烏魯班巴河連接著印加帝國的首都庫斯科和馬丘比丘榴嗅，一路散落的都是印加帝國的古遺址，而親臨遺址這件事本身來說并不是十分愜意陶舞，為了防止自己看起來像個打醬油的到此一游二百五嗽测，需提前檢閱史料，牢記知識點(diǎn)肿孵，還得頂著烈日烘烤唠粥，克服海拔壓力，一路強(qiáng)負(fù)重地爬爬爬停做。
薩克塞瓦曼遺址
名字很難拼晤愧，直接念sexy woman就沒錯。
歐雁臺
對大多數(shù)人來說蛉腌，這里是前往馬丘比丘的火車線路起點(diǎn)（從庫斯科出發(fā)費(fèi)用太過昂貴）养涮，而對我來說，大石塊鋪就的街面和錯落別致的深巷并無特別眉抬，打動我的是這個譯名本身，翻得居然有點(diǎn)白云蒼狗的意境懈凹。
作為印加帝國的軍事要塞蜀变，在西班牙人占領(lǐng)印加首都后，當(dāng)時的印加王曼科帶領(lǐng)殘軍退守到此介评。峻峭的山壁库北，滔滔的江水，也未能阻止殖民者如死神一般裹挾著瘟疫和殺戮一路東進(jìn)们陆。山間散落的巨大石料寒瓦，據(jù)傳是尚未完工就被放棄的城防和神廟。
皮薩克
皮薩克遺址
以集市聞名的皮薩克坪仇，去的時候并沒有趕上傳聞里最熱鬧的周二杂腰、周四或者周日，卻已經(jīng)足夠讓我一顆買買買的心瞬時淪陷椅文。各種羊駝制品喂很，手工織物，帽子圍巾披肩手套桌墊飾品皆刺，美得天花亂墜少辣，逛到視力下降。
去往馬拉斯鹽田的路上經(jīng)歷了一次奇妙的光線幻變羡蛾。
馬拉斯鹽田
跟土耳其棉花堡的純地質(zhì)巖層構(gòu)成不同漓帅，馬拉斯鹽田是時至今日仍在使用中的人工的壯舉，溯其歷史，時間軸還遠(yuǎn)遠(yuǎn)早于印加帝國時期忙干。當(dāng)?shù)厝死煤胸S富鹽分的山巖器予，把山間流出的天然泉水引入一格一格的人造鹽田里，水分被蒸發(fā)之后的結(jié)晶物在適當(dāng)時候采收起來就是鹽了豪直。馬拉斯的出產(chǎn)中最出名的是粉紅鹽（Pink salt）劣摇，狀若粉色薔薇初綻。
吃了什么
全世界愛串兒的人民團(tuán)結(jié)起來
Anticuchos
用各種不同腌肉制成的串燒弓乙，在中國北方叫烤串末融，在南方叫燒烤，在日本叫燒鳥暇韧，而在秘魯勾习，這被稱作Anticuchos。其中最著名的是用牛心來烤的串燒懈玻，據(jù)說當(dāng)初殖民時代因?yàn)槲靼嘌廊税雅Ｅ诺牟糠侄汲酝昵缮簦Ｏ碌膬?nèi)臟才留給秘魯人吃，牛心久而久之在秘魯人中流行起來涂乌，在歐雁臺的午餐艺栈，我就嘗試了Anticuchos，牛心口感彈性十足湾盒，厚實(shí)的內(nèi)臟味配上蒜香醬汁湿右，味道濃郁但是又沒有腥味。感覺就是——啊罚勾，肉耙闳恕！＜庋辍丈莺！此處三個感嘆號，肉食動物才能懂送丰。
意大利餃配Locol sauce
用黃色辣椒Aji Amarillo pepper缔俄、芝士、蒜頭和濃縮牛奶做成的面汁調(diào)配的意面是安第斯山區(qū)又一混搭的美食蚪战。據(jù)說這道菜是一些法國大革命逃難而來的法國人被在當(dāng)?shù)匾呀?jīng)生根的西班牙人雇來做菜牵现，結(jié)合了當(dāng)?shù)氐狞S色辣椒和法國人慣用的芝士而創(chuàng)造出來的一道料理。
第五站：熱水鎮(zhèn)
熱水鎮(zhèn)的存在就是個聊勝于無的打怪前站據(jù)點(diǎn)，滿街的超市賣的都是用眼睛想想就難吃的高卡高碳補(bǔ)給食品，每個人都看似斗志勃發(fā)传轰，熱氣騰騰桨仿。這不好玩。
吃了什么
EI Indio Feliz
在我認(rèn)為最不可能有什么好吃的將就一下打發(fā)就得了的熱水鎮(zhèn)居然閃現(xiàn)了美食新亮點(diǎn)昏翰。這家主打拉丁風(fēng)味秘魯菜的EI Indio Feliz餐廳或渤，裝修得別出心裁罢维，走怪萌路線太抓，張揚(yáng)而又不失溫馨空闲，然而那都不是重點(diǎn)，食物好吃才是大大王走敌。
點(diǎn)了76sol三道的可選套餐
前菜選的沙拉碴倾，清爽的擺盤方式，搭配了雞蛋掉丽，土豆跌榔，番茄，牛油果捶障，鷹嘴豆僧须，蘆筍，蠶豆项炼，一種紫紅色的薯類担平，佐以橄欖油和蜂蜜芥末醬，神奇般的好吃岸Р俊暂论！食材本身的香味和口感互相交融，又一點(diǎn)也沒被隱去自身屬性拌禾，土豆有土豆味空另，番茄有番茄味，這么說來雖然有點(diǎn)諷刺蹋砚，但在大棚高速反季蔬菜爆炸的今天，當(dāng)真是變成了一項重要的參考指標(biāo)摄杂。反正這是我今年吃到的最愛的一盤沙拉坝咐，完全光盤，一口都沒剩析恢。已達(dá)7分飽墨坚。
還是得攥緊了拳頭跪著也要吃完剩下的兩道啊，主菜要了菠蘿雞按照慣性選擇通常我一定會選魚類映挂，不過揣度了下泽篮，對于深處安第斯山脈叢林之間的熱水鎮(zhèn)來說，并沒有水域產(chǎn)魚柑船，大抵都是普諾那邊運(yùn)過來的帽撑。但這個地區(qū)的走地雞確是極好的“笆保總體而言亏拉，由于ex太出色扣蜻，我吃到主菜時其實(shí)已到昏沉疲軟的食困階段，沒有特別出色的點(diǎn)及塘，算不功不過吧莽使。
跟著到甜點(diǎn)現(xiàn)烤apple pie，回魂大法又出現(xiàn)了笙僚！此行吃到今天為止唯一值得為它上一段話的甜食芳肌，濃纖合度，香而不膩肋层，層次分明亿笤，連我這種咸黨都深深蕩漾了。當(dāng)挖完最后一口拿出勺子槽驶，我只有一個念頭责嚷，今天的路又白走了。
第六站：馬丘比丘
一直心心念念的Inca Trail的四天徒步因?yàn)橄ドw問題在行前忍痛放棄了掂铐。第二個選項——可以花兩三個小時爬上去俯瞰比丘的華納比丘罕拂，聯(lián)票每天僅限400人，提前幾個月買到了全陨，最后還是因?yàn)橥瑯拥膯栴}放棄了爆班。盡管如此，盡管之前已經(jīng)看過千百張照片辱姨，視頻柿菩，國家地理和BBC的各種紀(jì)錄片，馬丘比丘仍然讓我服氣得只能俗氣地用“終得親臨雨涛，不虛此行”來形容枢舶。
4點(diǎn)10分不到過來排5:30的首班車已經(jīng)被甩到50米開外了。
一趟只用開20分鐘往返就是24美金的賺的就是你啊咬我啊大巴替久，往返超過200美金的超壟斷peru Rail凉泄，我還只敢買了中間一檔的The vistadome，最高級的The Hiram Bingham蚯根，提供包含各種酒類的火車餐食和娛樂后众，4個多小時的車程，從Poroy出發(fā)到熱水鎮(zhèn)就是450美金左右颅拦。 再加上70美金的門票蒂誉，馬丘比丘簡直就是個圈錢的金母雞。（下面預(yù)警畫風(fēng)陡轉(zhuǎn)）
龐大的王城很多距帅，相較而言右锨，吳哥窟更妖異濃烈，但不會出奇碌秸，它就坐落在它該在的地方陡蝇。而馬丘比丘痊臭，是深藏在安第斯密林中高冷而自矜的天空之城，那些切割精巧登夫，嚴(yán)絲合縫的巨石广匙，沒有人知道是怎么運(yùn)上來，又怎么計算拼接好的恼策。
烏魯班巴河在600米以下的世界日夜奔流鸦致，云來，霧散涣楷，水汽蒸騰又循環(huán)分唾，千年的空氣，無數(shù)個月無數(shù)個周的空氣狮斗， 猶如一步步柔軟的疾風(fēng)绽乔， 磨亮了巖石孤寂的四周。 清晨六點(diǎn)過的第一批游人并不嘈雜碳褒，鳥聲折砸，和偶爾山下火車汽笛的聲音，都被它的巨大靜默所悉數(shù)包裹沙峻。大音若希睦授，裹草藏道。它就是那樣矗立著摔寨，千年之前被賦予的意義去枷，羽蛇和美洲豹的圖騰，榮耀的太陽是复，王朝的鮮血删顶，那些獻(xiàn)祭，殺戮淑廊，財富翼闹，洗劫，銷聲匿跡蒋纬，都已成為揚(yáng)起的硫磺色的微塵。
如今在我眼前的馬丘坚弱，是獨(dú)自清冽蜀备，冷靜的，并使人感受到一種強(qiáng)大控制力下的浩大且克制荒叶。葬禮巖石守護(hù)者小屋之上碾阁，云霧慢慢化開，在它的真容在我視網(wǎng)膜顯影出來的一瞬些楣，沒有語句可以形容那被攝住心魄的即時感脂凶，相機(jī)都不愿意掏出來宪睹，仿佛那是對它的不夠敬重。對我來說蚕钦，最喜歡的一幅場景是穿過神圣廣場的生活區(qū)亭病，綠瑩瑩的草地上方，工作人員搭著梯子嘶居，在做一些并不急迫的修葺工作罪帖，抑或是日常維護(hù)。在這樣的環(huán)境里邮屁，最能消泯時間的概念整袁。找一塊沒有圍繩禁入的大石頭，可以這樣坐上一天佑吝，也假裝自己坐昙，與這一切世間的紛擾亦再無關(guān)聯(lián)系。
吃了什么
750美金一晚的超豪華酒店Belmond Sanctuary Lodge的自助早餐
這兩年吃到過最頂級的利比里亞火腿和煎得最恰如其分的omelette
夠強(qiáng)勁芋忿，夠刺激的藍(lán)紋芝士炸客，不用搭配什么，直接切一小塊入口盗飒，特有的復(fù)雜的芳醇?xì)庀⒅睕_頭頂嚷量，立馬想癱坐在椅子上不再動彈。
