帶魚大家都不陌生吧帆焕，帶魚是很有營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的，其中富含脂肪不恭，蛋白質(zhì)叶雹，維生素A，不飽和脂肪酸换吧，磷折晦，鈣，鐵沾瓦，碘等多種營(yíng)養(yǎng)成分满着，同時(shí)帶魚還具有暖胃谦炒，澤膚，補(bǔ)氣风喇，養(yǎng)血宁改，以及強(qiáng)心補(bǔ)腎、舒筋活血魂莫、消炎化痰还蹲、清腦止瀉、消除疲勞耙考、提精養(yǎng)神之功效谜喊。
其實(shí)帶魚的做法也是五花八門，炸帶魚琳骡、糖醋帶魚锅论、紅燒帶魚讼溺、燉帶魚楣号、干鍋帶魚...等很多。
今天做個(gè)簡(jiǎn)單的怒坯，這樣做也是相當(dāng)好吃炫狱，超下飯，做法簡(jiǎn)單剔猿，跟著我一起來學(xué)吧视译！
準(zhǔn)備食材
帶魚一條、蔥归敬、姜酷含、蒜、辣椒醬汪茧、蒸魚豉油椅亚、白糖、雞精舱污、干淀粉呀舔。
制作方法
1.帶魚洗干凈，切成均勻的斜塊扩灯，再把帶魚塊劃上幾道的花刀媚赖，這樣更容易入味，之后取一個(gè)盆珠插，放入干淀粉惧磺，再把切好的帶魚倒入盆里，魚身拍上干淀粉留著備用捻撑。
2.起鍋豺妓，倒入食用油惜互，油熱以后下鍋煎，煎至兩面金黃后盛出備用琳拭。
3.取一個(gè)碗训堆，加入辣椒醬，姜末白嘁，蒜末給它攪拌均勻留著備用坑鱼。
4.鍋里倒油，油熱之后倒入拌好的辣椒醬絮缅，加入少許的糖鲁沥，雞精，一小勺的蒸魚豉油耕魄，翻炒片刻即可
5.把之前煎好的帶魚擺好裝盤画恰，魚身上面鋪上炒好的醬。（如圖所示）
6.擺好之后上蒸鍋吸奴，蒸20分鐘即可允扇，撒入蔥花就可以出鍋了。
小貼士
1.帶魚蒸的時(shí)間要到位则奥，蒸久了肉比較老考润。
2.干淀粉不宜過多，薄薄的魚身上有淀粉就可以读处。
3.不喜歡吃太辣的朋友可以用蒜蓉辣醬糊治。
