綠茶是我國最主要的茶類软舌，也是最古老的茶類殉疼。它屬于無發(fā)酵茶梯浪，色澤嫩綠鮮亮，味道甘醇爽口瓢娜，是一種人們非常喜愛的茶挂洛。
今天我們來看看本書中的鑒茶篇之第三章綠茶品鑒。
首先我們來看看安吉白茶眠砾。
安吉白茶產(chǎn)于浙江省北部的安吉縣虏劲，采摘的茶葉來自于一種嫩葉全為白色的珍貴稀有茶樹，在特定的白化期內(nèi)采摘褒颈，茶葉沖泡后柒巫，葉底呈現(xiàn)玉白色，因此稱安吉白茶谷丸。但是它的制作程序是綠茶加工工藝堡掏，所以安吉白茶屬于綠茶類。
安吉白茶茶葉外形扁直堅(jiān)挺，又分“鳳形”和“龍形”，“鳳形”條直顯芽乃秀，圓實(shí)勻整；“龍形”扁平滑潤游两，纖直尖削砾层。安吉白茶色澤翠綠漩绵，白毫顯露，葉芽鮮活泛金邊肛炮。
安吉白茶葉底嫩綠明亮止吐，芽葉明顯可辨，脈絡(luò)突顯侨糟，葉張透明碍扔，莖脈清晰，色澤翠綠秕重。
安吉白茶湯色嫩綠潤澤不同，鮮嫩高揚(yáng)，味道鮮爽持久，清潤甘爽二拐，回味生津服鹅。
安吉白茶能夠增強(qiáng)記憶力，保護(hù)神經(jīng)細(xì)胞百新，緩解腦損傷企软，降低眼睛晶體混濁度，消除神經(jīng)緊張仗哨，解除疲勞，護(hù)眼明目铅辞，還能夠除脂解膩厌漂，瘦身美膚，提高機(jī)體免疫力的功效斟珊。
下面我們?cè)賮碚f一說碧螺春桩卵。
碧螺春，又稱洞庭碧螺春倍宾，產(chǎn)于江蘇省蘇州市吳縣太湖的洞庭山雏节。碧螺春色澤碧綠，形似螺旋高职，產(chǎn)于早春钩乍。
碧螺春茶葉原料取于與果樹間種的茶樹，因此具有特殊的花香味怔锌，并以“形美寥粹、色艷、香濃埃元、味醇”四絕聞名中外涝涤。
碧螺春以一芽一葉，銀綠隱翠岛杀，條索纖細(xì)阔拳，卷曲成螺旋狀，表面茸毛披伏类嗤，白毫畢露為真品糊肠，以一芽兩葉，芽葉長短不一遗锣，色澤呈黃色和綠色為假品货裹。
碧螺春的葉底柔軟，翠嫩纖細(xì)精偿，葉質(zhì)均勻整齊弧圆。
碧螺春以湯色微黃為優(yōu)品赋兵，以湯色碧綠為次品。
碧螺春具有防齲齒搔预、利尿毡惜、殺菌抑菌，治療痢疾斯撮，保健腎肝臟器等多重功效经伙，可改善血液流動(dòng)，防止肥胖勿锅、腦中風(fēng)和心臟病帕膜，對(duì)癌癥防治也有益；還具有強(qiáng)心溢十、解痙垮刹、松弛平滑肌的功效。
黃山毛尖也是綠茶中的名品张弛。
黃山毛尖荒典，是半烘半炒型綠茶，產(chǎn)于安徽省黃山區(qū)新明鄉(xiāng)吞鸭，是純天然的高山花香型優(yōu)品茶寺董。
黃山毛尖采摘期在清明至谷雨之間，按照采摘初展的一芽一葉至一芽三葉刻剥，它可劃分為特級(jí)到三級(jí)不等的品級(jí)遮咖。
黃山毛尖以嫩綠起霜，條索緊結(jié)挺直造虏，圓實(shí)有峰為優(yōu)品御吞；其他的為次品。
黃山毛尖以葉底細(xì)嫩柔軟漓藕，肥厚明亮為優(yōu)品陶珠；其他的為次品。
黃山毛尖以湯色黃綠澄明享钞，清香濃郁揍诽，醇厚回甘，鮮爽潤滑為優(yōu)品嫩与；其他的為次品寝姿。
黃山毛尖具有治療支氣管哮喘，止咳化痰划滋，清熱解毒，心肌梗塞埃篓，提神醒腦的作用处坪；還具有活血化瘀，防止動(dòng)脈硬化，消炎止痛同窘，利尿玄帕，降血壓，防止冠心病等功效想邦。
說到綠茶不得不說一說六(lu)安瓜片裤纹。
六安瓜片，簡稱瓜片丧没，又稱片茶鹰椒，產(chǎn)于安徽省六安市裕安區(qū)。六安瓜片采用形似葵花籽的片形茶葉制茶而得名呕童。
六安瓜片呈條形漆际，條索緊結(jié)，色澤嫩綠夺饲，葉披白霜奸汇，明亮油潤，大小均勻往声。
六安瓜片葉底嫩黃均勻擂找，葉邊背卷，葉質(zhì)均勻整齊浩销，直挺順滑婴洼。
六安瓜片品級(jí)越高味道越淡，不耐沖泡撼嗓。
六安瓜片有美白養(yǎng)顏柬采，延緩衰老，提高機(jī)體免疫力的效果且警；也可提神醒腦粉捻，消除疲勞，減小輻射斑芜，減少臟器損傷肩刃，防止齲齒和牙周炎；還能夠降低膽固醇杏头、血壓盈包，清除血液垃圾，促進(jìn)血液循環(huán)醇王。
我們?cè)賮碚f說蒙頂甘露呢燥。
蒙頂甘露，產(chǎn)于四川省蒙山寓娩。蒙頂甘露于春分時(shí)節(jié)開采叛氨，以單芽或一芽一葉初展的茶葉為原料呼渣。
蒙頂甘露形狀纖細(xì)嫩綠，油潤光澤寞埠，緊卷多毫屁置，身披銀毫，葉嫩芽壯仁连。
蒙頂甘露葉底的茶芽嫩綠蓝角，柔軟秀麗，葉質(zhì)均勻整齊饭冬。
蒙頂甘露湯色碧清微黃使鹅，清澈明亮；香氣馥郁伍伤，滋味醇和甘甜并徘，滑潤鮮爽。
蒙頂甘露能解酒扰魂，但不能是濃茶麦乞；對(duì)消除腸道炎癥，治療痢疾有很好的功效劝评；還能美白肌膚姐直，抗衰老及抗癌的效果。
最后我們不得不說說西湖龍井蒋畜。
西湖龍井声畏，屬于綠茶扁炒青的一種，主要產(chǎn)于浙江杭州西湖的龍井一帶姻成，西湖龍井因自身“色綠插龄、香郁、味甘科展、形美”四絕而著稱均牢，被稱為“綠茶皇后”。
龍井茶分叫“明前茶”和“雨前茶”兩種才睹，有“雨前是上品徘跪，明前是珍品”的說法。
西湖龍井以條形整齊琅攘，扁平光滑挺直垮庐，苗鋒尖削，芽長于葉坞琴，色澤嫩綠光潤為優(yōu)品哨查；其他的為次品。
西湖龍井葉底纖細(xì)柔嫩置济，整齊均勻解恰，沖泡過后锋八，芽葉肥碩成朵浙于。
西湖龍井的春茶湯色碧綠黃瑩护盈，滋味鮮爽濃郁，醇和甘甜羞酗；夏秋龍井茶湯色黃亮潤澤腐宋，有清香但較粗糙，滋味濃郁檀轨，但略微苦澀胸竞。
西湖龍井性寒，可清熱参萄、利尿卫枝、生津止渴；也可減肥養(yǎng)顏讹挎、延緩衰老校赤、促進(jìn)消化吸收；還可以抑制血管老化筒溃，緩解支氣管痙攣马篮，促進(jìn)血液循環(huán)。
以上是我在本書中學(xué)習(xí)到的關(guān)于綠茶的相關(guān)知識(shí)怜奖，以供大家參考浑测。
