文｜鳴鳳喬
今天冬至朴恳，你吃餃子了嗎？
早晨的朋友圈里允蚣，寫滿了冬至的祝福和各色關(guān)于餃子的文字于颖，我才意識到：冬至了。
時(shí)間真快嚷兔，又是一年歲尾森渐！去年冬至餃子的余香好像還在口中回味，今年的又到了冒晰。
現(xiàn)在生活好了同衣，不管是節(jié)日還是節(jié)氣，人們都會為了迎合這個(gè)日子壶运，而選擇吃什么樣的飯菜耐齐。
比如說清明節(jié)吃雞蛋，端午節(jié)吃粽子蒋情，中秋節(jié)吃月餅埠况，臘八喝臘八粥……
中國人喜歡生活在習(xí)俗里，這會給人一種歸屬感和安全感棵癣。在習(xí)俗里吃喝玩耍更能彰顯活著的尊嚴(yán)询枚。
當(dāng)然冬至吃餃子也是有典故的。
東漢末年浙巫，有一個(gè)人叫張仲景，他既是一個(gè)官員刷后，又是個(gè)醫(yī)生的畴。當(dāng)他在長沙為官的時(shí)候，到了冬天尝胆，當(dāng)?shù)氐木用裆ゲ茫捎谏钬毨ВゐI受凍含衔，耳朵經(jīng)常被凍壞煎娇。
他想了一個(gè)辦法，治療耳朵上的凍傷贪染。就是把羊肉缓呛、辣椒和一些祛寒的藥物放在鍋里一起煮，煮熟以后撈出來剁成碎末杭隙，用面皮包成耳朵形狀哟绊。張仲景給它起名字叫“祛寒嬌耳湯”，凡是耳朵有凍傷的人痰憎，每人一碗湯票髓，兩個(gè)嬌耳攀涵，吃過以后就會血液暢通，兩耳發(fā)熱洽沟，然后耳朵慢慢就好起來了以故。
這一天恰逢是冬至，于是冬至就有了吃嬌耳的習(xí)慣裆操，這個(gè)嬌耳也就是我們現(xiàn)在的餃子∨辏現(xiàn)如今還流行著“冬至不吃餃子，凍掉耳朵”的俗語跷车。
這都是美好的愿望棘利，其實(shí)吃啥都是吃，那么既有美好祝愿又隨風(fēng)俗的吃法我們何樂而不為呢朽缴！
知道冬至吃餃子也是近幾年善玫，以前根本就不懂！每逢冬至到了密强，也只是看看黃歷茅郎，自言自語一聲：“今天冬至了』虿常”心里感嘆一下時(shí)間過得真快系冗，又到年終歲尾了，僅此而已薪鹦！
過去生活苦掌敬，物資匱乏，只有過年的時(shí)候才吃上一頓餃子池磁”己Γ《白毛女》中喜兒有這樣的唱詞：
……? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? 賣豆腐賺下了幾個(gè)錢
爹爹稱回來二斤面
帶回家來包餃子
歡歡喜喜過個(gè)年
唉過呀過個(gè)年? ? ? ? ? ? ? ? ……
其實(shí)那時(shí)候不只是窮苦人家很少吃餃子，即使有錢人也不能經(jīng)常吃地熄。不像現(xiàn)在想吃就吃华临，不用找任何借口。物資是那樣充足端考，不用擔(dān)心面雅潭，也不用擔(dān)心肉和菜，我們的腰包都是鼓鼓的却特。
小時(shí)候扶供，餃子是和年聯(lián)系在一起的，平時(shí)只有改善生活的時(shí)候才能吃裂明，那是相當(dāng)難得的時(shí)候诚欠。即使平時(shí)吃餃子，也能吃出年的味道來。年總是讓我們幸福感爆棚轰绵。
當(dāng)媽媽把熱氣騰騰的餃子端到桌子上粉寞，我和弟弟就拿起筷子，迫不及待地去夾左腔，可是餃子就像調(diào)皮的小兔唧垦，很難抓住，越著急越夾不住液样。那時(shí)候感覺夾餃子真是一個(gè)技術(shù)活振亮。
后來爸爸就想出了一個(gè)妙招。他用玉米秸稈截成筷子長短鞭莽，選中一端削出兩個(gè)“叉”坊秸，像叉子一樣，我和弟弟一人一個(gè)澎怒，這樣吃餃子就容易多了褒搔。
小時(shí)候在山東老家，餃子留給我最深的記憶就是在小姑家喷面。我們千里迢迢從東北趕來星瘾，她當(dāng)然用最好的吃食“餃子”來招待客人。
那時(shí)候惧辈，小姑生活不是一般的苦琳状，還有兩個(gè)小孩子。平日里都是粗茶淡飯盒齿，省下一些細(xì)糧念逞，一是給孩子們改善伙食，二就是招待客人边翁。
在她心里我們就是最尊貴的客人翎承，在關(guān)鍵時(shí)候能體面地招待客人也是活著的尊嚴(yán)，這一點(diǎn)小姑做到了倒彰。
那種關(guān)于餃子最美好的記憶，留在了心里莱睁，那么深刻待讳。這濃濃的親情，30多年過去了仰剿，現(xiàn)在想起來创淡，依然記憶猶新。
現(xiàn)在南吮，的確生活好了琳彩，誰還會為吃一頓餃子有那么多的感慨！想吃就吃，就這么霸氣露乏。
不僅要滿足味覺碧浊，還要好看，對得起視覺瘟仿。吃餃子吃出了藝術(shù)范兒箱锐，也只有在這太平盛世，才能有這種閑情逸致劳较。
以前離娘家近的時(shí)候驹止，回家最喜歡的事兒就是和媽媽一起包餃子。我活面观蜗、搟皮兒臊恋，媽媽包，一副其樂融融的圖畫墓捻，這圖畫讓我終生留戀抖仅。
今天，上午我出去辦事兒毙替，回到家已經(jīng)10點(diǎn)半了岸售，老公已經(jīng)快包完了餃子。進(jìn)門時(shí)我邊換衣服邊問：“什么餡兒的厂画？”
從廚房里傳出了他的男中音：”白菜餡兒凸丸。”
他說白菜餡兒袱院，象征著百財(cái)屎慢。原來吃個(gè)餃子還有那么多說道兒呢！
今天冬至忽洛，你吃餃子了嗎腻惠？你吃的是什么餡兒的呢？其實(shí)吃什么餡兒的餃子都有美好的寓意：白菜百財(cái)欲虚，韭菜久財(cái)集灌，芹菜勤財(cái)，酸菜算財(cái)复哆，薺菜積財(cái)……只要心存美好欣喧，世界處處都是陽光普照。
