想吃包子不用買贴浙，教你在家做更營養(yǎng)，方法簡單姑原，又香又好吃悬而。說起日常生活中的早餐美食呜舒，包子可以說是我們食用頻率最高的一款锭汛，畢竟包子不但可以讓我們吃飽，而且也能讓我們吃得很開心袭蝗，有時候就算沒有任何飲品唤殴，包子也足夠讓我們吃得舒坦，而且還管飽到腥。包子還有一個很特別的優(yōu)勢朵逝，那就是口感的選擇特別豐富，不管你口感如何乡范，總有一款包子適合你配名，今天就給大家分享怎樣在家蒸南瓜粉條餡的包子，詳細講解發(fā)面晋辆、調餡渠脉、蒸包子的全過程，不會塌陷瓶佳，不會回縮芋膘，又白又松軟。
準備食材：
普通面粉霸饲、酵母粉为朋、白糖、食用油厚脉、溫水习寸、老南瓜、粉條傻工、蔥花融涣、十三香童番、生抽、素蠔油威鹿、味精剃斧、鹽
具體做法：
1.先和面，溫水碗里加入酵母粉忽你，一斤面粉加5g的酵母粉幼东，然后再加入一勺白糖攪勻化開，加白糖可以促進酵母粉的發(fā)酵科雳，再加少量食用油進去拌勻根蟹，加食用油可以讓蒸的包子特別松軟，再把化開的酵母水倒入盆里面糟秘，邊倒邊攪拌简逮，然后再分次少量加入溫水來和面，雖然說天氣涼了尿赚，發(fā)面不好發(fā)散庶，但是也不能加開水或者熱水，不然把酵母粉燙死了凌净，就發(fā)不起來了悲龟，把面粉攪成絮狀的時候，再把它們揉成光滑的面團冰寻，面團揉好后须教，蓋住放在溫暖的地方讓它發(fā)酵到原來的兩倍大。
2.今天要做的是南瓜粉條餡的包子斩芭，準備一個老南瓜轻腺，先切兩半，再切點尾巴划乖、削皮贬养、去籽，把南瓜切成小丁備用迁筛，蒸南瓜包子煤蚌，建議用老南瓜來蒸，用老南瓜蒸的包子比較面细卧，嫩南瓜不適合蒸包子尉桩。
3.再切多一點的蔥花備用。
4.這個是提前泡軟的粉條贪庙，把粉條全部切得短一些蜘犁。
5.鍋里倒入稍微多一點的油，油熱以后加入蔥花炒香止邮，加入一勺十三香这橙，然后倒入南瓜丁進去翻炒奏窑，再倒入粉條進去，加入適量的生抽屈扎、素蠔油埃唯，再加入鹽和味精翻炒均勻，這個南瓜粉條餡就拌好了鹰晨。
6.這會兒面團發(fā)酵好了墨叛，在案板上撒些干面粉，繼續(xù)把面團揉勻排氣模蜡，今天蒸包子漠趁，和的面比較多，包子蒸完后順便蒸些饅頭忍疾，這里一定要把面團揉均勻闯传、揉光滑，光揉面這個環(huán)節(jié)卤妒，大概得20分鐘甥绿，面團揉好后，再揉成長條狀荚孵，切成大小相同的面劑子妹窖，撒上干面粉纬朝，用兩手把面劑子壓一壓收叶，搟包子皮，搟成中間厚共苛，四周薄的皮判没，然后開始包包子。
7.包子包好后放在刷過油的篦子上面澄峰，進行二次餳發(fā)20分鐘左右辟犀，切記這一步特別的關鍵俏竞。
8.包子二次餳發(fā)后直接上鍋蒸堂竟，冷水入鍋大火蒸魂毁，上汽后蒸15分鐘，時間到后關火出嘹，先把鍋蓋揭起一點透下氣，5分鐘后再出鍋烦秩，這樣可以防止熱脹冷縮垮斯，防止包子塌陷回縮。
9.咱們這個熱氣騰騰的南瓜包子就蒸好了只祠，不塌陷兜蠕、不回縮、又白又松軟牺氨，香氣撲鼻墩剖，南瓜特別的軟綿，味道比外面賣的包子一點都不差岭皂，喜歡的朋友可以在家試試。
