人體是由各系統(tǒng)構(gòu)成的插爹，系統(tǒng)是由各種器官構(gòu)成的哄辣，器官是由組織構(gòu)成的，而組織是由細(xì)胞構(gòu)成的赠尾，蛋白質(zhì)則是構(gòu)成細(xì)胞最重要的營養(yǎng)素力穗。蛋白質(zhì)可以說是生命之源。
蛋白質(zhì)的作用主要有六：
1气嫁，構(gòu)成人體各種細(xì)胞
2当窗，修復(fù)細(xì)胞和組織
3，合成人體各種消化酶
4寸宵，合成人體各種激素
5崖面，合成免疫系統(tǒng)的抗體
6，平衡體內(nèi)水份分布
優(yōu)質(zhì)蛋白必須含有人體必須的9種氨基酸梯影。食物中巫员，魚、肉甲棍、豆简识、蛋、奶中富含蛋白質(zhì)感猛，但同時(shí)也含有人體不一定需要的脂類和膽固醇等财异，而植物類食物中九種必需氨基酸并不齊全。
根據(jù)中國營養(yǎng)學(xué)會(huì)的建議唱遭，人體每天應(yīng)補(bǔ)充蛋白質(zhì)1克/公斤體重。
缺乏蛋白質(zhì)呈驶，小孩會(huì)生長緩慢拷泽，毛發(fā)開叉易脫落，免疫力低下袖瞻，傷口難愈合司致，消化力差，易衰老聋迎，
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易疲勞脂矫，皮膚肌肉內(nèi)臟松弛等。
每天足量及時(shí)補(bǔ)充優(yōu)質(zhì)霉晕、含人體九種必需氨基酸的蛋白質(zhì)對(duì)人體健康非常重要庭再。
