世界這么大我想去看看意推，中國地大物博幅員遼闊，擁有著許多美食美景珊蟀，吸引著無數(shù)的游客前來旅游光左痢，俗話說得好，靠山吃山系洛，靠水吃水俊性，在中國就有這么一個(gè)村子，不只愛好吃生蠔描扯，還把生蠔吃成了一種風(fēng)景和文化定页，就連墻壁都是用生蠔建的。
在廣州省番禺市的大嶺村绽诚，當(dāng)?shù)厝颂珢鄢陨柫说浠玻赃^后的生蠔和黃泥漿疊成的修建就是蠔殼墻，別小看這蠔殼墻恩够，不只是冬暖夏涼更是堅(jiān)固耐用卒落。隔音防盜也是不在話下。
關(guān)于生蠔蜂桶，最早的記憶來自中學(xué)課本上的那篇《我的叔叔于勒》“一個(gè)衣服襤褸的年老水手拿小刀一下撬開牡蠣儡毕，遞給兩位先生，再由他們遞給兩位太太。她們的吃法很文雅腰湾，一方小巧的手帕托著牡蠣雷恃，頭稍向前伸，免得弄臟長袍费坊；然后嘴很快地微微一動(dòng)倒槐，就把汁水吸進(jìn)去，蠣殼扔到海里附井√衷剑”
生蠔的種類應(yīng)該如何區(qū)分？
食用生蠔的種類永毅，大致可分為兩類：1把跨、一側(cè)蠔殼深深凸起的凹型蠔；2卷雕、像扇貝一樣較為扁平的扁型蠔节猿。市面上一般常見的都是凹型蠔票从，扁型蠔較為稀少漫雕。
有很多人不知道該怎么清洗泥蠔？
其實(shí)清洗泥蠔說起來超級(jí)簡單峰鄙，戴上手套浸间，用牙刷把生蠔外殼上的泥沙刷洗干凈，至于蠔肉上沾到的泥沙吟榴，在清水中滴入幾滴植物油浸泡15分鐘即可魁蒜。
剛剛挖出來的泥蠔直接撬開，"滋溜“一口吩翻，肥美多汁兜看，一口一個(gè)鮮，加帶著海洋的氣息和牛奶的香甜狭瞎！
如何像個(gè)老手一樣品味生蠔细移？
“撬開蠔殼，嘴唇抵住蠔殼邊緣輕輕吮吸熊锭，舌尖觸及蠔肉弧轧，柔軟多汁，嗖的一下碗殷，豐富鮮美的蠔肉送入口腔精绎，綿密得宛若一個(gè)法國式深吻，有種令人窒息的沖動(dòng)锌妻〈耍” ——《廚房機(jī)密》安東尼·波登
根據(jù)他所描述的“法式深吻”，生蠔到底應(yīng)該如何品嘗呢仿粹？
入門級(jí)—生食
吃生蠔常常被戲稱為「親吻大航蠹海」引谜，西方人食蠔多直接生食，越來越多的中國人也開始大膽嘗試擎浴，如臨海便利的直接取新鮮生蠔撬殼而食员咽，伴著燦爛卻不強(qiáng)烈的陽光,享受肥美鮮嫩的蠔肉。
當(dāng)然贮预，如果不習(xí)慣這種“原生”吃法贝室，也可以加入檸檬汁、雞尾酒醬汁或者法國鹽之花略作調(diào)味仿吞。
這樣不僅可以掩蓋生蠔原本的腥味滑频，而且鮮甜之味則更為突出。受到了黃渤唤冈、何潤東峡迷、易烊千璽諸位明星大咖們的熱愛，一次一盤都不盡興你虹！
不過绘搞，生食雖好，還是有很多國人是接受不了的傅物，幸好生蠔絕非生食這一種方法夯辖，只要稍加改良，將烹飪方式略微變換董饰，就會(huì)成為國人熱愛的美味蒿褂。
中級(jí)—焗生蠔
用辣味醬油、小干蔥卒暂、芝士或蒜蓉做醬汁啄栓，灑在蠔肉上進(jìn)行碳烤或者微波烤箱隨你發(fā)揮，200℃烤個(gè)15分鐘左右也祠，滿屋飄香昙楚。所以更適合那些以口感為重的朋友。搭配著自己喜歡的醬汁齿坷，這些人吃一個(gè)根本停不下來桂肌，你認(rèn)識(shí)幾個(gè)？
上好的食材搭配著花樣做法永淌，征服著無數(shù)人的“刁嘴巴”崎场，你被Get到了嗎？
高級(jí)—百變花樣生蠔
韓式泡菜卷生蠔
韓國的吃播奔馳小哥遂蛀，在一次直播中奇葩的吃法谭跨，想到用泡菜卷生蠔一口送入，發(fā)出嘎滋嘎滋的聲響，讓粉絲們驚呆螃宙！
法式鮮蔬燉生蠔
這道菜式做法非常簡單蛮瞄，即生蠔，黃油谆扎、大蒜挂捅、鹽、胡椒堂湖、白酒闲先、胡蘿卜、土豆无蜂、韭菜伺糠、白蘿卜、濃雞湯斥季、藏紅花等配料均放置于鍋中燜熟即可训桶。在文火燉煮后肉身嫩且細(xì)膩，并充滿了彈性酣倾，搭配蔬菜湯舵揭，口感中有淡淡的清甜味，很適合冬日補(bǔ)充能量灶挟。
日式炸生蠔
將生蠔裹上濃稠的蛋液和新鮮的面包糠下鍋炸制琉朽，外酥里嫩毒租，搭配沙拉醬或番茄醬稚铣。有種在海上沖浪的暢快感，忍不住一下又一下的細(xì)細(xì)咀嚼墅垮，直到整個(gè)炸生蠔下肚還會(huì)忍不住砸吧一下嘴巴回味那種酥脆和鮮嫩多汁碰撞后的妙不可言惕医。
潮汕蠔仔煎
在中國潮州及臺(tái)灣較為常見的做法，將青蒜算色、五花肉薄片與洗凈的生蠔肉放入水淀粉糊中抬伺，待鍋中油溫到達(dá)一定熱度后，全部倒下攤開灾梦，一面變金黃色后翻面峡钓，加入打散的雞蛋，等到兩面金黃即可若河。蠔烙入口時(shí)表皮香酥能岩，白玉般的蠔仔更是滑膩鮮美無比，別有風(fēng)味萧福。
生蠔味噌鍋
大家熟悉不過的中式口味火鍋拉鹃，用味噌或者三鮮火鍋料作調(diào)味，生蠔、搭配自己喜歡的鮮蔬下鍋煮膏燕，煮好后帶著甜香钥屈，大多用三鮮料、菌湯料配生蠔坝辫，一定要喝湯篷就！
看了這么多，明星大咖們都被生蠔的鮮美妥妥鎖住近忙，你被征服了嗎腻脏？誰還說生蠔是男人的專屬，姑娘們也hlod不住了银锻？
END
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