如果用一種食材形容父親图贸,你會(huì)選什么?土豆冕广,胡蘿卜疏日,萵筍,我的答案是撒汉,南瓜制恍。
不同于媽媽在家無(wú)所計(jì)較只為付出的樸素之愛(ài),爸爸是審時(shí)度勢(shì)后最佳選項(xiàng)的沉厚之愛(ài)神凑。
番茄很能代表家庭中的母性角色净神,和任一種食材配搭都能以近乎粉身碎骨的犧牲精神全情投入。
番茄炒蛋溉委,番茄排骨湯鹃唯,番茄魚(yú),哪怕最童年回憶的冰鎮(zhèn)白糖番茄瓣喊。
無(wú)一不昭示著自己既能清爽獨(dú)一成菜坡慌,也能作為最佳拍檔讓合作食材借味卻在呈菜品鑒時(shí),刻意低調(diào)又或自我隱藏藻三。
我們?cè)诮佑|番茄系時(shí)洪橘,架構(gòu)明顯跪者,主題食材完全吸收番茄自帶酸甜氣息,番茄也因著那點(diǎn)肉味讓自己多了點(diǎn)飽滿感熄求。
倘若火候恰當(dāng)渣玲,二者各取所需,互為提升弟晚,相得益彰忘衍。這,非常不同于父系代表的食材——南瓜卿城。
南瓜枚钓,原產(chǎn)南美洲,后經(jīng)哥倫布引入歐洲瑟押,明代傳入我朝搀捷。市面上常見(jiàn)南瓜按顏色可分為青南瓜,黃南瓜多望。
南瓜外形敦厚指煎,分量感極強(qiáng)。一如父親天生在家庭中的船長(zhǎng)角色便斥,定戰(zhàn)略至壤、擇戰(zhàn)術(shù),指揮協(xié)調(diào)枢纠,控制擔(dān)當(dāng)像街。
做菜時(shí),不管何種食材都得依據(jù)自身特點(diǎn)晋渺,新老程度镰绎,季節(jié)時(shí)令私人定制制作方法,情感上這是最基礎(chǔ)的尊重木西。
有如象征新爸爸的青南瓜畴栖,青皮脆嫩,適合切絲清炒八千,或佐以老干媽涼拌吗讶。
但是黃南瓜,尤其黃南瓜中部綿實(shí)部分恋捆,自然得選擇蒸制照皆,如南瓜百合蒸;燜制沸停,如南瓜燜飯膜毁;燉制,如奶油南瓜白蘑湯;煮制瘟滨,如南瓜小米粥候醒。
至于黃南瓜首尾部分,因?yàn)槿赓|(zhì)水分少杂瘸,以上皆可倒淫,另可焗制,黑豆豉焗南瓜胧沫,咸蛋黃焗南瓜昌简;炒制占业,清炒南瓜片绒怨,剁椒南瓜絲。
而南瓜花可以本土清炒谦疾,或者洋氣的巴黎釀南瓜花南蹂。
青、黃兩種南瓜因?yàn)楸圆煌罨校覀冏援?dāng)注意滿足其自身特性六剥,才能展現(xiàn)他們佳境風(fēng)采。
家庭中的新老爸爸同樣如此峰伙,新爸爸因?yàn)橘Y源疗疟,資歷受限,如果采用老爸爸的小火慢制瞳氓,迂回求全可能不如直奔主題策彤,求同存異來(lái)得有效。
做人和做菜挺像匣摘,誰(shuí)都沒(méi)法只顧自我店诗,總得倚靠借用合作其他要素平衡周全。
圓融和世故相隔不只一扇門的距離音榜,若是真來(lái)遭有錢任性或有權(quán)恣意庞瘸,那還不像一碟沒(méi)發(fā)制好的干鮑,雖然金貴感即視赠叼,食家仍能辯識(shí)工序不到擦囊,火候不夠,白白浪費(fèi)一枚好食材嘴办,好人才霜第,好局面。