栗榛寨的板栗，黃土坎的大鴨梨驾凶，東智東的香椿味最美牙甫！這是密云最著名的土特產(chǎn)。
谷雨前后调违，種瓜種豆窟哺，也是掰香椿的最佳時(shí)節(jié)。頭茬香椿技肩，紫紅色的嫩芽長到兩寸長且轨，人們手拿長竹桿，竹桿頭上綁著個(gè)鐵勾子虚婿，騎著電動車旋奢，有人開著汽車，浩浩蕩蕩然痊，奔向香椿地至朗。
老梁開著汽車，早上六點(diǎn)鐘剧浸，就到了香椿地锹引。我見到他矗钟，笑著打招呼：“早哇、老梁嫌变≌嬷伲”老梁哈哈一笑，“不早不行啊初澎，有人等著要香椿呢秸应。”
“都說東智東的香椿最有名”我接著問“到底怎么有名碑宴？”
老梁是個(gè)喜歡聊天的人软啼，一聽我問，立刻拉開了話匣子：“東智東的香椿延柠，歷史悠久祸挪，這里地勢極好，三面環(huán)山贞间，西邊緊臨白河水贿条，是塊標(biāo)準(zhǔn)的小盆地。土質(zhì)肥沃增热，水質(zhì)甘甜整以，最適合香椿生長【穑”
東智東以紫色香椿為主公黑，這里種植香椿，不使化肥摄咆，也不打農(nóng)藥凡蚜。依靠天然甘露滋潤，幼芽絳紅吭从，鮮嫩光澤朝蜘，香味濃郁，用開水沏之涩金，湯為紅色谱醇，有別于其它地區(qū)的香椿。是佐餐宴賓鸭廷，饋贈親友枣抱，純天然綠色珍品熔吗！
欣賞著眼前大片的香椿樹辆床，我卻聯(lián)想到密云水庫上游的家鄉(xiāng)。當(dāng)年桅狠，老家的院中讼载，也生長著一棵香椿樹轿秧，給我的感覺，樹枝總是干巴巴的咨堤，像是缺少水份似的菇篡。春天一到，暖風(fēng)吹開了香椿的嫩芽一喘，到了能吃的時(shí)候驱还，母親親手掰下香椿芽，用刀切碎凸克，再用滾開的熱水一沏议蟆，一種別樣的味道升騰開來；再把大蘿卜咸菜切成小丁萎战，和沏好的香椿放在大碗里咐容，用筷子攪拌均勻，吃飯時(shí)端在桌上蚂维，也是一份不錯(cuò)的小菜戳粒，蘿卜咸菜脆生生，特別下飯虫啥！
母親早已離去蔚约。老家因?yàn)殍F礦占地，從路東搬遷到路西涂籽，我也搬到城里居住多年炊琉，老家的香椿樹早己不覆存在了。
往年又活，掰香椿時(shí)節(jié)苔咪，采摘香椿的人流絡(luò)繹不絕。今年適逢新冠疫情嚴(yán)防的節(jié)骨眼柳骄，采摘的人群自然少了許多团赏，但還是有人開著汽車來采摘。遠(yuǎn)方來的客人耐薯，親手舉著長長的竹桿舔清，勾住香椿嫩芽，手腕一擰曲初，咔嚓一聲体谒，香椿嫩芽就飄落下來，客人興奮的哈哈大笑臼婆！
隨著互聯(lián)網(wǎng)的飛速發(fā)展抒痒，網(wǎng)購已成時(shí)尚，東智東的香椿颁褂，物美味香故响，早已飛向祖國的四面八方傀广！
