北方農(nóng)村，土豆不但是菜也是主食北发。關(guān)于土豆的做法纹因，我們之前也談到過很多，但這里面很多做法琳拨，需要非常多的土豆來操作瞭恰。而且有的還需要一些特殊的工具。對(duì)于家里人少或者不在農(nóng)村的人來說狱庇，還是有點(diǎn)難度的惊畏。今天我們就來做一款關(guān)于土豆的家常創(chuàng)意做法。
土豆對(duì)我們來說密任，最常見的做法就是做成土豆絲颜启。比如說青椒土豆絲、酸溜土豆絲等等浪讳。但土豆絲可不僅僅是菜哦缰盏！我們今天來做一款土豆絲為食材的主食，你肯定會(huì)非常喜歡的淹遵。這款美食就是土豆絲煎餅口猜。也就是說一款可以把土豆絲拿手上吃的美食哦！
土豆絲煎餅當(dāng)成早餐再好不過了透揣，不但口感非常豐富济炎，而且做起來非常方便簡(jiǎn)單。隔三差五就吃這道早餐辐真，比包子簡(jiǎn)單，比油條健康營(yíng)養(yǎng)拆祈，太香了恨闪！土豆絲還能這樣吃，越吃越香放坏，能當(dāng)菜還能當(dāng)主食咙咽，大人孩子都愛吃！今天我們就來一起感受一下這款特別的美食吧淤年，你肯定會(huì)非常喜歡的钧敞。
【土豆絲煎餅】
制作配料：土豆2個(gè) 豆角1把 小蔥1把 大蒜2個(gè) 蠔油2勺 生抽2勺 香醋1勺 鹽1勺 普通面粉400克 開水100克 冷水110克
制作方法：
1、面粉放盆里麸粮，先用一半開水燙下面粉溉苛，再用冷水拌成面絮狀，最后揉成光滑的面團(tuán)弄诲；
2愚战、面團(tuán)分成小面劑娇唯；
3、面劑搓成長(zhǎng)條然后裹上一層植物油寂玲，密封放一旁醒發(fā)塔插；
4、豆角洗凈切成絲拓哟，土豆去皮切成絲想许，清水浸泡洗去表面淀粉；
5断序、豆角流纹、土豆絲分別在開水鍋里焯水，豆角焯至熟透违诗，土豆絲8成熟即可漱凝。焯水瀝干水分，然后放在盆里较雕；
6碉哑、取一個(gè)醒發(fā)好的面團(tuán)按扁，搟成薄片亮蒋，然后放適量餡料進(jìn)去扣典；
7、再把餡料卷起來慎玖，包扎實(shí)贮尖；
8、平底鍋刷一層植物油趁怔，放入餅坯湿硝，中火煎至兩面金黃色即可；
9润努、出鍋后外表酥脆內(nèi)里关斜，皮包餡兒大，出鍋就被一搶而光铺浇！
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