一到冬天就是蘿卜白菜的天下了凌净，其它的蔬菜不是季節(jié)了悲龟，可是大白菜就不一樣了，越冷越好吃冰寻！冬天下雪都凍不壞它须教，是不是很堅強，嘻嘻.....我們這邊超市的大白菜斩芭，一元一顆轻腺，還是那種很大的，真的很便宜划乖，我估計要是北方還要便宜一些贬养！今天小編就來教大家一種我們湖南家常菜的一種大白菜做法，主要是很下飯琴庵！
大白菜最好的就是配上五花肉误算，這樣吃起來香
首先準(zhǔn)備食材：大白菜，紅椒條迷殿，五花肉條儿礼，拍蒜子，（大家需要注意的就是大白菜給它把葉子和桿子分開庆寺，這樣炒的時候不會出現(xiàn)一大塊的白菜幫不好吃的問題蚊夫，切成條炒的時候也方便，而且更加容易進(jìn)味）
然后凈鍋上火加入色拉油止邮，先把鍋燒熱这橙，直接放入五花肉條一起煸炒至出油奏窑，就是要利用五花肉里面的油炒大白菜，這樣吃起來就會好吃Ｇ（之前我們說過很多次如何炒肉不粘鍋的技巧埃唯，今天就不說了）
五花熱炒香之后就放入拍蒜子，我們現(xiàn)在飯店廚師基本上都用拍的蒜子鹰晨，這樣炒菜香味會更濃更香墨叛，主要是拍的蒜味強與切的蒜片！把蒜子也一起炒出香味模蜡！
之后就先放入白菜桿在鍋中漠趁，加入紅椒絲配色，一定不要與白菜葉一起放入鍋中忍疾，需要先把白菜葉炒制6成熟的時候才能放入白菜葉一起炒闯传！
炒至6成熟之后就可以放入白菜葉了，然后加入食用鹽卤妒，生抽甥绿，醬油少許，繼續(xù)煸炒则披，記住不要加水共缕，因為白菜本身就含有很高的水分，還需要記住是放了白菜葉之后才能加鹽調(diào)味士复，如果提前放鹽就會出很多的水分在鍋中像是水煮的菜图谷，那樣炒出來就不香了！
出鍋的時候記得加點蒸魚豉油阱洪，（蒸魚豉油不易高溫加熱必須要即將出鍋的時候放入）
大家看一下是不是非常的有食欲呢便贵？
