日記 藍(lán)田縣蕎麥嶺【嚴(yán)建設(shè)】
2023年10月08日 Sunday晴轉(zhuǎn)陰
印象中的童年時(shí)，蕎麥皮是一句罵人的話。一般指責(zé)對(duì)方是個(gè)摳摳索索吝嗇仔細(xì)的小氣鬼家厌。童年時(shí)沒(méi)有見過(guò)的蕎麥，見過(guò)蕎麥皮枕頭，一段時(shí)日后作儿，老人們把枕頭拆開，把里面的蕎麥皮淘洗一番擱在竹篩子里晾曬馋劈。但通過(guò)在街口的公私合營(yíng)食堂里面品嘗過(guò)蕎麥饸饹攻锰，留下了美好的回憶。一口深深的大鐵鍋妓雾，上面架著竹板子娶吞，竹板上擱一個(gè)黑乎乎的調(diào)料包，鍋里熬著調(diào)料湯械姻，買好骨牌的食客等在一邊妒蛇，看廚子動(dòng)作嫻熟冒饸饹，最后加點(diǎn)澆頭楷拳。價(jià)格是0.11元+2兩糧票绣夺。澆頭用切得碎碎的胡蘿卜白蘿卜芹菜以及一點(diǎn)點(diǎn)豆腐的燴菜。當(dāng)然家里窮得很欢揖，幾年難得品嘗一次陶耍。
一個(gè)蹲在山道上的村民抬頭問(wèn)我說(shuō)，鄉(xiāng)黨你手里的爆米花是多錢買的她混？我說(shuō)5塊烈钞。他說(shuō)5塊就這么一點(diǎn)點(diǎn)？我說(shuō)大部分被我吃掉了坤按，滿滿一大包呢毯欣。他說(shuō)你們城里人也就吃個(gè)稀罕。我說(shuō)這個(gè)東西現(xiàn)在可不稀罕臭脓，現(xiàn)在我們小區(qū)門口就有人開著農(nóng)用車在擺賣酗钞，從早到晚都賣，隨時(shí)都買得到，也是這個(gè)價(jià)錢算吩。60年代的時(shí)候留凭，巷口有爆米花的來(lái)了，睦鄰們興致勃勃奔走相告偎巢，然后紛紛拿著搪瓷茶缸盛包谷去排隊(duì)蔼夜，當(dāng)年一次爆米花3分錢，若加糖精的話另加2分錢压昼。
今日藍(lán)田峪口今天游客數(shù)量眾多求冷，據(jù)說(shuō)有約莫1萬(wàn)余人前來(lái)逛逛。一幫衣著大紅大綠的大媽在山坡上支著手機(jī)拍攝視頻窍霞，載歌載舞匠题。山坡空曠，絲毫也不影響他人但金。說(shuō)明這個(gè)地方越來(lái)越受到人們的喜愛和歡迎韭山。這也進(jìn)一步證實(shí)了藍(lán)田峪口自然環(huán)境優(yōu)美、人文底蘊(yùn)深厚冷溃、交通區(qū)位便捷等優(yōu)勢(shì)得到了廣大游客的認(rèn)可和喜愛钱磅。希望這樣的繁榮景象能夠持續(xù)下去，吸引更多的人前來(lái)欣賞大自然的美麗和鄉(xiāng)村的魅力似枕。
想象一下殷紅色粉白色的蕎麥花在起伏的山坡上盛開盖淡，覆蓋了整個(gè)山野，是歌非常美麗的景象凿歼。有機(jī)會(huì)的話褪迟，希望能再次前來(lái)藍(lán)田峪口欣賞那里蕎麥嶺的美麗景色。
早上和老妻驅(qū)車跑了趟藍(lán)田縣答憔，藍(lán)田是個(gè)旅游的好地方味赃，所有的景區(qū)都是免門票的。藍(lán)田縣峪口的蕎麥嶺既免門票虐拓，還免停車費(fèi)洁桌，假如免飯錢的話，就成共產(chǎn)主義了侯嘀，哈哈哈笑死我了。過(guò)橋費(fèi)往返大致50元谱轨。山道上車子多戒幔，但秩序井然，大家魚貫而入魚貫而出土童。還幸虧設(shè)置了單行線诗茎，歸途走107省道，不走回頭路不堵車。點(diǎn)贊敢订。
我們先去的地方是水陸庵王污，途中致電陜西網(wǎng)絡(luò)大V不占茅坑，詢問(wèn)藍(lán)田有啥好玩的楚午，其推薦了蕎麥嶺昭齐。水陸庵這個(gè)地方的宋代泥塑非常精致，看得我流連忘返矾柜，尤其是面部的眼睛阱驾，不似其他石雕泥塑夸張，原汁原味的很多瞇縫眼怪蔑，一如宋代的畫作一般里覆。感覺其藝術(shù)造詣不亞于大名鼎鼎的敦煌石窟±掳辏可惜的是里面不許拍攝喧枷，不知是為了保密還是什么原因。露到寒時(shí)秋已深弓坞。世人對(duì)時(shí)局充滿憂慮和無(wú)奈隧甚，因此很多人存在厭倦政治、渴望歸隱的情緒昼丑，希望以歸隱來(lái)抒發(fā)自己的情感呻逆。并通過(guò)旅游對(duì)自然景象的向往，表達(dá)了對(duì)自然的敬畏菩帝。
舊文鉤沉《日記 夏游藍(lán)田蕎麥嶺記【嚴(yán)建設(shè)】》：
今日小雨滴瀝咖城，約好姐姐弟弟同老妻一行4人再次蕎麥嶺。在藍(lán)關(guān)下了高速呼奢。云橫秦嶺宜雀，天氣稍有些冷。有些衣著性感清涼美女報(bào)怨不止握础，縮脖聳肩雙手抱臂皺眉擠眼齜牙咧嘴滿臉苦相一路疾走辐董。有光膀子的大呼，早知道冷成慫咧不勝狗適披個(gè)羽絨被兒來(lái)禀综。云橫秦嶺简烘。
前次曾隨陜西網(wǎng)絡(luò)大V不占茅坑葛冠東，彩云拾影定枷，梅朵等人跑過(guò)一次蕎麥嶺孤澎，惜蕎麥花未開，綠色蔥蘢欠窒。那次到了藍(lán)田峪口九間房覆旭。我們驅(qū)車上原，分別在蕎麥花海，藍(lán)·美術(shù)館型将，溪·小酒館寂祥，蕎麥故事館，蕎麥宴餐廳等地七兜，拍了些照片和視頻丸凭。我們說(shuō)說(shuō)笑笑，瀏覽美景分享美食頗感快樂(lè)惊搏。
今次登山遠(yuǎn)眺贮乳，山巒起伏溝壑縱橫，梯田歷歷在目恬惯，1000余畝蕎麥盡現(xiàn)眼底向拆，一派蔥蘢中約約綽綽淺紅粉白，非常壯觀酪耳。山花野草俱是情浓恳。我指著一株巨大開花的芫荽請(qǐng)姐弟老妻辨認(rèn)，竟俱不認(rèn)得碗暗。
蕎麥花在關(guān)中尚屬少見颈将，這么大面積的我的確還是頭一次見。1976年曾在寶雞新街見過(guò)那么一次言疗，很小面積晴圾。當(dāng)然在陜北就司空見慣了。我們分別拍照拍攝視頻噪奄，頗感快樂(lè)死姚。家姐年過(guò)七旬，精神充沛臉色紅潤(rùn)勤篮，長(zhǎng)途跋涉毫不費(fèi)力都毒，體力甚好，系高壽之兆碰缔。童年時(shí)只見過(guò)蕎麥皮枕頭账劲。西安人把摳摳索索慳吝小氣者叫做蕎麥皮。不明原委金抡。
車子到了峪口牌樓下瀑焦，有保安攔路設(shè)卡，說(shuō)車子不能進(jìn)梗肝，再說(shuō)上面也沒(méi)停車地蝠猬。我下車去交涉，說(shuō)自己年齡大了统捶，這么遠(yuǎn)的山路走著吃力，前次隨你們宣傳部的同志來(lái)過(guò)，車子停在藍(lán)田九大碗門口也成喘鸟。還好保安通情達(dá)理匆绣，說(shuō)你要去九大碗吃飯要么就停在蕎麥宴餐廳那邊也成。說(shuō)話時(shí)看到遠(yuǎn)處有個(gè)人什黑，其相貌非常像老同學(xué)姚長(zhǎng)生崎淳。車子開進(jìn)去后，與他打電話愕把，一問(wèn)竟真的是他拣凹，則邀約中午共進(jìn)午餐，就吃九大碗吧恨豁。他說(shuō)跟單位來(lái)的嚣镜，帶來(lái)老婆啦，老婆走不動(dòng)橘蜜，不能上山菊匿，下次再說(shuō)吧。其實(shí)他倆坐景交車登山也可以计福。景交車往返20元跌捆。
途中遇一老農(nóng)，扛一袋100斤的碳酸氫銨象颖。詢問(wèn)高壽若干佩厚，說(shuō)70多了，抱怨說(shuō)去年40元说订，今年他M的65元了抄瓦，不用不成，不用包谷不結(jié)穗克蚂。再問(wèn)包谷畝產(chǎn)闺鲸，回答1000來(lái)斤。再說(shuō)央視昨日?qǐng)?bào)道雙季稻畝產(chǎn)3000來(lái)斤了埃叭，回答說(shuō)誰(shuí)信摸恍。不然都去種地啦。
停車時(shí)有人來(lái)收10元停車費(fèi)赤屋，照例開玩笑問(wèn)有優(yōu)惠不立镶？打折嗎？便宜點(diǎn)类早！最低多錢媚媒？其哈哈大笑說(shuō)，下次再來(lái)給你們免費(fèi)涩僻，這次送幾根麻花嘗嘗吧缭召。俄頃拿來(lái)4根麻花相贈(zèng)栈顷。家姐嘗了。再去買了一包15根嵌巷，說(shuō)是10元萄凤。我說(shuō)少吃點(diǎn)吧，待會(huì)吃不下飯了搪哪。山坡上見有三三兩兩農(nóng)婦拿鐮刀割了大捆的菖蒲艾葉往山下背靡努。難道端午節(jié)將至？手機(jī)一查還得一個(gè)月晓折。搭訕詢問(wèn)惑朦，她們說(shuō)是回家熬湯泡腳的，然后抽出一束相贈(zèng)漓概，不要不成漾月，推諉再三還是拿了，一股藥味垛耳。
好像記得70年代看過(guò)日本電影《啊 蕎麥嶺》栅屏，再一想錯(cuò)了，系《啊野麥嶺》堂鲜。內(nèi)容竟絲毫記不得了栈雳。記得一首宋詩(shī)非常經(jīng)典，其詩(shī)眼系3-4句缔莲，疑心棠梨指的是棠棣：
馬穿山徑菊初黃哥纫，信馬悠悠野興長(zhǎng)。
萬(wàn)壑有聲含晚籟痴奏，數(shù)峰無(wú)語(yǔ)立斜陽(yáng)蛀骇。
棠梨葉落胭脂色，蕎麥花開白雪香读拆。
何事吟馀忽惆悵擅憔，村橋原樹似吾鄉(xiāng)。
最后我們4人在藍(lán)田廚房美食街品嘗當(dāng)?shù)卮竺ΧΦ木糯笸腴茉巍Ｎ兜肋€不錯(cuò)暑诸。藍(lán)田九大碗分別是：金棗糟肉、肉片蓋紅薯辟灰、涼調(diào)饸饹个榕、雞湯燉白菜、燉虎皮豆腐芥喇、燉蘿卜片西采、芥末蘿卜絲、燉油炸老豆腐继控、丸子燉海帶械馆。還有紅米飯胖眷、高饌饃饃。供4人食用狱杰，價(jià)格為138元瘦材。大致人均30余元。照例除過(guò)前三樣外均可免費(fèi)續(xù)菜仿畸。#愛在蕎麥嶺·美域藍(lán)田行#
資料：藍(lán)田蕎麥嶺·和美鄉(xiāng)村示范區(qū)，位于西安市藍(lán)田縣九間房鎮(zhèn)峪口村朗和，總體空間格局為“一嶺错沽、一廊、一村”眶拉，即蕎麥嶺千埃、峪口溪和峪口街中央休閑廊道、峪口村忆植。
“一嶺”即蕎麥嶺示范區(qū)放可，占地1000余畝的蕎麥花海，讓體驗(yàn)游客能在欣賞遠(yuǎn)山如黛朝刊、近花似海的壯闊風(fēng)景的同時(shí)感受到青山綠水耀里、生命的豁達(dá)。
“一廊”即峪口溪伴生峪口街共同構(gòu)成的中--央休閑廊道拾氓，南北貫通倒溝峪冯挎、流峪“兩峪”和流峪河、灞河“兩河”咙鞍，遠(yuǎn)望玉山房官、王順山“兩山”，總體形成X形態(tài)山河嶺谷灘兼具的豐富地貌续滋，是承接秦嶺山水風(fēng)光與鄉(xiāng)村文化體驗(yàn)的慢文化游覽長(zhǎng)廊翰守。
“一村”以峪口為依托打造具有孵化器功能的“蕎酒、蕎咖疲酌、蕎宴”“藍(lán)·美術(shù)館”4大主題場(chǎng)館蜡峰。從文化、藝術(shù)徐勃、產(chǎn)業(yè)事示、潮流消費(fèi)等領(lǐng)域，不斷聚合人僻肖、貨肖爵、場(chǎng)三大資源。讓更多的知識(shí)青年臀脏、文藝青年等關(guān)注蕎麥嶺劝堪、加入蕎麥嶺冀自，進(jìn)而帶動(dòng)蕎麥嶺生活方式向旅游景區(qū)的創(chuàng)建∶肜玻基于藍(lán)田廚鄉(xiāng)文化熬粗，示范區(qū)首創(chuàng)“藍(lán)田廚房”概念，遴選縣域特色美食余境，利用峪口村相對(duì)集中的18戶農(nóng)戶的房廳變餐廳驻呐，打造了一條藍(lán)田本土知名餐廳云集的風(fēng)味美食街。藍(lán)田廚房美食街芳来，計(jì)劃持續(xù)推出“藍(lán)田食單”含末，開展廚師培訓(xùn)，帶動(dòng)民宿餐飲個(gè)性化即舌、品質(zhì)化佣盒、體驗(yàn)化發(fā)展，形成兼顧地理標(biāo)志產(chǎn)品種植顽聂、食品加工肥惭、特色餐廳、特色菜單紊搪、評(píng)價(jià)標(biāo)準(zhǔn)和美食節(jié)會(huì)的鄉(xiāng)村美食旅游體系蜜葱。
示范區(qū)旨在通過(guò)文化賦能服務(wù)產(chǎn)業(yè)，為農(nóng)產(chǎn)嗦明、業(yè)態(tài)增強(qiáng)地域文化的屬性和附加值笼沥。通過(guò)深耕“愛在蕎麥嶺”，細(xì)作“文化周邊游”娶牌，讓其成為聯(lián)動(dòng)鄉(xiāng)村振興與文旅融合的省級(jí)示范區(qū)奔浅。
