我大徐州的經(jīng)典美食第一個就是徐州辣湯。它是用雞、圓骨智哀、蹄髈煮湯，把母雞煮得酥爛彰檬。煮的時候除了加蔥之外，加上大量的生姜谎砾，這個湯的味道就微辣逢倍，這種辣味很鮮。
碗里面會有黑黑的東西棺榔，那是黑胡椒瓶堕，徐州辣湯店都會放一點黑胡椒、雞蛋絮以及鱔魚絲症歇。
這個可不是香腸郎笆，這叫捆香蹄。它來自江蘇的新沂忘晤。
最后一道大菜上桌了拱她，龍門魚二驰。因為鯉魚是我大徐州人最愛之物，在我們把鯉魚當成喜慶之物秉沼，所以我們有“無鯉不成席”的風俗桶雀。
徐州龍門魚最大的特點是外酥里嫩，兼蓄五味氧猬，形狀美觀背犯，汁濃鮮香。
