土豆便宜又好吃，愛吃的人肯定不止Bella一個徒仓！但吃錯了土豆能短命十年腐碱。快來看看吃土豆的這些禁忌掉弛，上億人都不知道症见！
哪 些 土 豆 不 能 吃
變綠的土豆?
一般而言土豆是暗黃色的，當(dāng)它發(fā)青發(fā)綠時就要提高警惕了殃饿！土豆本身就含有微量的龍葵素谋作，對人體沒大礙。土豆皮變綠說明龍葵素含量增高壁晒，明顯超標(biāo)瓷们，這種土豆千萬不要吃业栅。
如果土豆只是微微發(fā)綠秒咐，需要經(jīng)過處理才能食用。不僅要厚厚地削皮碘裕，還要多切去一些土豆果肉携取，直到把變綠部分完全去除。如果土豆皮變綠部分已經(jīng)很多或者已經(jīng)擴散了帮孔，就不要再吃了雷滋，否則很容易導(dǎo)致食物中毒不撑。
發(fā)芽的土豆?
大家都知道土豆長時間儲存會發(fā)芽，發(fā)芽對于土豆而言可不是一件小事晤斩。發(fā)芽表明土豆含有的龍葵堿已經(jīng)十分多了焕檬，足以支持芽眼的生長了，這比土豆表皮發(fā)綠還嚴(yán)重澳泵。
有些朋友覺得將發(fā)芽的土豆丟掉太過可惜实愚，會將土豆發(fā)芽的部分切掉后食用，這樣很可能存在超標(biāo)的龍葵堿兔辅，出現(xiàn)惡心腊敲、嘔吐、腹疼等癥狀维苔，嚴(yán)重者會導(dǎo)致頭暈碰辅、呼吸困難甚至休克。
預(yù)防土豆長芽????
預(yù)防土豆發(fā)芽介时，可以把土豆和蘋果放在一起没宾，儲存在陰涼干燥處。因為成熟的蘋果會釋放出一種植物激素——乙烯潮尝，乙烯可以抑制土豆芽眼處的細(xì)胞生長素榕吼，生長素積累不到足夠的濃度，自然就不會長芽了勉失。
?翻新的土豆?
翻新土豆是將舊土豆放進專門的清洗機器里面羹蚣，經(jīng)過水洗、浸泡乱凿、機器拋光顽素，把已經(jīng)長芽的土豆變?yōu)椤盁o芽”土豆，這樣老土豆就變成了表皮光鮮的“新土豆”了徒蟆。
這些外觀看上去新鮮光亮的“新土豆”對人體有巨大危害胁出。一方面它們本身就是上一年的土豆，大都發(fā)芽了段审。另一方面在翻新過程中全蝶，會反復(fù)水洗、浸泡或者使用焦亞硫酸鈉等物質(zhì)拋光土豆表面寺枉，這些物質(zhì)對人體都有直接危害抑淫。
所以購買土豆時要仔細(xì)辨別那些過于光亮平滑的土豆，這里教大家一招姥闪，可以用手指輕搓土豆的表皮始苇，新土豆的表皮只要輕輕搓一下就會掉，而“翻新”的土豆表皮很不容易剝掉筐喳。
霉變的土豆?
土豆放時間長霉變了同樣不能吃催式，許多人發(fā)現(xiàn)土豆的表面有一些霉變函喉，但是卻沒有放在心上，因為這層霉洗掉后土豆并沒有什么異樣荣月，但是請注意了管呵，有霉變的土豆一定不要食用。
研究數(shù)據(jù)表明哺窄，霉變的土豆中撇寞，龍葵素比新鮮土豆增加了50倍！食用霉變的土豆堂氯，極易引起食物中毒蔑担。所以下次發(fā)現(xiàn)土豆腐爛霉變，請立刻扔掉咽白！
腐爛的土豆?
有些朋友會像對待表皮發(fā)綠土豆一樣對待腐爛土豆啤握，但是請一定要注意，土豆?fàn)€了晶框，即便是將腐爛的部位切掉也不可以食用排抬。因為土豆一旦開始腐爛，龍葵堿會迅速擴散至整個土豆授段。如果誤食了腐爛土豆蹲蒲，很容易食物中毒，甚至可能致人死亡侵贵。
要特別關(guān)注那些表面有傷口和刀疤的土豆届搁，因為傷口會導(dǎo)致土豆中水分流失，更容易出現(xiàn)變質(zhì)窍育、腐爛的情況卡睦。
沒煮熟的土豆?
土豆中淀粉含量高，沒煮熟的土豆中含有生的淀粉粒漱抓，影響口感不說表锻，而且人體也不易消化吸收；另外沒煮熟的土豆中乞娄，龍葵素沒有被完全消解瞬逊，會使人體血液中紅血球凝集起來，容易引起惡心仪或、嘔吐和腹瀉等不良反應(yīng)确镊。
如果有的朋友喜歡吃脆脆的土豆絲、土豆片溶其，可以在烹飪過程中加入少量醋骚腥，做成酸溜土豆絲吃敦间。不僅口感更好瓶逃，而且醋能降解生土豆中的有毒物質(zhì)束铭，食用起來更加健康放心。
講了這么多厢绝，你們對土豆有沒有新的認(rèn)識契沫？作為一個資深的土豆控，Bella再順便告訴你們幾個土豆的美味吃法昔汉，吃一次就念念不忘~
01
新 奧 爾 良 烤 土 豆
土豆懈万、芝士片、肉沫靶病、鹽
１会通、將土豆帶皮洗凈后，用到切成片娄周，注意不要切斷
２涕侈、將芝士切成薄片，塞入土豆片的縫隙中
３煤辨、將裝好的土豆放入烤箱中烤２０分鐘左右裳涛，然后拿出
４、撒上調(diào)味品和肉沫众辨、蔥花端三、烤肉料等，放入烤箱再烤５分鐘左右即可
02
?蔥 香 煎 土 豆?
土豆（小個的）鹃彻、鹽郊闯、香蔥。
1蛛株、將土豆削皮待用虚婿，香蔥切成小粒
2、將削皮的土豆煮熟泳挥，然后切成小塊
3然痊、熱鍋加油，將土豆塊放入鍋中翻炒屉符，兩分鐘后放鹽和蔥剧浸，即可裝盤食用了
03
?芝 士 培 根 焗 土 豆?
1杯車打芝士、8片培根矗钟、半杯酸奶油唆香、鹽適量、黑椒適量吨艇、3大勺油躬它、兩大勺融化的黃油、香蔥適量
1东涡、將土豆搓洗干凈冯吓，然后將外部涂上油倘待，放入烤箱烤20分鐘后拿出備用
2、將烤好的土豆對半切组贺，挖出一部分的土豆凸舵，然后涂上薄薄一層融化的黃油，撒上鹽和黑椒失尖，皮朝上送進烤箱再烤6-8分鐘啊奄。
3、將芝士碎和切碎的培根與挖出的土豆做成土豆泥填入土豆皮掀潮，再烤2-4分鐘至芝士融化菇夸，然后取出倒一勺酸奶油和適量切碎的蔥即可。一個個香噴噴的芝士培根焗土豆皮就做好啦仪吧，方法簡單又美味峻仇！
04
?香 煎 土 豆 餅?
土豆、雞蛋2個邑商、青蒜摄咆、香菜、面粉人断、鹽吭从、五香粉、油恶迈。
1涩金、將土豆切絲，加入雞蛋暇仲、香蔥步做、面粉和鹽，有需要的可加入香菜五香粉等調(diào)味用料奈附，然后加少量水?dāng)嚢杈鶆?/p>
2全度、平底鍋加油，微熱時斥滤，用筷子撥些調(diào)好的土豆糊進去将鸵，調(diào)整成圓餅狀，小火慢煎至兩面黃色佑颇。
３顶掉、將煎好的土豆餅控油后，撈出挑胸，撒上蔥花或者沾上番茄醬等即可食用啦痒筒。
05
?芝 士 培 根 薯 球?
土豆 3個(拳頭大小)、奶粉 25g、淡奶油 15ml簿透、糯米粉 1大勺(冒尖)移袍、玉米油、面包糠 適量芝士 適量萎战、鹽適量、胡椒粉適量舆逃、芝士粉 適量蚂维。
1、將土豆切成片或者絲路狮，放入微波爐或者蒸鍋中蒸熟虫啥，然后壓制成泥，放入鹽等調(diào)味品
2奄妨、將土豆泥里面加入糯米粉涂籽，培根。芝士條和蔥花等自己喜愛的食材砸抛，并攪拌均勻
3评雌、然后將攪拌均勻的食材揉成小丸子
4、面包糠里滾一滾直焙，油鍋微熱后就可以炸小丸子了景东，當(dāng)四周都炸至金黃色的時候，就可以控油撈出奔誓，裝盤食用啦
