“離不開的泡菜和海苔武花，也許是韓國最有特色的標志了~”
~~ 寫在開頭 ~~
去韓國之前，想給韓國打幾個標簽杈帐，第一我想到了泡菜体箕，第二我想到了石鍋拌飯，第三我竟然想到了朝鮮（共產(chǎn)主義好啊~）挑童。然后還有整容累铅、哈吉瑪，三星等blabla站叼。從潛意識的反應里面娃兽，能吃的比重還是挺大的，典型吃貨尽楔。
但去了韓國之后投储，我的“世界觀”刷新了，第一看到了滿大街的現(xiàn)代汽車（不是北京現(xiàn)代哦~）阔馋，第二我看到滿世界的中文玛荞，第三是吃了整整三天的泡菜。果真是想的不如見的呕寝，強烈的對比后讓我感覺任何想象都是無厘頭冲泥。
旅途之前，我們的美女導游（尖尖的下巴壁涎、高挺的鼻梁）說：“你們下次如果再來濟州島凡恍，還可以找我做導游，如果我沒時間怔球，我可以幫你們介紹其他的導游嚼酝。下次再會啦~”
我當時心里暗暗的想：“再會？也許應該再也不會了吧~”
~~ 向往之旅 ~~
曾在放松之余體驗了異國他鄉(xiāng)美好的種種竟坛，懷念的點滴總會促使我只要有空閑時間就想出去浪跡天涯闽巩。這樣做钧舌，能吃到饕餮，心情會舒暢涎跨。很多人失戀了就想著出去散心也不是不無道理的洼冻。
這次公司組織旅游，選擇了一個比較近的濟州島隅很，我心甚是愉悅撞牢，因為有“免費班車”能帶我好好的體驗韓國當?shù)氐奈幕旧砭褪且患苷急阋说氖虑椤?/p>
~~ 靠海吃海 ~~
濟州島是個島~它真的是個島叔营，請原諒地理盲的我屋彪，單純的還一直認為世界上有很多名字里帶“島”但卻是內(nèi)陸的地方，比如濟州島绒尊。既然是島畜挥，就一定繞不開海，有海就一定離不開吃海鮮婴谱。那就來只濟州島著名的帝王蟹鎮(zhèn)樓蟹但。
靠海吃海是島民的生存之道，對于大陸民來說谭羔，島民頓頓海鮮矮湘，又是大蝦，又是活蟹口糕，吃完海魚缅阳，再來碗鮑魚湯，過著是人間仙境般的生活景描，羨慕得不得了十办。
其實我們很多同事平常都只能吃到冰凍的海鮮，來到海邊后超棺，很多魚的樣子都直接刷新眼球的：“這是什么魚向族？”“怎么長這樣？”“肯定很好吃~”各種十萬個為什么都蹦出來了棠绘。
而我們的第一頓海鮮餐：海鮮火鍋件相。應該是招待游客典型的餐食，當我們坐在海鮮鍋面前時候氧苍，簡直亮瞎了眼：活的夜矗，還在動。是的让虐，滿眼的鮑魚還在鍋里動紊撕。很多貝殼都直接下鍋，看上去好壯觀赡突。
吃海鮮的鮮对扶，島民都懂得用最原始的烹飪方式区赵，那就是清煮。不用任何的調(diào)味料浪南，清煮笼才，煮熟后，蘸點醬油络凿，配上點燒酒骡送，可以吃一晚上。
~~ 酒與小菜 ~~
導游和我說喷众，韓國人好酒各谚，是往死了喝的那種好紧憾，喝“死”了第二天接著上班到千。喝酒是工作能力的一種表現(xiàn)，下班后喝酒是工作的一種延續(xù)赴穗。不喝酒的男人在韓國很少憔四，工作上肯定也不受重用。他們特別喜歡喝的是一種本地燒酒般眉，我試了一下了赵，味道比燕京哈爾濱啥的差多了〉樵撸混著當?shù)氐钠【埔黄鸷鹊竭€可以湊合柿汛。
而且喝酒的時候總是需要很多下酒菜。啤酒和炸雞是他們覺得很好的搭配埠对。炸雞好吃络断，在濟州島滿大街都是，但是油炸食品太過于油膩了项玛，所以也不是喝酒必備貌笨。必備的東西應該是很多種類的小菜，像海苔襟沮、海藻锥惋，還有少不了的泡菜，而且配菜的盤子必須小开伏。這些中國的韓國餐館里面的都能看到身影膀跌。有一些我沒見過的配菜這次也嘗到了，不知道叫啥名固灵，只能看圖說話了淹父。
這些配菜吃起來都很爽口開胃怎虫，基本很我們中國的涼菜有點類似暑认。不同的是韓國的小菜基本都是腌制的困介，比如泡菜就是大白菜+秘制辣醬腌制的。有幸在旅途中被帶到一家泡菜學校學習制作（其實就是導購學校蘸际，好好的文化之旅卻被促銷拉黑了座哩，哎），一顆煮熟瀝干的大白菜加上秘制的辣椒醬粮彤，涂抹均勻差不多就算初步腌制成功了根穷。可以看看我的腌制的成果：
這泡菜可讓我們嘗了不少天导坟。我終于理解到了作為名人名菜的不容易屿良，名人出境到處被圍觀，而游覽勝地名菜必然出桌惫周。但這出桌歸出桌尘惧，但是這頓頓都有可有點受不了，都有點趕得上鹽的出場時間了递递。旅途中中午吃了一頓蔬菜火鍋喷橙，也是亮瞎眼了，種類挺多登舞，但是簡單到令人發(fā)指贰逾。簡稱方便面泡菜火鍋吧。
這是來到濟州島的第一頓飯菠秒，吃了我都想馬上回家了疙剑，好在剛剛舟車勞頓，加上里面放了好多泡菜開胃践叠，吃起來一碗飯下肚也不是很費力言缤，起碼是填飽了肚子，有力氣走路了酵熙。
旅游四天轧简，光吃泡菜我估計都省吃了不少糧食，濟州島是火山島匾二，地下都是石頭哮独，種不了糧食介时，大米什么的都依賴進口呀酸，我們這飯量也是為濟州島做貢獻了虫啥。
~~ 覓食體驗 ~~
旅游餐不好悍募，所以我們都尋思著自己犒勞自己。好幾頓我們吃旅游公糧寞冯，吃的時候都是掂量這吃钞艇，就怕把肚子坑給占了铲掐。每天早上我們都在計劃晚上外出覓食，專門找的當?shù)靥厣★堭^品嘗美食讯檐。的確羡疗，也吃到了不少不一樣的東西，濟州島是旅游島别洪，飯館倒是遍地都是叨恨，所以基本覓食都不愁吃不愁穿。
這不愁吃不愁穿的前提是建立在溝通上的暢通無阻挖垛。是的痒钝，我們在濟州島上說的是中文，要知道濟州島是韓國的領土啊痢毒，但是但凡一個本地人都能來幾句蹩腳的中文送矩，就是一丁點不會說的，也會說中文數(shù)字哪替，因為付錢時要說的栋荸。
每每在和本地人對話的時候，我都能突然感覺的中國的強大之處夷家，文化滲透做的如此到位蒸其，以至于每個濟州島人民對待中國來的財主都如此恭恭敬敬敏释。但同時库快，我又不免對本地文化被同化感到隱約的擔憂。開頭提到的自己喜歡流連在異國他鄉(xiāng)里美好的種種感覺也不復存在钥顽。
旅途的不斷進行义屏，我的感受越來越不好。除了吃的體驗蜂大，我根本感受不到異國他鄉(xiāng)給我?guī)淼奈幕瘺_擊闽铐，遍地在中國各地的韓國餐館，遍地在濟州島各地的中文導購奶浦，我的體驗之旅逐漸發(fā)生了變化...
?體驗還好多兄墅，一篇寫不完了，第二篇再寫寫中國文化在濟州島上各種各樣奇葩的存在澳叉。未完待續(xù)...
我 隙咸，是一個會講故事的廚子
和你說溫暖的故事&好玩的食譜
Episode 86
