豬蹄 2斤
黃豆 若干
大蔥 1根
姜
香葉
桂皮
八角
干辣椒
冰糖
耗油
料酒
醋
老抽
1铺根、豬蹄涼水下鍋3勺料酒蔥姜加入開火煮開后再5分鐘
2课锌、取出豬蹄控干水分
3纵朋、清油加姜翻炒柿顶，下豬蹄，3勺醬油
4操软、加開水沒過豬蹄嘁锯，3勺耗油，一點(diǎn)點(diǎn)香醋聂薪，香料家乘、干辣椒、黃豆藏澳、冰糖仁锯、大蔥、料酒2勺
5笆载、大火燒開轉(zhuǎn)小火2小時(shí)
6扑馁、收汁，鹽調(diào)味
黃豆?fàn)F豬蹄
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