? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? 消失的豆腐
豆腐——，賣豆腐媳瞪。
每天清晨骗炉，奶奶便會挑著兩桶水豆腐出門。那兩聲吆喝蛇受，隨著奶奶漸行漸遠(yuǎn)句葵，卻總穩(wěn)穩(wěn)地傳回家里。那時(shí)龙巨，我還沒起床哩笼呆，一個小學(xué)生。
上學(xué)時(shí)旨别，是聽不到那吆喝聲的诗赌。只有放假，才有幸聽聞秸弛，似遠(yuǎn)山古剎的鐘鳴铭若，久久徘徊于耳，不肯散去递览，不忍散去叼屠。
奶奶做豆腐有固定的時(shí)間。
白天是沒有時(shí)間的——賣了豆腐回家后绞铃，得給一家人做飯——我镜雨、弟弟、爺爺儿捧、太爺爺荚坞；家里的牲口也得靠奶奶照顧挑宠，雞鴨還好，豬和牛麻煩了點(diǎn)——要出門去找豬草（豬吃的草）颓影，還得剁碎了各淀，合著一些其它東西煮熟之后，才能給豬吃诡挂。記得放學(xué)回家后碎浇，常見奶奶在一個很大木盆里面剁豬草，我還用它喂過小蝌蚪呢璃俗。不知道為什么奴璃，我時(shí)常看的很入迷旧找，總?cè)轮囈辉嚹缃。赡棠炭偛蛔屛以嚶笪７排５故呛唵我恍┡ブ耄任倚蓺q的弟弟，后來都能獨(dú)自去放牛了剖膳。
此外魏颓，奶奶白天一得空，便會去山里打柴吱晒。這個習(xí)慣她一直保持到今天甸饱，盡管現(xiàn)在有電飯煲、液化氣之類的現(xiàn)代化產(chǎn)品仑濒，可家里灶上的那幾口鍋叹话，一直沒閑著。
我很少跟著奶奶去山里墩瞳，唯一想起的印象驼壶，是奶奶把我?guī)У缴嚼锏淖约姨锿僚缘人苫睢５鹊教柨炻渖降臅r(shí)候喉酌，奶奶像變戲法似的給了我一個簡易的水車热凹，幾根細(xì)小的樹枝做成的，然后教我放在田邊的水溝里玩泪电。我一下子就被水車吸引住了般妙，直到天漸漸黑了才發(fā)現(xiàn)奶奶還沒牽牛回來相速，想去找碟渺，可又不敢——奶奶走之前叮囑過，哪兒都不要去突诬，就在原地等她苫拍。后面怎么回家的已經(jīng)忘記了烹棉，水車也一直擺在那條水溝里兀自的轉(zhuǎn)著，和奶奶回家怯疤，最重要浆洗。
所以，做豆腐的時(shí)間集峦，自然是夜晚了伏社。
安頓好了一家老小，喂飽了牲畜塔淤，奶奶終于有時(shí)間做豆腐了——我是最喜歡看奶奶做豆腐的摘昌。
豆子，是早已泡好的高蜂，只待挑去有打漿機(jī)的人家聪黎，打磨成豆渣；家里早已準(zhǔn)備了一大鍋熱水备恤，等著和豆渣親熱呢稿饰；之后便是過濾了，在灶的一旁吊有一副過濾用的自制工具——一根橫梁上交叉吊著兩片厚實(shí)的木條露泊，木條四角再吊著一塊處理過的白色麻布喉镰，從鍋里舀出幾瓢豆?jié){進(jìn)去，然后奶奶持著麻布相對的兩角惭笑，慢慢的有節(jié)奏的晃動著侣姆，兩片木條不時(shí)發(fā)出咿呀咿呀的聲音——豆?jié){，就這么被晃了出來沉噩。
當(dāng)然捺宗，晃動是不夠的，晃不出豆?jié){后川蒙，還得用力擠——兩手掐著白布蚜厉，自上而下一點(diǎn)一點(diǎn)的擠著豆渣，直到奶奶覺得再也擠不出豆?jié){為止——過濾豆?jié){是我最喜歡看的環(huán)節(jié)派歌，弟弟只對電視節(jié)目感興趣弯囊，我是奶奶唯一的且是最忠實(shí)的觀眾；過濾好的豆?jié){胶果，得燒開才行匾嘱，之后，便被奶奶一瓢一瓢的舀進(jìn)一個半人高的大木桶里早抠，摻進(jìn)調(diào)配好的石膏水霎烙，用不了一小時(shí)，可以吃豆腐花啦——
盛一碗，加點(diǎn)兒白糖悬垃，那滋味游昼，怎一個香嫩得了，舀一勺放嘴里尝蠕，好似自己會融化了往胃里竄一樣烘豌。往常這時(shí)候，弟弟也是坐不住的看彼；最后把豆腐花舀進(jìn)池里的木制工具中廊佩，放上一塊布，蓋上蓋子靖榕，再壓著好幾塊大磚頭标锄，早上的時(shí)候，就可以去村子里賣豆腐了茁计。
奶奶常從村這頭料皇，賣到村那頭。有時(shí)候早起貪玩星压，便會瞧見奶奶在一戶人家的門口停下践剂，給主人揀幾塊豆腐。收了錢之后租幕，又挑著豆腐慢慢的走著舷手，賣著，吆喝著······
如此這般劲绪，這般如此，奶奶在我們這個村子里盆赤，賣了二十幾年豆腐——從大姑十幾歲開始贾富，至我十幾歲結(jié)束——不知村子里還有哪戶人家沒吃過奶奶做的豆腐？
如今牺六，奶奶已經(jīng)不賣豆腐了颤枪，村里人現(xiàn)在吃的，多是從城里調(diào)來的機(jī)制豆腐——人工的質(zhì)產(chǎn)淑际，總比不過機(jī)器的量產(chǎn)畏纲。匠人精神，或許要成為傳說了吧春缕。
