麻辣薯片

材料 :

土豆1個? ? ? ? ? ? ? 鹽兩勺? ? ? ? ? ? ? 油適量

土豆洗凈削皮

切片

泡到水里笨奠，洗掉淀粉

倒掉水

鍋里水燒開般婆，加入土豆片，稍煮蔚袍，再加入鹽配名，煮兩三分鐘晋辆，差不多五六成熟

撈出瓶佳，澆幾次冷水，瀝干水分

鍋里放油燒至七成熱为朋，放入一半土豆片厚脉，邊炸邊翻轉(zhuǎn)

炸至翻動有脆響傻工，呈金黃色撈出，再加入另一半土豆片炸精钮。瀝干油轨香，放入大盤里

撒入麻辣粉

攪拌均勻臂容，倒入小盤，用韭菜做裝飾脓杉，香香脆脆的麻辣薯片來一盤

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