0112 開間茶館怎么樣红符？（一）
摘要：開間咖啡館是一代又一代小資的夢想，現(xiàn)在甚至成為青年人“萬眾創(chuàng)業(yè)”的一個主要創(chuàng)業(yè)方式伐债。只是在中國预侯，咖啡館在一二線城市才會有充足的客源，三四線城市就不好說了峰锁。那么萎馅，不開咖啡館，能不能開間茶館虹蒋？但是糜芳，不論開咖啡館還是開茶館，都要先考慮如何盈利魄衅，否則在損失金錢之后能夠成就的就只有情懷峭竣。
開間咖啡館是一代又一代小資的夢想，現(xiàn)在甚至成為青年人“萬眾創(chuàng)業(yè)”的一個主要創(chuàng)業(yè)方式之一徐绑。只是在中國，咖啡館在一二線城市才會有充足的客源莫辨，而且一二線城市中大部分的咖啡館也只是看過去很美傲茄，常常是虧一個人之后換一個人繼續(xù)虧損而已毅访，大量的創(chuàng)業(yè)咖啡館只是在損失金錢之后成就一場情懷。
其實盘榨，無論是咖啡館里的咖啡還是中國傳統(tǒng)茶館里的茶喻粹，都是古老的飲品，吸引著大量的顧客草巡。西方國家四處可見的咖啡館自不待言守呜，傳統(tǒng)中國也有大量類似咖啡館的茶館，比如說北京茶館山憨、四川茶館……都有深厚的歷史和群眾基礎查乒。
中國的咖啡館大多和年青人、商務人士相聯(lián)系郁竟，茶館讓覺得是中老年人去的地方玛迄。其實，無論咖啡館還是茶館棚亩，都可以給現(xiàn)代都市里孤獨的人們提供一個溫暖和舒心的第三空間蓖议。
在中國，開咖啡館的競爭極其激烈讥蟆，是否考慮開一間茶館勒虾？也許開一間適合中國人的茶館比開咖啡館更容易實現(xiàn)夢想。
不過瘸彤，想開茶館修然，必須要先想明白幾個問題。
開茶館是玩票還是賺錢钧栖？
開茶館是玩票還是賺錢低零？這是要先考慮的問題。
2013年拯杠，66位白富美每個人出資2萬元眾籌132萬元開了中國第一家女性眾籌咖啡館“her coffee”掏婶，但一年后就面臨倒閉。
雖然這間咖啡館開在北京CBD核心區(qū)潭陪，交通便利雄妥、人口密度大、購買力強依溯，但是由于租金高以及商品單一老厌，以及最主要的是眾籌的理想化理念——不以盈利為目的這一根本性錯誤觀念，導致一年之后就難以為繼黎炉。
當下市場上的咖啡館枝秤，連星巴克這樣的公司都提供簡餐，一般的小咖啡館如果不提供簡餐根本沒有辦法盈利甚至保本慷嗜。但這間有情懷的咖啡館堅持不提供簡餐服務淀弹。
所以丹壕，參加“her coffee”咖啡眾籌的白富美們創(chuàng)立時的“不以盈利為目的，創(chuàng)立初衷是搭建一個實現(xiàn)夢想的平臺”的美好愿望薇溃，在一年之內把本金耗完之后就體會到了現(xiàn)實的骨感菌赖。
所以瓣俯，無論是想開咖啡館還是想開茶館它掂，都要先考慮一個很現(xiàn)實的問題：想開店是玩票還是賺錢？
如果是玩票俊啼，不一定要開茶館策幼，開一間泡茶的工作室就好邑时，成本不高，虧也虧得起垄惧。
如果是想賺錢刁愿，要進一步思考成本和利潤以及提供什么樣的服務的問題，否則不但賺不到錢到逊，甚至可能虧本铣口。
沒有經(jīng)濟支撐的情懷是水中月、鏡中花觉壶，想一想也就好了脑题。
本文所配的圖片是簡書的CEO簡叔拍的“簡書茶館”的圖片，照片很好看铜靶，但沒有實地去看過叔遂，還是覺得有些好奇：在上海開這樣一間茶館，能賺錢嗎争剿？靠什么賺錢已艰？
怎么開一間可能賺錢的茶館，下文繼續(xù)探討蚕苇。
