我給兩個寶寶做的飯菜中,他們最愛吃就是我做的饅頭,再搭配一個菜睦优,做起來簡單渗常,吃起來好吃又健康,現(xiàn)在分享給大家汗盘。
饅頭做法:把兩個雞蛋打入盆中皱碘,加入一袋250克左右的純牛奶,加入酵母粉3克左右和少許白糖以促進(jìn)發(fā)酵隐孽,喜歡吃甜的可以多加點(diǎn)糖癌椿,攪拌均勻;再加入大約兩小碗中筋面粉(面粉袋上標(biāo)注的都功能面粉菱阵,包括饅頭踢俄,最后不用餃子粉),加入面粉時送粱,邊加邊攪拌褪贵,(感覺面團(tuán)偏軟,能揉成團(tuán)就停止加面粉抗俄,否則面多,饅頭硬就不好吃了)世舰,攪拌成均勻的面絮动雹,再揉成光滑面團(tuán),蓋上保鮮膜或蓋子跟压,醒發(fā)一倍半至兩倍大即可胰蝠。
取出醒發(fā)好的面團(tuán),放在面板上揉勻震蒋,排出氣泡茸塞,作出饅頭劑子,大約7到8個查剖,蓋上保鮮膜钾虐,再次醒發(fā)至蓬松,用手指輕輕一按笋庄,有回彈效扫。這時再把饅頭放在冷水蒸鍋里加熱至鍋開上氣,計時20分鐘即可直砂。出鍋的饅頭色澤金黃菌仁、暄軟甜香,寶寶們特別愛吃静暂。
記得寶寶們第一次來我家做客济丘,我做了這樣的饅頭給他們吃,當(dāng)時因?yàn)槌酝觑埱⒅麄兙突厮麄冏约杭夷∶裕瑢殞殏兛吹匠酝炅诉€剩下幾個弯院,當(dāng)時就說帶走回家吃,我說泪掀,好听绳。找來食品袋往里裝饅頭時,有一個被擠壓的形狀不太好异赫,我就沒裝椅挣。結(jié)果被他們發(fā)現(xiàn)了,硬是要求都裝里帶走塔拳,可見他們有多愛吃鼠证,我當(dāng)時覺得特別好笑。
下面我再介紹一下我吃饅頭時喜歡搭配的一道菜:牛肉燉蘿卜靠抑,做起來簡單量九,吃起來不油不膩,美味兒健康颂碧。
具體操作:把買回來的牛肉荠列,牛肋條和牛腩都可以,切成小塊兒载城,現(xiàn)在買肉時一般都能按你的要求給切好肌似;鍋里放冷水,再放入牛肉塊兒诉瓦,可以放一點(diǎn)料酒川队,加熱煮開,馬上撈出牛肉睬澡,放盆里固额;有時覺得肉上還有浮沫,就在用熱水洗一下煞聪。另用鍋加水燒開斗躏,把肉放在鍋里,加入蔥姜和少許大料瓣米绕,繼續(xù)大火燒開后瑟捣,小火慢燉至肉熟,大約需要一個半小時栅干。當(dāng)然也可以用高壓鍋?zhàn)雎跆祝?jié)省時間。
把白蘿卜或紅蘿卜洗凈碱鳞,切成小塊兒桑李,放入燉好的牛肉鍋里,也可以把蘿卜塊兒焯水后撈出再放,加食鹽調(diào)味贵白,繼續(xù)加熱燉煮至蘿卜熟透率拒,出鍋時放入香菜末即可,吃起來肉香湯鮮禁荒。
配上主食(上面方法做的饅頭)吃猬膨,這一餐的營養(yǎng)豐富全面,有面粉(碳水化合物)呛伴、雞蛋勃痴、牛奶、肉热康、菜沛申、有湯汁,主要是寶寶們還愛吃姐军。