DaiYanRen媒體平臺獨家專訪椎眯。二三十年間可都，從一家小小的米花糖家庭作坊起步膀值，逐步做大如今的上億元產(chǎn)值，中國花生酥領(lǐng)創(chuàng)品牌黃老五不改初心栅葡、持續(xù)用心茉兰、堅持匠心，成就了今天的行業(yè)代言人地位欣簇，成為川商代言人规脸。
4月19日，花生酥品牌創(chuàng)始人黃老五先生接受DaiYanRen媒體平臺《川商代言人》欄目獨家專訪熊咽，為川商代言莫鸭。在實體經(jīng)濟(jì)遭遇人口紅利衰減、GDP增速放緩的短暫困境下横殴，在川商共同抱團(tuán)取暖的窗口期被因，共同求解川商民營企業(yè)之轉(zhuǎn)型升級之道。
（以下內(nèi)容有節(jié)選衫仑，本期精彩內(nèi)容請關(guān)注DaiYanRen媒體平臺）
DaiYanRen：黃老五一直宣稱沒有添加劑氏身、防腐劑。那么在不使用防腐劑的情況下惑畴，如何實現(xiàn)安全生產(chǎn)，確保產(chǎn)品質(zhì)量航徙？
黃老五：對于花生本身來講如贷，若保質(zhì)方法正確，可以有一個很長的到踏、安全的保質(zhì)期杠袱。在整個生產(chǎn)過程中，我們采用專業(yè)窝稿、前沿楣富、高標(biāo)準(zhǔn)的高溫殺菌、低溫儲存設(shè)備伴榔，嚴(yán)格要求進(jìn)廠和出廠流程纹蝴，通過每一環(huán)節(jié)的嚴(yán)格把關(guān)庄萎，確保每一粒花生都在安全的保質(zhì)期內(nèi)塘安。所以糠涛，在這種情況下，黃老五花生酥無需任何添加劑和防腐劑兼犯，就能產(chǎn)出健康忍捡、安全、營養(yǎng)豐富的花生酥切黔。
DaiYanRen：黃老五花生酥發(fā)源于四川內(nèi)江砸脊，據(jù)我所知，在內(nèi)江做花生酥的品牌很多纬霞，并且有一部分小品牌用低價低質(zhì)策略凌埂，在當(dāng)?shù)赜幸欢ǖ氖袌觯阍趺纯创@些問題的险领？或者說有沒有危機(jī)感侨舆？
黃老五：現(xiàn)在黃老五是花生酥行業(yè)的領(lǐng)導(dǎo)品牌。在全國范圍內(nèi)绢陌，按照傳統(tǒng)花生酥生產(chǎn)方式做產(chǎn)品的挨下，都是黃老五的跟隨者。原來的花生酥叫花生糖脐湾，糖多花生少臭笆，經(jīng)過這些年的發(fā)展演化，我將花生糖改名為花生酥秤掌。所以在整個花生酥行業(yè)發(fā)展過程中愁铺，黃老五一直是推動者和革新者。我們通過工藝的改良闻鉴、技術(shù)的創(chuàng)新以及專利的申請才獲得了今天的領(lǐng)導(dǎo)地位茵乱，被評為非物質(zhì)文化遺產(chǎn)。名頭一大孟岛，效仿者瓶竭、跟隨者就會非常多。
DaiYanRen：您剛剛談到黃老五花生酥被評為非物質(zhì)文化遺產(chǎn)這件事渠羞，那么您認(rèn)為非物質(zhì)文化遺產(chǎn)該如何做好繼承斤贰？
黃老五：其實黃老五花生酥走到今天，到我已是第四代傳人次询∮校花生酥最早定性屬于古代宮廷的一種小的蛋糕，早期用于軍隊的軍糧屯吊。60送巡，70年代的人都喜歡吃甜的摹菠，當(dāng)時我們叫花生糖，相對于現(xiàn)在的花生酥授艰，糖分比較大辨嗽，不容易嚼爛。
黃老五花生酥早期是家庭的小作坊形式淮腾，到了2008年我才開始做品牌糟需。近幾年隨著國人生活水平不斷提高，已不在是單純喜歡吃純甜口味谷朝，因此我們做了不斷的實驗洲押，不斷思考，如何做到傳承圆凰。通過這幾年的感悟杈帐，我清楚的認(rèn)識到把花生酥做好是很難的，尤其是花生在保管不當(dāng)?shù)那闆r下专钉，容易感染黃曲霉菌挑童，這是一種致癌物。我們通過特殊顯微鏡篩選花生的儀器跃须，達(dá)到了很高的標(biāo)準(zhǔn)站叼。只有這樣嚴(yán)格把控品質(zhì)，才能做好品牌的傳承菇民。
DaiYanRen：黃老五這幾年名頭越來越響尽楔，除了產(chǎn)品本身之外，黃老五在營銷上面也極其出色第练。在此我替年輕的川商創(chuàng)業(yè)者問一個問題阔馋，根據(jù)您的親身經(jīng)驗，如何在眾多競爭者當(dāng)中打贏同類品牌競爭娇掏？
黃老五：我們從源頭出發(fā)呕寝，通過產(chǎn)品本身品質(zhì)的差異化達(dá)到營銷的差異化，黃老五花生酥非常注重食材選擇婴梧，可以說食材成本很高壁涎。
我們都知道黃老五的售價也是業(yè)內(nèi)最高的，達(dá)30多元/斤志秃，因為我們的食材成本每斤都需要10多元。要做出好吃健康的花生酥嚼酝，肯定不能低于成本浮还，我可以負(fù)責(zé)任的說市面售價10元/斤左右的花生酥它的壽命是非常短的。
很多品牌是價格戰(zhàn)闽巩，壽命是不長的钧舌，非物質(zhì)文化遺產(chǎn)更注重品質(zhì)担汤、品牌。黃老五花生酥從一開始就站在行業(yè)頂端洼冻，有些行業(yè)惡循環(huán)影響不到我們崭歧，我們大概每年都會按照20%、30%的速度增長撞牢。
DaiYanRen：最近有很多明星私生活出現(xiàn)問題率碾，從而影響了代言品牌。黃老五選擇劉濤的時候屋彪，劉濤應(yīng)該還沒有邁入一線明星行列所宰，我們非常佩服您的眼光，那么企業(yè)如何選擇代言人畜挥，黃總有什么訣竅仔粥？
黃老五：企業(yè)找明星代言嚴(yán)格來講是一柄雙刃劍，明星一旦出事蟹但，企業(yè)品牌或多或少會出現(xiàn)一些危機(jī)躯泰，不管找誰代言，這個風(fēng)險一直是存在的华糖。因此麦向，我覺得我們企業(yè)要有健全的媒體公關(guān)，及時處理類似棘手的突發(fā)事件缅阳。
實際上黃老五的第一代形象代言人是宋丹丹磕蛇，無論演技還是人品都無可挑剔，在中老年十办、年輕一代中有廣泛的群眾基礎(chǔ)秀撇，是充滿正能量的人民藝術(shù)家。
為什么我們后來啟用劉濤呢向族？第一呵燕，劉濤是宋丹丹唯一的弟子；第二件相，劉濤當(dāng)時的個人形象是“國民媳婦”再扭，在2014年簽她的時候，我感覺她親和力很強(qiáng)夜矗，非常真實泛范，無論她今天如何大紅大紫，這種感覺是一直持續(xù)的紊撕，不會變罢荡。除此之外，劉濤身上有一種不服輸?shù)木瘢@和我們品牌定位是非常匹配的区赵。
企業(yè)選擇代言人算得上一種投資惭缰，企業(yè)在選擇的時候，一定要花功夫了解代言人本人笼才，盡量選擇平時緋聞少漱受、形象好的。
DaiYanRen：黃老五花生酥不論從產(chǎn)品還是營銷骡送，對中小企業(yè)來說昂羡，是一個很好的榜樣。那么作為川商的一員各谚，您認(rèn)為川商如何走向基業(yè)長青紧憾，靠的什么？
黃老五：“川商”是非常好的品牌昌渤，也是近期的熱點話題赴穗。要把“川商”集合符號做好，我個人認(rèn)為是要用經(jīng)營企業(yè)的思維去營銷膀息，而不是搞個組織就收點會費般眉，開幾個會，幾個大佬獨自單玩潜支。
我認(rèn)為大企業(yè)甸赃、大品牌一定要做好榜樣，像家長帶小朋友一樣扶持中小企業(yè)冗酿，才能體現(xiàn)川商品牌的價值埠对。
大企業(yè)牽頭做好上下游資源整合，從而推動產(chǎn)業(yè)發(fā)展和升級裁替。否則在競爭激烈的大環(huán)境下项玛，大企業(yè)做大了，眾多優(yōu)秀的中小川商因為資源弱判、資金等的匱乏襟沮，幾乎沒有出頭的機(jī)會。
我希望“川商”各類組織能有造血功能昌腰，中小企業(yè)本身需要依靠川商巨頭的一些資源开伏，多品牌聯(lián)動，這樣會更快的發(fā)展遭商。各類川商組織應(yīng)該由專業(yè)的職業(yè)經(jīng)理人去經(jīng)營固灵。
眾人拾柴火焰高，只有集中大家的力量劫流，才能把“川商”品牌做強(qiáng)巫玻、做大暑认。
