說到吃，很多人馬上會在頭腦中浮現(xiàn)出自己最喜歡的菜品双吆。比如眨唬，有的人喜歡吃回鍋肉滔悉。把五花肉切得厚薄適中，在鍋里煎炒出油单绑，直到四角上翹回官，然后搭配青辣椒或蒜苗出鍋。這道菜無論是下酒搂橙，還是下飯髓迎，都深受大眾喜愛泥栖。 在比如紅燒兔丁摊滔，很多人也能如數(shù)家珍的說出吃法做法瞻润。兔肉洗凈，斬小塊废离，鹽水泡半個小時侄泽，沸水汆10分鐘撈出。然后在油鍋中翻炒蜻韭，加姜絲悼尾、蒜片、醬油肖方、鹽闺魏、雞精等各類香料、配料俯画，出鍋析桥。紅燒兔丁也是非常受歡迎的美味佳肴。但今天要說的不是哪道菜味道好艰垂，而且想探討一下怎樣吃才健康泡仗。
前不久，和一位深諳健康飲食的朋友聊猜憎，都認可的健康飲食方式是：素菜煮著吃娩怎，葷菜燉著吃。
先說“素菜煮著吃”的好處拉宗。
一峦树、因為蔬菜通過煮，表面殘留的農(nóng)藥清除得比較徹底旦事，而且煮菜的水一般也沒有飲用或飲用較少，所以急灭，有害的農(nóng)藥殘留就避免進入體內(nèi)姐浮。
二、煮的時間短葬馋，營養(yǎng)成分喪失得少卖鲤，營養(yǎng)價值高肾扰。
三、水煮菜一般不放油蛋逾，不放鹽集晚，可以避免攝入過量的油脂和鹽。這兩種物質(zhì)都是現(xiàn)在的健康殺手区匣。
四偷拔、與炒這種烹飪方法相比，煮菜沒有油煙（只有水蒸氣）亏钩，對下廚的人來說莲绰，避免吸入油煙，保護了家里做飯的人更健康姑丑。
再說“葷菜燉著吃”
燉蛤签，其實和煮差不多，主要的區(qū)別在于栅哀，燉的時間更長震肮。燉一般是針對肉類食品一種烹飪方法。燉不像煮留拾，燉一定要放些作料钙蒙，鹽，少不了间驮。油躬厌，就不必了。因為肉類食品本身就含有油脂竞帽。其他的扛施，如姜、蒜之類也不能少屹篓，不然壓不住腥味疙渣，不好吃。
其他方面堆巧，燉就和煮差不多了妄荔。反正就是不用煎炒，沒有油煙谍肤。
“素菜煮著吃啦租，葷菜燉著吃』拇В”這樣的吃法不僅對飲食者健康有益篷角，對家里做菜的人來說，也免遭油煙侵害系任。
因此說恳蹲，“素菜煮著吃虐块，葷菜燉著吃〖卫伲”全家都健康贺奠，幸福有保障。
