10年前。當(dāng)我還是一個(gè)即將面臨高考的高三學(xué)生的時(shí)候划鸽，每天總是有做不完的試卷和模擬題输莺，整日在題海里沉浮，學(xué)得特別累也特別苦裸诽。
冬天里每每熬夜看書做題到深夜嫂用，母親總是要煮了一碗紅棗醪糟湯圓，輕輕扣門丈冬，柔聲細(xì)語(yǔ)地說：“學(xué)累了就歇會(huì)吧嘱函，吃點(diǎn)東西」∪铮”然后把碗放在桌上往弓，輕輕帶上門出去疏唾。
我于是從函數(shù)、方程式亮航、力電光熱原子核荸实、線粒體葉綠體亦或英語(yǔ)閱讀理解的世界里抽離出來，獲得片刻的閑暇和歡愉缴淋，任憑舌尖被又甜又糯的感覺包圍准给，暖暖的一碗下肚，剛才百思不得其解的問題也似乎變得簡(jiǎn)單了重抖。
人果然是戀舊的動(dòng)物露氮。如今將近而立，早已習(xí)慣在生活的滾滾潮流中起起伏伏钟沛，嘗遍很多滋味畔规，卻依然喜歡尋找曾經(jīng)的味道。
今年的冬天暖的不像話恨统。如果說早餐是身體的營(yíng)養(yǎng)叁扫，那么宵夜就是精神的食糧。食物所給予人的不僅是胃的充盈畜埋，更是精神的慰藉和滿足莫绣。
1.
食材準(zhǔn)備。
紅棗醪糟湯圓悠鞍，需要準(zhǔn)備的食材如它的名字一樣簡(jiǎn)單对室。
有句老話講：“一日吃仨?xiàng)棧惠呑硬伙@老”咖祭。紅棗性味甘甜掩宜，補(bǔ)中益氣，具有滋陰壯陽(yáng)么翰、補(bǔ)血安神的功效牺汤，特別適合氣血虛的女性朋友。
醪糟用糯米發(fā)酵而成硬鞍，富含碳水化合物慧瘤、維生素B、礦物質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)固该，而且含有的少量乙醇具有促進(jìn)血液循環(huán)的功效锅减，常吃可以滋陰補(bǔ)腎、生津止渴伐坏、美容養(yǎng)顏怔匣。
湯圓用糯米粉、糖和各種餡料做成，傳統(tǒng)文化中代表團(tuán)團(tuán)圓圓每瞒，表達(dá)了對(duì)美好生活的向往和企盼金闽。
今天我用的醪糟是甘肅隴南產(chǎn)的本地醪糟，湯圓用的袋裝的湯圓剿骨，紅棗是新疆阿克蘇產(chǎn)的代芜。
2.
煮醪糟。
鍋內(nèi)加開水浓利，水開加入醪糟挤庇。量依據(jù)各人口味增減。這里我用了一碗半水贷掖，醪糟放了三分之一瓶嫡秕。
3.
煮湯圓。
醪糟煮開以后苹威，加入湯圓昆咽，煮至湯圓漂浮在水面上、體積增大即可。
小貼士：煮湯圓這一步雖然簡(jiǎn)單，但是關(guān)鍵步驟。如果火候太過，湯圓會(huì)煮破嵌赠，如果火候不夠，湯圓是生的。
4.
加入紅棗丢间。
紅棗提前去核、洗凈亩鬼，湯圓浮上來以后殖告，加入鍋內(nèi)，再煮兩三分鐘雳锋，火鍋黄绩，將紅棗醪糟湯圓用鍋蓋蓋好，燜幾分鐘更加美味玷过。
因?yàn)榧t棗爽丹、湯圓都是甜的，所以在整個(gè)煮湯圓的過程中我都沒有加糖辛蚊，味道也是甜甜的粤蝎。更喜歡吃甜一點(diǎn)口味的朋友，可以加點(diǎn)白糖袋马。
5.
出鍋初澎，享用。
將煮好的紅棗醪糟湯圓盛出虑凛，趁熱好好享用美味吧碑宴！
冬天软啼。長(zhǎng)夜漫漫，需要晚睡的夜晚里延柠，但愿你能加倍疼愛自己祸挪，花10分鐘給自己煮一碗紅棗醪糟湯圓，胃暖暖的贞间，心也暖暖的贿条，靈魂也很妥帖！
