五味人間
四方食事
-汪曾祺
有一個(gè)很有意思的說(shuō)法，忘記從哪兒聽(tīng)來(lái)的了血巍，一個(gè)人可能會(huì)修改自己的名字世蔗，改變自己的口音端逼，改變自己的容貌，唯一難以改變的就是他的口味污淋，對(duì)吃的態(tài)度往往會(huì)告訴別人更多顶滩，所謂一方水土養(yǎng)一方人，一個(gè)人的口味是自小養(yǎng)成的寸爆，成長(zhǎng)的味道礁鲁，儼然成了口味的本身，舌頭上蘊(yùn)藏的記憶赁豆，深遠(yuǎn)而流長(zhǎng)仅醇。。魔种。析二。。。
很小的時(shí)候跟奶奶一起生活叶摄，老人家經(jīng)歷過(guò)物質(zhì)最匱乏的時(shí)候属韧，對(duì)食物有著特殊的虔誠(chéng)，那時(shí)候家里人多蛤吓，恩格爾系數(shù)很高宵喂，奶奶操持著一家老小的吃喝，精打細(xì)算著会傲，記憶中我們幾個(gè)小孩一起吃飯锅棕，是必須要把食物全部吃的干干凈凈，不能有剩飯淌山，因?yàn)榧Z食是來(lái)的如此的不容易裸燎。前兩年跟表哥一起聊吃的“在外面吃了那么多好吃的最懷念還是奶奶的紅燒肉”。我們覺(jué)得奶奶做飯好吃艾岂，是因?yàn)樗成伲匾臅r(shí)刻朋其，家里人都聚在一起吃一頓王浴，油煎豆腐、紅燒肉梅猿、竹筍干氓辣、小雜魚是記憶深處最美味的食物，家的味道袱蚓，已經(jīng)成為口味的一部分钞啸。
記憶中很多的美好時(shí)光也是跟吃有關(guān)，清明節(jié)前后茼蒿嫩嫩綠綠奶奶會(huì)做當(dāng)?shù)靥厣男〕暂镒阳昔嗡偷轿覀兏髯缘募抑欣耍奶鞎r(shí)我們幾個(gè)小孩放暑假經(jīng)常輪流分園子里的葡萄体斩，秋天家門口的板栗后山的柿子都是記憶中的美味，冬天一家人聚在燒炭火的小伙房里圍著爐子吃魚頭香菜鍋颖低。絮吵。。忱屑。蹬敲。。
稍大一點(diǎn)莺戒，因?yàn)樽x書回到父母身邊生活伴嗡，爸爸做的一手好菜，特別是素小炒从铲，現(xiàn)在想起來(lái)都流口水瘪校，媽媽年輕時(shí)在做菜上從來(lái)沒(méi)有用過(guò)心。普通的家庭名段，需要生計(jì)渣淤，爸媽都忙于小生意赏寇，在吃上面也沒(méi)有什么講究，湊湊活活也就行价认。但爸媽對(duì)我和弟弟跟食物有關(guān)的教育非常的直白：就是一家四口人要一起吃飯嗅定，印象中最多的記憶就是打電話“老爸，回家吃飯用踩，我們等著你了”渠退。媽媽是個(gè)胖子，每次做飯對(duì)她來(lái)說(shuō)都不好受脐彩，于是經(jīng)常老媽大汗淋漓的從廚房伸出頭碎乃，吼一嗓子，我和老弟把菜端上來(lái)惠奸，等老爸回家梅誓，盛好飯才一起吃飯，碗筷盆碟上的味道佛南，是最溫情的人間煙火梗掰，親情在這熱鬧融融的氛圍中濃郁，我們也在漸漸長(zhǎng)大嗅回。及穗。。绵载。埂陆。。
上高中在市區(qū)住校娃豹，周六要補(bǔ)半天的課焚虱，不經(jīng)常回家懂版。住在市區(qū)的姑奶奶姑爺爺便邀周末去他們家鹃栽，想著周末能做點(diǎn)好吃的給我加餐。姑爺爺是一位下放的知青定续，拉一手二胡谍咆，有學(xué)問(wèn)，嚴(yán)厲私股，不茍言笑摹察，我們這一輩的小孩們都很懼他，但其實(shí)老人家特別喜歡我們這些小孩倡鲸。
周六上完半天的課供嚎，坐公交車去，還沒(méi)走進(jìn)家門，遠(yuǎn)遠(yuǎn)能聞到灶臺(tái)上砂鍋中事物的香味克滴，那時(shí)候姑爺爺姑奶奶幾乎買的都是高蛋白的食物逼争，牛肉、雞肉等劝赔，吃飯時(shí)把大部分的菜都夾到我的碗里面誓焦，在飯桌上跟我聊聊學(xué)校的事情，吃完后雷打不動(dòng)的午休時(shí)間着帽。周末早上姑爺爺起早去買好菜杂伟，還有面包和茶干，讓我?guī)Щ貙W(xué)校當(dāng)下周的早飯仍翰。赫粥。。予借。越平。。
我小時(shí)候幾乎是放養(yǎng)大的灵迫，也不知道什么餐桌禮儀什么的秦叛，但姑爺爺是讀書人，對(duì)吃有一種特別的情懷龟再，吃是文化里精髓的部分书闸，是一種修養(yǎng)尼变。在這里我學(xué)會(huì)了很多的“規(guī)矩”利凑。比如“喝湯的時(shí)候不要弄出聲響，吃飯的時(shí)候不要吧唧嘴巴嫌术，吃東西要吃的適度哀澈、體面，在餐桌上要照顧每個(gè)人的感受度气、盡力做到周全”割按，有的人吃相優(yōu)雅，有的人吃相粗鄙磷籍，有的人不顧禮儀适荣，有的人考慮周全，有的人愛(ài)吃獨(dú)食院领，有的人愿意分享弛矛。。比然。丈氓。。。
這些“規(guī)矩”万俗，這些關(guān)于吃的樸實(shí)道理湾笛，讓我不管走到哪里都一直記在了心里，有的我已經(jīng)完完全全做到了闰歪，有的還在努力學(xué)習(xí)中嚎研。。库倘。嘉赎。。于樟。
上大學(xué)時(shí)公条，遇到一個(gè)好朋友很相處的來(lái)，第一次一起在食堂吃飯時(shí)就很喜歡其吃相迂曲，文雅靶橱，干干凈凈，吃飯的樣子閃閃惹人愛(ài)路捧，會(huì)關(guān)注你的喜好关霸，照顧你的情緒，吃完飯溫柔的拿出餐巾紙杰扫，然后撕開(kāi)队寇，將另一半遞到你的手上。章姓。佳遣。。凡伊。零渐。
一葉知秋，那些跟吃有關(guān)的能幫我們更好的了解一個(gè)人系忙，發(fā)現(xiàn)很多做人很有格局的诵盼，后來(lái)關(guān)系一直很好很好的都很有品相，惹人喜愛(ài)的银还。
首先訂地點(diǎn)的時(shí)候并不講排場(chǎng)风宁，而是花心思去找自己能負(fù)擔(dān)起的性價(jià)比好的。
其次點(diǎn)菜的時(shí)候考慮現(xiàn)場(chǎng)的大多數(shù)人的口味蛹疯，并且搭配的很和諧戒财，帶著同理心請(qǐng)服務(wù)員幫忙推薦，從不鋪張浪費(fèi)的點(diǎn)很多菜苍苞。
再次落座時(shí)固翰，溫柔的幫同伴拉椅子狼纬，看到服務(wù)員忙里忙外的，自己主動(dòng)為他人倒水布餐具骂际。
最后上菜的時(shí)候疗琉，溫柔的對(duì)待食物，吃飯從怕自己吃虧歉铝，每樣菜上來(lái)之后盈简，都僅著旁人先吃，吃完時(shí)把盤子碟子摞在一起太示，調(diào)料什么的也都沒(méi)有粘的到處都是柠贤，還把桌面清理。类缤。臼勉。。餐弱。宴霸。
等到讀研時(shí)，慢慢發(fā)現(xiàn)其實(shí)這個(gè)世界挺奇妙的膏蚓，有讓你頓頓請(qǐng)吃大餐卻始終不答應(yīng)也不拒絕的女生瓢谢，也有一頓街邊麻辣燙鉤鉤小手就能愿意跟著你的女生；有第一次見(jiàn)面就讓男生大放血請(qǐng)日料的妹子驮瞧，也有考慮對(duì)方的位置約個(gè)普通咖啡館替對(duì)方省錢的妹子氓扛；有點(diǎn)單前問(wèn)對(duì)方忌口、上菜后把菜移到你面前论笔、幫忙拆筷子采郎、遞餐巾紙、加水翅楼、給人很舒服的感覺(jué)尉剩，也有霸占點(diǎn)菜權(quán)真慢、每樣菜上來(lái)之后不管別人自己先夾上一大口毅臊、生怕比別人少吃一點(diǎn)、把醬料飲料灑得到處都是黑界、吆喝著讓別人添水遞東西管嬉、給人很不舒服的感覺(jué)。有人性都是有弱點(diǎn)的朗鸠，沒(méi)辦法苛求完美蚯撩，關(guān)鍵是你知道自己想要。烛占。胎挎。沟启。。犹菇。
前不久德迹，跟一熟人一起吃飯，他只點(diǎn)了一份沙拉揭芍，我很是訝異胳搞。他不緊不慢的說(shuō)自己現(xiàn)在晚飯已經(jīng)吃的很少了，前段時(shí)間因?yàn)檠獕焊咭鹆私】祮?wèn)題称杨。前幾年因?yàn)樽錾饧∫悖?lái)忙去，長(zhǎng)期的亞健康姑原，過(guò)度疲勞悬而，熬夜透支，抽煙喝酒锭汛，飲食不規(guī)律摊滔，經(jīng)常忙起來(lái)飽一餐餓一頓，曾今跟他一起吃飯店乐，點(diǎn)的都是重鹽重油的食物艰躺，吃的多且急，一大盤炒飯一會(huì)兒一掃而空眨八，干干凈凈腺兴。因?yàn)榻?jīng)歷了失去健康，見(jiàn)識(shí)廉侧、內(nèi)心页响、感悟果然是不一樣，現(xiàn)在的他座右銘是：不僅要有顆篤定的心段誊，還要有顆強(qiáng)大的心臟闰蚕，健康快樂(lè)的生活最重要，其他的一切都要為健康讓步连舍，所以要作息健康没陡，吃的健康。索赏。盼玄。。潜腻。埃儿。
全國(guó)普通話考試中有一篇范文《吃魚頭》，那些把魚肚子上最厚實(shí)的那塊肉夾給你卻說(shuō)自己喜歡吃魚頭的融涣，那些有好吃的都先緊著你的人童番，那些吃飯時(shí)肯為你先盛一碗湯的精钮，一定是善良的，一定是美好的剃斧，一定是愛(ài)你的人杂拨。
現(xiàn)在物質(zhì)如此的豐富，早已過(guò)了溫飽的日子悯衬，我們更多的關(guān)注的是健康弹沽、有機(jī)、健身筋粗、素食策橘、腹肌，世界變得那么快娜亿，大家越來(lái)越忙丽已，舌尖上的印記，回味很慢很慢买决。沛婴。。督赤。嘁灯。。
