圖片先來一張,哈哈忱嘹,最近分享早餐上癮啦嘱腥!辦公室的好朋友們,你們喜歡嗎拘悦?喜歡記得贊一個哦
材料:雞蛋3個齿兔、細(xì)砂糖75g、色拉油(葡萄籽油)30ml、清水40ml分苇、抹茶粉6g添诉、開水25ml、低筋面粉60g组砚、淡奶油150g吻商,木有一一拍圖啦掏颊!
首先還是把蛋白蛋黃分離糟红,這技術(shù)基本上已經(jīng)熟能生巧了,哈哈(傲嬌臉)
抹茶粉中加入25ml開水進(jìn)行溶解乌叶,記得一定要攪拌均勻盆偿,不要有顆粒,備用准浴!
蛋黃中加入20g細(xì)砂糖進(jìn)行攪拌
加入40ml水?dāng)嚢枋屡ぃ偌尤?0ml油攪拌,然后加入抹茶溶液乐横,攪拌均勻
將60g低筋面粉過篩求橄,加入蛋黃液中攪拌均勻,記得是用刮刀左右攪拌葡公,不要打圈
蛋白中分三次加入40g細(xì)砂糖罐农,用電動打蛋器打發(fā)成硬性蛋白~嗯,嘗了嘗催什,像奶油的味道(捂臉)
接下來就是把蛋白蛋黃攪拌均勻啦涵亏,不要一次性全部混合,先取一小部分蛋白加入蛋黃液中拌勻蒲凶,然后整個倒入蛋白中攪拌气筋,再加入煮熟的紅豆(猜一猜紅豆哪兒來的?嘻嘻)
然后就是把混合好的蛋糕液倒入硅膠模具中旋圆,鋪平宠默,震掉氣泡~
加入烤箱中,上下火190度12分鐘灵巧,因?yàn)榭鞠淦庑愿癫煌蠼茫浀米约河^察適當(dāng)?shù)恼{(diào)節(jié)時間和溫度哦!
然后把蛋糕晾涼~150g淡奶油中加入15g細(xì)砂糖孩等,用電動打蛋器打發(fā)~夏天溫度太高艾君,我把盆放在大盆里,底部放上冰袋肄方,否則很容易油水分離哦冰垄!
在蛋糕的一面抹上奶油,然后卷起來,用保鮮膜包好虹茶,然后放入冰箱冷藏1個小時以上逝薪,取出來切塊就好啦!
搭配閨蜜做的桃膠皂角米銀耳羹~美美的早餐搞定啦蝴罪!朋友圈一發(fā)董济,引來無數(shù)點(diǎn)贊和口水(偷笑)
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