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Omega-3脂肪酸
我們可以通過食用營養(yǎng)物質(zhì)來獲取Omega脂肪酸芭毙，問題是我們的飲食方案中Omega-3和Omega-6的比例并不是最理想的晒旅。我們攝入了太多的Omega-6脂肪酸，而忽略了Omega-3脂肪酸。因此姜贡，多吃一些富含Omega-3脂肪酸的食物就顯得尤為重要撩穿，如磷支，魚（鯖魚或鮭魚），核桃或亞麻籽油都富含Omega-3脂肪酸食寡。Omega-6脂肪酸大部分存在于動物性食物中雾狈，而Omega-3脂肪酸主要存在于植物性食物中。
Omega-3脂肪酸究竟是什么抵皱？
Omega-3脂肪酸屬于多不飽和脂肪酸善榛。我們的身體需要它來完成一些重要功能，因此必須要從食物中獲取足夠的量呻畸。脂肪在我們的飲食中是很重要的移盆，它對激素的產(chǎn)生，重要的大腦功能起著至關(guān)重要的作用以及能夠調(diào)節(jié)和控制膽固醇和甘油三酯水平伤为。研究發(fā)現(xiàn)咒循，心臟病患者使用魚油補充Omega-3脂肪酸后，心臟病復(fù)發(fā)绞愚，中風(fēng)或死亡的風(fēng)險顯著降低叙甸。
重要的Omega-3脂肪酸
生物學(xué)上最重要的Omega-3脂肪酸是EPA（二十碳五烯酸），DHA（二十二碳六烯酸）和ALA（亞油酸）位衩。ALA會在我們的身體里被轉(zhuǎn)化成DHA或EPA裆蒸。但是ALA在體內(nèi)的轉(zhuǎn)化為EPA和DHA的比率非常低。
ALA：調(diào)節(jié)血液中的膽固醇水平
DHA：加強大腦功能蚂四，如視力光戈，還可以保持血脂穩(wěn)定，還會影響兒童的學(xué)習(xí)和行為遂赠。
EPA：與DHA一起保證心臟的正常功能和穩(wěn)定血壓
人體需求是多少久妆？
合理的Omega-6和Omega-3的比例是大概5：1。當(dāng)我們攝入了過多的Omega-6脂肪酸跷睦，我們的身體就不能很好的利用Omega-3脂肪酸筷弦，因為這兩種脂肪酸都需要相同的酶來發(fā)揮作用。
當(dāng)然也不需要攝入過多的Omega-3脂肪酸。許多人都是食用一些膳食補充劑烂琴，如魚油膠囊爹殊，作為好的脂肪的來源。但是攝入過多的脂肪酸會對膽固醇水平和免疫系統(tǒng)有不利影響奸绷。每天300mg EPA和DHA對一個健康的人來講就足夠了梗夸。Omega-3脂肪酸每日需求量在300mg左右，一周吃1-2次魚（100-200g）就可以了号醉。
Omega脂肪酸的食物來源
魚：鮭魚反症，鯖魚，鱒魚畔派，沙丁魚铅碍，金槍魚
蔬菜：菠菜，甘藍线椰，鱷梨胞谈，豆類
堅果：核桃，杏仁憨愉，亞麻籽,奇亞籽
黃豆
油：亞麻籽油烦绳，菜籽油，核桃油配紫，麻籽油
Omega-3脂肪酸含量高的食物（每100g）
亞麻籽油：36g
奇亞籽：18g
亞麻籽：16,7g
核桃油：12,2g
菜籽油：9,0g
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