? ? ? ? 村里人都知道姥爺做出來的豆腐是一絕。
? ? ? ? 兒時寄居在姥爺家刑顺，天剛微微擦亮的時候，就能聽見鍋底噼里啪啦的燒柴聲饲常，那是姥爺在燒開水蹲堂。將磨好的豆?jié){倒入木桶里，這個時候會有大量的泡沫升上來贝淤。我每次看著涌出來的泡沫柒竞，都會覺得格外新奇。
? ? ? ? 我想許是姥爺出生在一個缺少浪漫的灰色年代霹娄，一個黯淡而不見生動的枯槁歲月能犯。他很嚴(yán)肅，只有當(dāng)豆腐做好犬耻，沿著大街小巷叫賣的時候踩晶，他的嘴角才會微微的翹起。?
? ? ? ? 姥爺豆腐做的好枕磁，自然來取經(jīng)的人也不少渡蜻。這做豆腐里面有一個關(guān)鍵就是水，水質(zhì)的清甜计济，做出來的豆腐自然會好茸苇。老人做了一輩子的豆腐，是個真正的手藝人沦寂。他總會露出憨厚樸實(shí)的笑容学密，耐心的告訴鄰里豆腐要怎么做，才能入口細(xì)膩传藏，口感醇厚腻暮。他說啊，做什么都要用心毯侦，只有用心做出來的東西才會好吃哭靖。做其他的事，也都是一樣的侈离。
? ? ? ? 姥爺沒有讀過多少書试幽，這句話卻讓我記了一輩子。大抵這世界上所有的手藝人卦碾，都有一顆這樣的匠心铺坞。
? ? ? ? 再后來姥爺七十多歲了，也就不在大街小巷上叫喊著賣豆腐蔗坯，但是老人家依舊堅(jiān)持做豆腐給自家人吃康震。這是他的一門手藝，貫穿了他一輩子的時光宾濒，不做豆腐老人舍不得腿短。假期去看望姥爺?shù)臅r候，他就拉著我的手绘梦，讓我去看他做豆腐橘忱。
? ? ? ? 姥爺拿著水桶去樓房后面挑水，我詫異卸奉，姥爺怎么不用自來水钝诚？還辛辛苦苦一大把年紀(jì)去挑水。姥爺看出了我的疑問榄棵，拍了拍我的腦袋凝颇，喃喃道潘拱，自來水怎么能比的上這老井里面的水。
? ? ? 老井的周圍被一層茂盛的雜草給覆蓋著拧略，早已失去了原先的模樣芦岂。孤零零的堆著幾塊磚頭，姥爺拔著野草垫蛆，嘴里說著禽最，井老了，人也老了袱饭。這口井伴隨著姥爺幾十年川无，他是喝著這里的水長大的，然后又漸漸變老虑乖∨城鳎靠著這口井做出來的豆腐，在那個艱難的歲月養(yǎng)活了姥爺家的六口人疹味。
? ? ? ? 后來我從舅舅的嘴里無意間聽到關(guān)于老井的故事愕够，他說那是全村的第一口井。那個落后的年代一個村擁有一口井是多么不容易佛猛。而姥爺?shù)母赣H惑芭，就是在挖井的過程中發(fā)生意外去世的，那一年姥爺才十歲继找。
? ? ? ? 很多時候遂跟，時間把一些東西都遺忘了。老井躲在塵世的角落里婴渡，不動聲響幻锁。可是姥爺卻告訴我說边臼，那些真正的精神上的東西是不會忘卻的哄尔，被他記在骨子里。
? ? ? ? 再后來我問母親柠并，姥爺還做豆腐嗎岭接？母親說，姥爺依舊在做豆腐臼予，年紀(jì)大了怎么勸都不聽鸣戴。
