功效：
? ? ? ? 健脾暖胃绍载，解表散寒薄辅。
? ? ? ? 姜可以發(fā)汗解表、溫中止嘔巴比、溫肺止咳术奖、殺菌解毒礁遵。
? ? ? ? 雞蛋是攝取優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、B族維生素的良好來源采记，還能提供適量的脂肪佣耐、維生素A和礦物質(zhì)。
原料：
? ? ? ? 雞蛋2個唧龄，姜1塊兼砖，核桃仁6克，料酒既棺、冰糖各適量讽挟。
做法：
? ? ? ? 1.選用新鮮的本地雞蛋和本地姜；
? ? ? ? 2.姜切片放入鍋中煎煮丸冕，去掉姜片留姜汁冷卻耽梅；
? ? ? ? 3.雞蛋磕破放入碗中打散，加入冷卻的姜汁胖烛、冰糖和料酒眼姐，攪拌均勻；
? ? ? ? 4.將碗放入鍋中隔水燉5分鐘后佩番，加入適量核桃仁众旗，再煮1～2分鐘就可出鍋。
老中醫(yī)說：
? ? ? ? 諺語云“冬吃蘿卜夏吃姜趟畏，一年不用開藥方”贡歧。夏天吃姜可改善食欲，驅(qū)除體內(nèi)寒濕之邪赋秀。不過艘款，陰虛火旺、目赤內(nèi)熱沃琅、癰腫瘡癤哗咆、痔瘡出血者不宜食。
? ? 摘自《老中醫(yī)四季藥膳》 武建設(shè) 主編
