在舊書攤上發(fā)現(xiàn)一本《救荒本草》劈狐，是1959年中華書局根據(jù)嘉靖四年刻本影印出版的版本兽愤。封面已經(jīng)不在抡爹，缺頁也太多。很想把它買下的吱抚，無奈賣者要價太高……
竟然在《救荒本草》中看到黃鵪菜百宇，這讓我不得不對這種開著像蒲公英黃色小花的草本植物刮目相看。
在明代早期秘豹，明太祖朱元璋第五子朱橚編寫了我國歷史上最早的一部以救荒為宗旨的農(nóng)學携御、植物學專著《救荒本草》。
朱橚是皇二代既绕，對植物有特殊的愛好啄刹，他以嚴肅認真的態(tài)度編寫這本書。他把所采集的野生植物先在園子里進行種植凄贩，仔細觀察誓军、試用，取得可靠真實的資料再寫入書中疲扎，就像神農(nóng)嘗百草一樣昵时。書中對植物資源的利用、加工炮制等方面也作了全面的總結(jié)椒丧。
《救荒本草》對我國植物學壹甥、農(nóng)學、醫(yī)藥學等科學的發(fā)展都有一定影響壶熏，具有較高的學術(shù)價值句柠。古人知道天意不可違，只有順應(yīng)自然，尊重自然溯职，才能與自然和諧相處精盅。《救荒本草》是備荒手冊谜酒，“備戰(zhàn)備荒為人民”叹俏，自古就有。
在幾百年前能擁有這樣的一本書甚带，勝過任何的武林秘籍她肯。當饑荒來臨之時，金子銀子都不起作用鹰贵。只要你手握一本《救荒本草》晴氨，按圖索驥就能找到能食用的植物，這可是能救命的書碉输。
《救荒本草》是一部植物圖譜籽前，它描述植物形態(tài)，展示了我國當時經(jīng)濟植物分類的概況敷钾。全書分上枝哄、下兩卷。記載植物414種阻荒，每種都配有精美的木刻插圖挠锥。分為：草類245種、木類80種侨赡、米谷類20種蓖租、果類23種、菜類46種羊壹。
相對于朱橚的著書態(tài)度蓖宦，我們應(yīng)當反省自己。今天寫書油猫、出版書的混亂情況令人汗顏稠茂，各種胡編亂造自相矛盾的養(yǎng)生典籍，各類不負責任的民間藥方情妖、偏方睬关，各種東拼西湊的詞典、圣典毡证，誤人子弟害人不淺电爹。
黃鵪菜是菊科黃鵪菜屬植物，一年生草本情竹，莖直立。頭狀花序，有10－20朵小花秦效，排成聚傘狀圓錐花序雏蛮。黃色小花，花瓣邊緣像是用剪刀剪過阱州，輕盈雅致挑秉。它的葉子跟蒲公英葉子相像，只是小一些苔货。作用跟蒲公英相似犀概。果實覆有一層白色柔軟的絨毛，就像帶著降落傘夜惭，可以隨風快樂悠閑的各處旅游姻灶，誰也不知道它的快樂與憂愁。
黃鵪菜的花語是“喜樂”诈茧。
它和蒲公英一樣产喉，是一種天然的青霉素，雖不是藥敢会，但是卻有消炎藥的效果曾沈。一般的頭痛，感冒發(fā)炎鸥昏，只要拿它的葉子煮水喝就可以消炎塞俱。黃鵪菜對于風熱感冒、咽喉腫痛吏垮、眼結(jié)膜炎都有療效障涯。
黃鵪菜的吃法有很多，可以將食用部位洗凈惫皱，以鹽水浸一晝夜像樊，除去苦味后，再行炒食或煮食旅敷，也可用沸水燙熟后生棍，切段沾調(diào)味料食用。我常用后一種吃法媳谁。 黃鵪菜含有較高的膳食纖維涂滴，屬一級無公害蔬菜。黃鵪菜性味偏寒晴音，對于腸胃不好柔纵、虛寒體質(zhì)的人群最好不要食用。
黃鵪菜屬于藥食同源的典型中藥植物锤躁。
