家鄉(xiāng)味游子情
柳哲
夏秋之交，鄉(xiāng)友陳兄攜千金“游學(xué)”北大缀踪，相約于京西香山“蘭溪小館”居砖。他鄉(xiāng)遇故知，鄉(xiāng)情依舊驴娃，把酒言歡奏候，賽似活神仙。席間洋溢著歡樂的氣氛唇敞，說的是家鄉(xiāng)話蔗草，吃的是家鄉(xiāng)菜，喝的是家鄉(xiāng)酒疆柔，聊的是家鄉(xiāng)事咒精。“殿前金”私房菜館旷档，花落蘭城模叙，市民青睞，熱爆美食圈鞋屈，引起媒體廣泛關(guān)注范咨。《千里萬里谐区，走不散的梅江味》的美食專版湖蜕，令我生出不少的感慨。是啊宋列，家鄉(xiāng)味昭抒，走不散，永遠在游子的心里，永遠是游子的最愛灭返。
記得鄉(xiāng)賢盗迟、著名作家曹聚仁先生，自稱“鄉(xiāng)巴佬”熙含。他在上海扎根罚缕，家宴時，招待大文豪魯迅怎静，就是家鄉(xiāng)的火腿與小麥鈴邮弹。1933年9月11日，上候酒福花園坊107號腌乡，曹聚仁家中，觥籌交錯夜牡，歡聲笑語与纽。這一日的《魯迅日記》，有這樣的記載：“曹聚仁邀晚飯塘装，往其寓急迂，同席六人”碾龋”
曹聚仁元配夫人王春翠僚碎，為客人獻上了家鄉(xiāng)的小麥鈴。席間阴幌，魯迅邊吃邊問小麥鈴制作的工藝流程听盖。一會兒，魯迅就吃了滿滿的一小碗裂七，連連稱贊道：“好吃，好吃仓坞，這次吃得太飽了背零，下次還要來吃小麥鈴∥薨＃”曹聚仁附和說：“我的太太制作小麥鈴還不錯徙瓶，我也愛吃，請先生常來玩嫉称，一定給你再做小麥鈴吃侦镇。”
小麥鈴织阅，是我家鄉(xiāng)的特色小吃壳繁。小時候，能夠吃上一頓小麥鈴，已經(jīng)是奢望闹炉。當時蒿赢，農(nóng)村經(jīng)濟條件有限，只有逢年過節(jié)與招待客人時渣触，才被端上桌羡棵，也只有這時，才有機會大飽口福嗅钻。隨著改革開放皂冰，農(nóng)村經(jīng)濟條件好轉(zhuǎn)，小麥鈴也成了家常便飯养篓。
小麥鈴秃流，又稱“米篩（篾篩）爬”，中間是空的觉至，如同小鈴剔应，外形很好看，也許這就是小麥鈴稱呼的由來语御。小麥鈴的制作過程峻贮，其實很簡單。先用揉好的面粉应闯，摘成一小粒一小粒纤控，然后放在竹篩上，輕輕一摁碉纺，形如蝌蚪的小麥鈴船万，不多工夫，就爬滿了整個米篩骨田。小麥鈴耿导，一般與土豆、梅干菜等一起煮著吃态贤，配以蔥醬等佐料舱呻，更是味道鮮美。
來京多年悠汽，有時想吃小麥鈴箱吕，也讓老婆試著做。每一次柿冲，她吭哧吭哧地折騰半天茬高，但端上的小麥鈴的味道，總是比不上家鄉(xiāng)的小麥鈴假抄。每一次回家怎栽，總是不忘讓年邁的母親丽猬，為我做上一頓家鄉(xiāng)的小麥鈴；朋友的接風(fēng)宴上婚瓜，我也總會自主地點上幾道家鄉(xiāng)菜宝鼓。
蘭城剛剛開業(yè)的“殿前金”，店名就是地地道道的故鄉(xiāng)名字巴刻。殿前金村愚铡，出過一位抗日名將金式。他的孫女金慧曾在上海創(chuàng)業(yè)胡陪，不忘家鄉(xiāng)味沥寥，開辦了這家餐館而轟動一時。上海的老鄉(xiāng)柠座，都愿意來此就餐邑雅，只有在這里，才能吃到地道的家鄉(xiāng)餐妈经，只有在這里淮野，才能感受到本色的家鄉(xiāng)味。金式吹泡，黃埔六期骤星，曹聚仁先生的妹夫，他曾與曹聚仁爆哑、曹藝等一起共同經(jīng)營育才學(xué)園洞难。曹聚仁兒子曹景行，清華大學(xué)教授揭朝，資深傳媒人队贱，也常常帶朋友，隔三差五潭袱，光顧于此柱嫌。金慧為了女兒回家鄉(xiāng)讀小學(xué)，“殿前金”于是也回到了故里屯换。
家鄉(xiāng)味扎根于故土慎式，必將會日久而彌遠。鄉(xiāng)情是最真的趟径，鄉(xiāng)愁是最濃的。不離開故土癣防，不知鄉(xiāng)愁的滋味蜗巧；不離開父母，不知創(chuàng)業(yè)的艱辛蕾盯。夢里時時問故鄉(xiāng)幕屹！鄉(xiāng)親小聚，讓思鄉(xiāng)的病得到醫(yī)治，讓思親的痛得到緩解望拖，讓積郁已久的思念得到抒發(fā)渺尘，讓對故鄉(xiāng)的眷戀深情得到展現(xiàn)。故鄉(xiāng)在我心里是永遠的说敏，鄉(xiāng)親在我心里是最親的鸥跟。家鄉(xiāng)味，萬般的牽掛盔沫。漂泊的我医咨，想起你，總會感到無比的溫暖架诞！
