爸媽們給寶寶選購(gòu)奶粉時(shí)锅铅，是否注意到有些品牌的奶粉酪呻，在包??裝盒上用非常明顯的字體標(biāo)注著，奶粉中添加了DHA盐须，有的還添加了ARA玩荠，并往往伴隨著有助于寶寶智力發(fā)育的解釋。其實(shí)不僅僅是嬰幼兒奶粉贼邓，有些給孕婦的奶粉都添加有DHA，為寶寶的大腦發(fā)育提前儲(chǔ)備養(yǎng)分塑径。那么女坑，你知不知道DHA 和ARA 到底是什么? 如果你知道了，你是否好奇统舀，這些東西真如奶粉商所標(biāo)榜的那樣堂飞，對(duì)于寶寶的智力發(fā)育有好處嗎? 下面我們就來(lái)一一說(shuō)明。

DHA 和ARA 都是不飽和脂肪酸

DHA 的全稱是Docosahexaenoic acid (二十二碳六烯酸)绑咱，而ARA 的全稱是arachidonic acid (花??生四烯酸)绰筛。有些爸媽們可能知道，凡是“烯”描融，都是含有雙鍵碳鍵的脂類化合物铝噩，也就是我們俗稱的不飽和脂肪酸，而這兩種物質(zhì)都是含有比較多碳元素的長(zhǎng)鏈脂類物質(zhì)×耍現(xiàn)代科學(xué)認(rèn)為骏庸，不飽和脂肪酸對(duì)于人體有諸多好處，這其中的Omega-3 由于對(duì)心血管的健康有好處年叮，更是不飽和脂肪酸中的明星具被，紅遍大街小巷。所以很多營(yíng)養(yǎng)師都會(huì)推薦含有不飽和脂肪酸的魚(yú)油只损、植物油給大眾吃一姿，特別是用來(lái)替代主要是飽和脂肪酸的動(dòng)物油。那么跃惫，DHA 和ARA 既然也都是不飽和脂肪酸叮叹，也有健康上的益處了? 對(duì)嬰幼兒果然也很有效么? 我們繼續(xù)看下去。

DHA 與ARA 自然存在于母乳中

什么食物里含有DHA 和ARA 呢? 魚(yú)油中含有DHA爆存，雞蛋里含有DHA 和ARA蛉顽；此外，DHA 和ARA 都存在于一些真菌和苔蘚中先较。除此之外携冤，重點(diǎn)來(lái)了：母乳中也含有DHA 和ARA 這兩種長(zhǎng)鏈不飽和脂肪酸悼粮。幾十年前，奶粉中是不會(huì)添加DHA 和ARA 的曾棕，后來(lái)一些研究者看到母乳中含有這兩種物質(zhì)扣猫，便對(duì)它們的功能有了興趣，慢慢的歐洲一些國(guó)家首先允許嬰兒奶粉里添加DHA 和ARA睁蕾，而美國(guó)的食品衛(wèi)生管理署(FDA) 于10 數(shù)年前終于亮了綠燈，允許美國(guó)的奶粉里也添加這兩樣物質(zhì)债朵。那么我們來(lái)看一看子眶，這兩種東西到底有什么用。

DHA 與ARA 作用于神經(jīng)系統(tǒng)及眼睛中

最早關(guān)于DHA和ARA在嬰兒發(fā)育中的作用的了解序芦，來(lái)自于它們?cè)谔后w內(nèi)所處的位置臭杰。早先的科學(xué)研究發(fā)現(xiàn)，胎兒的眼底及大腦中都儲(chǔ)存有大量的DHA和ARA谚中，特別是DHA渴杆，含量十分豐富。胎兒既然會(huì)儲(chǔ)備這兩種物質(zhì)宪塔，這說(shuō)明他們出生后的發(fā)育過(guò)程中會(huì)用得到磁奖，那么用它們做什么呢？用來(lái)構(gòu)成大腦神經(jīng)系統(tǒng)以及視網(wǎng)膜的結(jié)構(gòu)某筐。我們知道比搭，人的神經(jīng)系統(tǒng)以及體內(nèi)的膜狀結(jié)構(gòu)(如視網(wǎng)膜)的構(gòu)成需要很多脂類物質(zhì)，我們常說(shuō)的脂肪酸就是脂類物質(zhì)南誊，這也是為什么小孩子需要吃含有脂類的食物身诺，包括我們成年人聞之變色的膽固醇，小孩子都需要抄囚，因?yàn)樗麄兊拇竽X還在發(fā)育中霉赡，需要這些原料來(lái)構(gòu)建神經(jīng)系統(tǒng)。而DHA與ARA都是構(gòu)成神經(jīng)系統(tǒng)及視網(wǎng)膜的必不可少的組成成份幔托，其中DHA的作用尤其突出穴亏，它是大腦內(nèi)含量最豐富的一種脂肪酸。所以重挑，簡(jiǎn)單的講迫肖，DHA和ARA是我們的大腦及眼睛構(gòu)造必不可少組成成份。而這兩樣物質(zhì)過(guò)少攒驰，就會(huì)造成一些疾病蟆湖，比如我們現(xiàn)在熟知的阿爾海默癥(老人失智)就與DHA水平過(guò)低有關(guān)系，而DHA含量過(guò)低還會(huì)引起視網(wǎng)膜色素變性玻粪。所以說(shuō)隅津，胎兒體內(nèi)會(huì)儲(chǔ)存DHA和ARA诬垂，是為了他們出生后的大腦及眼睛發(fā)育而儲(chǔ)備的原料，至于母乳中的DHA和ARA伦仍，顯然也是為了給寶寶提供更多的養(yǎng)分结窘。那么這時(shí)候爸媽們大概就會(huì)自己得出 ??結(jié)論，奶粉里添加DHA和ARA充蓝，一定是對(duì)寶寶好的了隧枫，對(duì)不對(duì)?先別急，你這個(gè)看著順理成章的結(jié)論谓苟，其中中間有一個(gè)很大的假設(shè)官脓，那就是當(dāng)成食物吃進(jìn)去的DHA和ARA一樣可以被寶寶用來(lái)發(fā)育。是這樣嗎?

奶粉中添加DHA/ARA 的作用仍在研究中

雖然世界衛(wèi)生組織WHO率先推薦奶粉商在嬰幼兒奶粉中添加DHA和ARA涝焙，而目前很多主要的奶粉品牌都有添加過(guò)的產(chǎn)品卑笨，但是，添加DHA/ARA的作用是否真如大家希望的那樣仑撞，卻還不是十分清楚赤兴。

如果爸媽們?nèi)プx奶粉商的說(shuō)明，你會(huì)讀到許多科學(xué)研究都發(fā)現(xiàn)隧哮，吃了添加DHA/ARA奶粉的小孩子桶良，比吃沒(méi)有添加這兩樣?xùn)|西的，在諸多發(fā)育方面都有較好的表現(xiàn)沮翔。這些研究本身并不假艺普，但是這其中有一些隱藏的事情沒(méi)有講。一方面鉴竭，這種比較好的表現(xiàn)也不過(guò)是幾個(gè)百分點(diǎn)歧譬，而這幾個(gè)百分點(diǎn)是否真和DHA/ARA有關(guān)系，則很難說(shuō)搏存。另一方面瑰步，同樣存在很多其它的科學(xué)研究，研究者認(rèn)為奶粉中是否添加DHA/ARA對(duì)于小孩的發(fā)育并沒(méi)有影響璧眠。聽(tīng)起來(lái)很奇怪嗎?其實(shí)也不缩焦。要知道即使對(duì)于全母乳和全奶粉喂養(yǎng)的小孩，都沒(méi)有確定的科學(xué)證據(jù)說(shuō)明前者一定比后者更具備發(fā)育優(yōu)勢(shì)责静，更何況區(qū)別僅僅是添加一些脂肪酸呢袁滥？這是因?yàn)槿梭w是非常復(fù)雜的系統(tǒng)，喂養(yǎng)過(guò)程中的一點(diǎn)區(qū)別很難直接轉(zhuǎn)化為發(fā)育中的區(qū)別讓人看到灾螃。而另一方面题翻，人體本來(lái)就可以自己合成DHA/ARA，一般是用從食物中所獲得的原料來(lái)合成腰鬼，而這原料在普通奶粉中就有的嵌赠。也許你會(huì)說(shuō)塑荒，寶寶前幾個(gè)月只能吃奶，單靠自己合成姜挺，能力有限齿税。沒(méi)有錯(cuò)，可是你別忘了胎兒體內(nèi)都存有大量的DHA和ARA炊豪，很可能這些存貨已經(jīng)足夠?qū)殞毘錾笏璧挠昧苛肆杌晕桂B(yǎng)過(guò)程中是否添加更多的DHA/ARA，反而不重要了词渤。不過(guò)呢牵舱，早產(chǎn)寶寶由于在母體內(nèi)孕育時(shí)間不夠，可能未能儲(chǔ)備足夠多的DHA/ARA掖肋，而且出生后自身合成能力不足仆葡，那么選用添加了DHA/ARA的奶粉會(huì)更加有幫助赏参。另外志笼，DHA是紅遍大街小巷的Omega-3脂肪酸，所以對(duì)心血管有問(wèn)題的人也有好處把篓。那么結(jié)論是什么?結(jié)論是纫溃，DHA和ARA對(duì)寶寶的大腦和眼睛發(fā)育都很重要，奶粉中添加一些韧掩，本意是好的紊浩，只是結(jié)果未必如人所愿。所以爸媽們選購(gòu)奶粉疗锐，除非寶寶是早產(chǎn)兒坊谁，否則不必過(guò)于糾結(jié)這兩樣物質(zhì)是否添加其中了。