上一篇文章是講自動售貨機，初衷是找一個和大家生活相關(guān)的點先切入辱匿，隨后再寫寫無人超市键痛，但從效果來看，尤其是在書友會微信群中討論反饋中匾七，普遍認為售貨機會和無人超市互補絮短，但具體如何互補卻無法得出結(jié)論。

少廢話昨忆，直接上視頻丁频。
V是
看完這個視頻你一定會認同我的結(jié)論吧，我認為目前的自動售貨機將被顛覆，未來無人值守便利店將成為新風(fēng)口席里。現(xiàn)在的自動售貨機會像家里的臺式機一樣被淘汰掉叔磷，以前家家戶戶有臺式機，現(xiàn)在年輕人輕度辦公和娛樂用手機就可以實現(xiàn)奖磁，重度辦公也都用筆記本電腦改基，臺式機需求幾乎消失殆盡。
我先科普幾個概念吧署穗。
便利店營收的本質(zhì)是流量轉(zhuǎn)化率客單價*毛利率寥裂，同時離不開地租和人員兩大成本，最核心的供應(yīng)鏈（商品案疲、物流等）、系統(tǒng)麻养、店鋪運營實力都是在為這些指標服務(wù)褐啡。

• 無人超市，嚴格意義上應(yīng)該叫無人值守便利店鳖昌，這種提法當(dāng)然是希望未來變成黑客帝國武器庫一樣的東東备畦，但目前只是寄希望于改造傳統(tǒng)便利店，和所有行業(yè)對人工成本真實或恐慌的顧慮许昨，認為所有行業(yè)的人工成本都貴懂盐，所以要出現(xiàn)制造業(yè)機器人類似模式，離開“人”仍然可以運作糕档。
• SKU（Stock Keeping Unit莉恼，庫存量單位），即庫存進出計量的基本單元速那，這是零售和物流的基本概念俐银，甚至電商也延伸了這個概念。但不同行業(yè)的SKU概念完全不同端仰，舉個例子捶惜，對于批發(fā)商來說，一箱可樂代表一個SKU荔烧，可對零售來說吱七，一瓶可樂代表一個SKU，而電商領(lǐng)域可能又不一樣鹤竭，淘寶和京東標準就不同踊餐。鑒于為了讓讀者看此文不糾結(jié)，可以簡單理解為SKU是商品的件數(shù)诺擅。大型商超如沃爾瑪SKU在四萬左右市袖，生活超市SKU一萬左右，便利店3000左右。
• 坪效苍碟。真實的SKU當(dāng)然不是上述那么簡單粗暴的數(shù)字酒觅，其實還應(yīng)結(jié)合實際面積等，這就涉及另一個概念“坪效”微峰，即每平方米的銷售額舷丹，這是零售行業(yè)的常用詞，簡單就是每平方米面積產(chǎn)生的營業(yè)額數(shù)量蜓肆。
  一臺自動售貨機的SKU只有幾十個颜凯，目前市面上最綜合的售貨機勉強過百，無人超市SKU基本只有四五百水平仗扬，繽果盒子達到15平方米800 SKU症概，Amazon Go 160平方米，3000 SKU早芭。單純看這些數(shù)字是無意義的彼城，就像看上市公司單獨拿出凈利潤、PB退个、PE都沒用募壕，還是應(yīng)該系統(tǒng)性綜合考慮。

一语盈、無人超市技術(shù)

一想到這個舱馅，很多人肯定認為是黑科技了，待我給一一道來刀荒。

（一）Amazon Go的圖像識別技術(shù)

之前的文章放上了亞馬遜無人超市的視頻代嗤，采用的技術(shù)主要是圖形識別和定位。根據(jù)亞馬遜申報的相關(guān)專利來看照棋，Amazon Go是通過特殊的貨架（可以感知人與貨架之間的相對位置资溃，還有商品的位移）來計算是誰拿走了哪一件商品。
圖像識別：超市內(nèi)攝像頭無死角覆蓋烈炭，通過人臉識別確立貨物和人的對應(yīng)關(guān)系溶锭。比如說我站在面包柜前，取走了兩個面包符隙，不管是拿在手上還是塞到包里趴捅，通過捕捉我取面包的動作判斷我購買了該商品。同時霹疫，輔助以計算拱绑，我站在這里前，柜里有10個面包丽蝎，我走之后猎拨，柜里有8個膀藐，再次證明我取走兩個。
定位：目前國外GPS技術(shù)先進红省，有毫米級的產(chǎn)品额各，但造價昂貴。目前看來吧恃，亞馬遜采用厘米級定位虾啦，進門刷手機時判斷顧客進入超市，隨后進行定位痕寓，定位我在面包柜前待過傲醉，同時和之前的判斷結(jié)合，最終計算出我的消費呻率。
不足：很顯然硬毕，如果一個小柜臺前同時站著10個人伸出20只手，再牛的圖像識別也會卡掉礼仗，因此現(xiàn)在每個Amazon Go只允許20人同時購物昭殉。

（二）深藍科技的圖像識別技術(shù)

阿里無人超市所采用的是電子標簽技術(shù)，但代表未來的應(yīng)該是阿里無人咖啡所運用的圖像識別技術(shù)藐守，技術(shù)提供商是深藍科技公司，深藍科技自己也早在2014年就推出了快貓無人超市quiXmart蹂风，但這些做技術(shù)起家的似乎不太會做運營卢厂，所以這么多年了都默默無人，阿里和深藍共同推出的Take Go讓這個公司一下火了起來惠啄。（上文的視頻）
深藍科技的技術(shù)有點兒意思慎恒，一方面是通過圖像識別人臉和商品，另一方面超前使用了最近比較火的語音技術(shù)撵渡。舉個例子融柬，在超市購物時，我拿起一盒酸奶可以不用看商品趋距，直接自言自語這盒酸奶蛋白質(zhì)含量多少粒氧，隨后就可以聽到音響解答我的問題，這里采用的技術(shù)就是語音識別和定向語音傳送节腐。語音傳送也是深藍科技的看家法寶外盯，精度如何呢？再舉例翼雀，轎車后排坐上甲乙丙三個人饱苟，定向?qū)渍f的話，緊挨著他坐的乙不會聽到狼渊，同時不會干擾到乙和丙接收各自語音箱熬。目前的無人超市Take Go還會結(jié)合大數(shù)據(jù)，比如當(dāng)某男子在門口掌紋識別器上掃描我的手掌后，依托于阿里的大數(shù)據(jù)城须，立刻會知道我的所有信息蚤认，我可以進超市后拿起個伊利酸奶，自言自語“我媳婦愛喝什么牌子酸奶”酿傍，立刻會收到反饋“你媳婦喜歡光明暢輕”或者“對不起烙懦，你是單身狗沒媳婦”等。

（三）其他公司的技術(shù)

除了亞馬遜和深藍科技赤炒，別人家的技術(shù)都是RFID氯析，俗稱電子標簽，包括現(xiàn)在的阿里無人超市莺褒，這算是現(xiàn)在市面上使用掃條形碼的升級版掩缓，盡管網(wǎng)絡(luò)各類解讀阿里淘咖啡黑科技技術(shù)，聲稱是主要是出門的一刻利用“結(jié)算門”來識別遵岩，并通過監(jiān)控顧客在店里的移動軌跡輔助你辣，但目前看來除了電子標簽其他很難解釋。在每一件商品上貼一個小標簽尘执，國內(nèi)各個無人超市都是在針對識別電子標簽的技術(shù)上進行升級舍哄，有的無人超市是在出超市的一刻集中識別（類似超市目前的自助收銀），有的是在從每個貨柜上拿走商品時識別誊锭。
目前貼一個標簽的成本是6毛錢表悬，在識別時，比較蛋疼的是如果擺放不正丧靡，則無法有效識別蟆沫，更不用提素質(zhì)不高的顧客會想辦法撕掉這個電子標簽，直接拿走商品温治。正是因為標簽識別率低和教育顧客成本高饭庞，導(dǎo)致這些無人超市沒法大規(guī)模普及。現(xiàn)在好了熬荆，阿里會利用芝麻信用和燒錢的方法來教育市場舟山，所以盡管這個技術(shù)一定是過渡時期的技術(shù)，但在可預(yù)見的幾年內(nèi)惶看，識別率的提高和貼標簽成本降低是一定可以實現(xiàn)的捏顺。
總結(jié)一下，圖像識別將是未來趨勢纬黎，語音識別會錦上添花幅骄，而電子標簽是過渡技術(shù)，會火個五年左右本今，但終將因圖像識別的發(fā)展而被淘汰拆座。

二主巍、無人超市定位

文章開頭說的無人超市和自動售貨機會成為互補，我覺得這種提法基本是受到辯證唯物主義影響挪凑，真實世界中確實并非黑白分明孕索，但做投資就要和賭徒押注一樣，只能是二選一躏碳。
目前的自動售貨機肯定會被顛覆搞旭，只要圖像識別技術(shù)再優(yōu)化并降低成本。
我們購買商品是經(jīng)歷了以下階段：百貨大樓購物（看哪件商品讓售貨員給我們拿來菇绵，售貨員一臉不耐煩）——超市購物（看好放進購物車肄渗，售貨員負責(zé)收銀）——無人零售（看好哪件直接拿走）。
說個最直接的咬最，深藍科技未必是做的最大但一直是領(lǐng)頭羊翎嫡，深藍科技最新的Take Go震驚業(yè)內(nèi)，目前也推出了一款類似自動售貨機的貨柜永乌，掌紋識別打開貨柜門惑申，然后在一堆商品中想挑哪個拿走哪個，不需要觸屏和按鍵翅雏，掃描掌紋圈驼，然后直接拿走。當(dāng)售貨機行業(yè)還在糾結(jié)于貨道技術(shù)望几，sorry碗脊，借助于圖像識別，這款產(chǎn)品已經(jīng)不需要貨道橄妆，這必然顛覆目前的自動售貨機。
降維打擊祈坠，恐怕是目前中國在發(fā)生的最恐怖的事情害碾。
前幾天吳曉波頻道提到一件事蠻有意思，思念水餃這類速凍產(chǎn)品的企業(yè)發(fā)現(xiàn)銷量突然下滑赦拘，并不是因為競爭廠商出現(xiàn)了新口味的水餃慌随，而是美團餓了嗎這類外賣企業(yè)的崛起，讓人們拿起手機就能點餐躺同，不再需要在冰箱儲存大量速凍食品和方便面阁猜；而外賣企業(yè)發(fā)現(xiàn)訂單劇烈下滑，并不是百度外賣重新崛起蹋艺，而是ofo這類共享單車的發(fā)展剃袍，讓人愿意出門一兩公里坐到店里吃頓飯。
降維打擊捎谨，一個行業(yè)也許因為新經(jīng)濟的崛起莫名其妙就掛掉了民效。

三憔维、行業(yè)先驅(qū)者

共享單車和充電寶屬于資金驅(qū)動，有錢就密集投放車輛畏邢，而無人超市目前看來還是有技術(shù)門檻业扒，且不說最前端的圖像識別技術(shù)，就是電子標簽的識別各家也存在差距舒萎。目前走在行業(yè)前列的公司有Take Go程储、繽果盒子、F5未來商店臂寝、便利蜂章鲤，同時這幾家的差異也代表無人值守便利店的幾種模式，可從貨架是否開放和支付方式兩個方面區(qū)分交煞。
開放的貨架就像現(xiàn)在的便利店一樣咏窿，封閉的貨架更像是目前的自動售貨機，只不過是先進到一個房子里素征，里面有很多售貨機集嵌。
支付方式分為圖像識別支付、電子標簽支付和二維碼支付御毅，科技含量和便利性依次遞減根欧，識別率依次遞增拒课。
（一）Take Go前面介紹的已經(jīng)蠻多贸典，不再贅述。這么未來科技當(dāng)然是開放貨架惕澎，支付也是更絢今豆，圖像識別后直接支付嫌拣。
（二）繽果盒子屬于開放貨架，標簽識別支付呆躲。
大多數(shù)人對繽果盒子都是抱著看笑話的心態(tài)异逐，比如前幾天出現(xiàn)的上海高溫天氣把繽果盒子里的視頻曬化事件，不過這并不影響市場對繽果不斷調(diào)高估值插掂。6月底獲得1億元A輪融資灰瞻，由紀源資本領(lǐng)投，啟明創(chuàng)投辅甥、源碼資本酝润、Ventech China等跟投。
為培養(yǎng)用戶習(xí)慣和避免商品偷盜璃弄，目前只在人群素質(zhì)較高的上海高檔小區(qū)投放繽果盒子要销，大號15平米SKU是800，小號12平米SKU是500夏块，每月運營成本2500元左右蕉陋，15平米的SKU基本與40平米的傳統(tǒng)便利店持平捐凭。
但繽果盒子問題也很突出，雖然無人收銀降低了租金和人工成本凳鬓，但客單價較低茁肠，且仍需要人工來擺貨和補充庫存。
說白了缩举，這個盒子就是個集裝箱垦梆，在社區(qū)擺放只需要和物業(yè)溝通，如果在街區(qū)鋪開則要麻煩的多仅孩。盡管現(xiàn)在只投放了10個托猩，但繽果盒子的夢想還是蠻大的，創(chuàng)始人陳子林希望今年8月投放200個辽慕，年底“保守估計”投放5000個京腥，只能說這個夢想還是蠻大的。
至于人臉識別等媒體追捧的黑科技溅蛉，陳子林則認為無論人臉識別還是電子標簽公浪，都只是商品識別環(huán)節(jié)，這是銷售行為最前端但不是最重要的船侧，因此繽果盒子無意來教育顧客欠气，而是希望能率先培養(yǎng)用戶的習(xí)慣。
至于媒體關(guān)注的高溫曬化商品镜撩，繽果盒子也作出了反應(yīng)预柒，一是改放在陰涼地，二是不占用消防等公用設(shè)施袁梗，三是為躲避西曬玻璃門不能朝西宜鸯，四是加裝大功率空調(diào)。畢竟就10個盒子遮怜，積累經(jīng)驗不能一蹴而就顾翼。
（三）F5未來商店
未來商店采用封閉貨架，電子標簽支付奈泪。
這個產(chǎn)品看起來就無聊了，像是規(guī)模大的自動售貨機灸芳，原因就是為了防盜涝桅，“全球有人便利店的偷盜率是1.5%”，所以就封閉咯烙样。
最近李開復(fù)的創(chuàng)新工廠投了3000萬的A+輪融資冯遂，李博士在其他方面不錯，但投資方面參與了非常多著名投資谒获，但都只投了一點蛤肌，導(dǎo)致都沒啥收益率壁却。
（四）便利蜂
開放貨架，條形碼支付裸准。
這個最無聊展东，就是傳統(tǒng)超市自己用條形碼掃貨支付，相當(dāng)于買個東西順便自己干個收銀員炒俱。而且便利蜂最近也投共享單車盐肃，也去買工廠，實在不知道要做啥夢权悟。

四砸王、綜上

真正無人的超市恐怕不會很快到來，但傳統(tǒng)零售巨頭羅森和711都在轉(zhuǎn)型嘗試無人支付峦阁、無人值守谦铃，就不要拿中國10萬家便利店大部分是夫妻開的小賣部為由來拒絕時代發(fā)展了。
識別技術(shù)的問題榔昔，屬于新技術(shù)的缺陷驹闰，我相信在發(fā)展中一定可以解決。埃隆馬斯克和貝佐斯在互聯(lián)網(wǎng)經(jīng)濟中賺錢后件豌，都在重新思索人類移民火星的夢想疮方，難道我們還在固守新技術(shù)不敵購買習(xí)慣的執(zhí)念？想想小時候隔著櫥窗看商品的記憶茧彤，你一定會希望拿了就走的感覺骡显。