互聯(lián)網(wǎng)思維解析細(xì)分餐飲——怎么開烤魚店唉窃,擁有十三萬回頭客

名稱:魚非魚

推薦菜單:和風(fēng)烤魷魚??泰式紅咖喱烤鯰魚??傳統(tǒng)吊缸烤串??菠蘿油條?青檸酸辣清江魚?石鍋小三?泰式紅咖喱烤清江魚?泰式紅咖喱烤江團(tuán)?檸酸辣烤鯰魚?孜然烤魷魚

“入店必點(diǎn)的魷魚挨务,很大一只,非常好吃,喜歡嚼勁的那就選須涂炎,喜歡軟彈口感的就是頭了秃流,總體都不錯(cuò)赂蕴,下次想試試孜然的。魚選的回魚舶胀,還比較少見概说,沒什么回頭碧注,肉質(zhì)緊致很值得一試。

五點(diǎn)半到的糖赔,門口就已經(jīng)排滿了萍丐,等了一個(gè)小時(shí)坐進(jìn)去吃了,真心覺得這已經(jīng)很快了

我們點(diǎn)了蒜蓉扇貝放典,里面肉真的很大顆逝变,很新鮮?最主要它粉絲少肉大。

豬頸肉好吃很嫩很香奋构,羊肉男朋友很喜歡

我們兩個(gè)人點(diǎn)了清江魚非魚醬味壳影,看上去會(huì)很辣,但是一點(diǎn)都不辣的弥臼,魚下面還有配菜?燒的很入味?魚很嫩?骨頭蠻少的

這家的主打就是紅咖喱魚态贤,我點(diǎn)的依舊是鯰魚,肉質(zhì)其他魚還真不適合做烤魚~

點(diǎn)的烤魚配菜是腐竹和土豆醋火,墊在魚肚子下面烤個(gè)一會(huì)湯汁全吸進(jìn)去了那才入味呢悠汽!

貝類烤物也是這家特色,贊不絕口芥驳,天鵝貝很鮮嫩當(dāng)然不像其他烤串店都是蒜泥和粉絲柿冲,這兒的真的很夠份!關(guān)鍵特別新鮮兆旬!

烤魷魚是最愛假抄,很有嚼勁喲。

還點(diǎn)了個(gè)手抓紫菜包飯丽猬,一個(gè)個(gè)自己捏…

泰式咖喱清江魚我很喜歡宿饱,魚肉魚肉很入味,加了配菜金針菇和千葉豆腐脚祟,量也蠻多的

和風(fēng)烤魷魚真的好好吃谬以,顛覆了我對魷魚的印象,以后去必點(diǎn)的

皮蛋豆腐比一般的好吃由桌,菠蘿油條便宜也好吃为黎,老油條很脆

周六晚上5點(diǎn)達(dá)店,等位半個(gè)多小時(shí)行您。

這家的烤魚口味選擇比較多铭乾,也比較新式,可我們還是選擇了比較傳統(tǒng)的香辣清江魚娃循,味道濃郁炕檩,咸淡適中,魚烤的也剛剛好捌斧。

烤蟶子是大的笛质,三個(gè)起點(diǎn)吹泡,我們點(diǎn)了一人兩個(gè),這個(gè)里面除了蟶子肉還有魔芋絲经瓷,一樣入味爆哑,很好吃。

另外舆吮,涼菜魚皮口感清爽揭朝,辣辣的,膠原蛋白色冀。

進(jìn)了店潭袱,聽服務(wù)員的介紹,掃了桌子上的二維碼注冊了會(huì)員锋恬,然后用微信點(diǎn)的單屯换,點(diǎn)了店里招牌【泰式紅咖喱清江魚】和各類【烤串】。

說說口味吧与学,咖喱烤魚真的好吃

再說說服務(wù)彤悔,服務(wù)員從領(lǐng)位到倒水,都隨叫隨到索守,也會(huì)及時(shí)把光盤收掉晕窑,很不錯(cuò)~

點(diǎn)了經(jīng)典的紅咖喱味的烤魚,贊就是烤魚底是椰子?咖喱卵佛!點(diǎn)了土豆金針菇等配菜杨赤!點(diǎn)了個(gè)海鮮全家福,比較了一下截汪,這個(gè)最合算98里面還有小鮑魚疾牲,沒有沙粒!帶點(diǎn)了個(gè)色拉衙解,好吃把羧帷!當(dāng)天特價(jià)菜丢郊,鵝貝盔沫,贊6個(gè)才29元医咨,限量1份枫匾!總體比較滿意!和風(fēng)烤魷魚

【吊缸烤串】最好吃的是烤明蝦

還有一個(gè)菜外面金黃的酥好像是蛋黃炒的拟淮,里面是帶籽的墨魚仔干茉,很香很好吃~

晚市生意很好,7點(diǎn)到的排了一個(gè)多小時(shí)很泊。點(diǎn)了紅咖喱烤魚角虫,石鍋全家福和特價(jià)的水果冰淇淋沾谓。沒有手工點(diǎn)單,要關(guān)注微信才后電子下單戳鹅,服務(wù)員倒是很熱情均驶,反應(yīng)也很快。連著兩周吃了魚非魚我也是拼的不行枫虏。六點(diǎn)來的妇穴,快七點(diǎn)才吃上,也是很心疼自己的隶债。

紅咖喱烤魚最喜歡的口感腾它!有點(diǎn)奶味的清甜,炸面包很脆死讹,小清江魚魚肉很嫩瞒滴,非常喜歡。

和風(fēng)魷魚幾乎是這家店我的最愛了TUT?魷魚味道帶點(diǎn)甜味超級(jí)好吃赞警,力推妓忍!

炸饅頭配乳酪醬簡直絕配!雖然很容易吃撐但是真的很好吃@⒌单默!

菠蘿油條沖淡辣味不錯(cuò)…調(diào)和之下的好味道。

酒釀圓子5元一碗忘瓦,餐前甜點(diǎn)搁廓。善。

手釀酸奶送的耕皮!好喝境蜕!最喜歡這種小甜點(diǎn)惹!”

這是對這家11家門店凌停,15萬會(huì)員粱年,回頭客會(huì)員活躍率高達(dá)85%的烤魚品牌的評(píng)價(jià)。

劉峰罚拟,魚非魚創(chuàng)始人台诗。怎樣像他一樣擁有十三萬人的回頭客?

大數(shù)據(jù)

1赐俗、螞蟻金服—口碑平臺(tái)采集拉队、分析數(shù)據(jù)。

通過支付寶掃碼支付阻逮,口碑平臺(tái)整理分析數(shù)據(jù)

2粱快、勾勒用戶畫像。63%以上是女性消費(fèi)者,85%財(cái)經(jīng)事哭,90%喜歡游戲漫雷,年輕人。

基于大數(shù)據(jù)的精準(zhǔn)營銷

在精準(zhǔn)用戶的頁面鳍咱,主推魚非魚降盹。

基于大數(shù)據(jù)的用戶體驗(yàn)

針對63%以上的女性消費(fèi)者

1、主推血袋飲品谤辜、甜甜冰果澎现、桂花顏值蘆薈、泰式紅咖喱味烤魚每辟、冰海天鵝貝

2剑辫、下架會(huì)員反饋不一的榴蓮味烤魚。

3渠欺、定向邀請會(huì)員觀看各種話劇妹蔽、電影、綜藝節(jié)目等挠将。

4胳岂、針對消費(fèi)者到店消費(fèi)周期,喚醒沉睡會(huì)員舔稀。

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