?一提到大蔥挖函，相信很多人都會(huì)瞬間想到山東人的烙餅卷大蔥蘸醬状植，每次看到他們吃的那么香，我就會(huì)好奇這大蔥怨喘，到底有什么魅力能讓北方大眾如此喜愛(ài)呢津畸？
大蔥有非常高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，它富含蛋白質(zhì)哲思、糖類洼畅、脂肪、碳水化合物棚赔、胡蘿卜素帝簇，以及蘋果酸、磷酸糖靠益、維生素B1丧肴、維生素B2、維生素C胧后、鐵芋浮、鈣、鎂及揮發(fā)性成分壳快，長(zhǎng)期食用對(duì)身體很有好處纸巷，它可以做藥用輔食，起到很好的作用眶痰。
大蔥的功效作用
壯陽(yáng)補(bǔ)陰
大蔥中的各種維生素能保證人體激素正常分泌瘤旨，還能有效刺激性欲，從而“壯陽(yáng)補(bǔ)陰”竖伯。
解毒調(diào)味
大蔥味辛存哲，性微溫因宇，具有發(fā)表通陽(yáng)、解毒調(diào)味的作用祟偷。主要用于風(fēng)寒感冒察滑、陰寒腹痛、惡寒發(fā)熱修肠、頭痛鼻塞贺辰、乳汁不通，二便不利等氛赐。
發(fā)汗抑菌
大蔥具有刺激身體汗腺魂爪，達(dá)到發(fā)汗散熱之作用先舷。
蔥油可以刺激上呼吸道艰管，使黏痰易于咳出。
蔥中所含大蒜素蒋川，具有明顯的抵御細(xì)菌牲芋、病毒的作用，尤其對(duì)痢疾桿菌和皮膚真菌抑制作用更強(qiáng)捺球。
?預(yù)防癌癥
香蔥所含的果膠缸浦，可明顯地減少結(jié)腸癌的發(fā)生，有抗癌作用氮兵。
蔥內(nèi)的蒜辣素也可以抑制癌細(xì)胞的生長(zhǎng)裂逐。
蔥還含有微量元素硒，可降低胃液內(nèi)的亞硝酸鹽含量泣栈，對(duì)預(yù)防胃癌及多種癌癥有一定作用卜高。
健胃解乏
生蔥像洋蔥一樣，含烯丙基硫醚南片，這種物質(zhì)會(huì)刺激胃液的分泌掺涛，且有助于食欲的增進(jìn)。與含維生素B1含量較多的食物一起攝取時(shí)疼进，會(huì)促進(jìn)食物的淀粉及糖質(zhì)變?yōu)闊崃啃嚼拢梢跃徑馄凇?/p>
舒張血管
大蔥富含維生素C，有舒張小血管伞广，促進(jìn)血液循環(huán)的作用拣帽，可防止血壓升高所致的頭暈，使大腦保持靈活嚼锄，并預(yù)防老年癡呆减拭。
大蔥的揮發(fā)油和辣素，能祛除腥膻等油膩厚味菜肴中的異味灾票，產(chǎn)生特殊香氣峡谊，如果與蘑菇同食還可以起到促進(jìn)血液循環(huán)的作用。
降膽固醇
大蔥可降低壞膽固醇的堆積，經(jīng)常吃蔥的人既们，即便脂多體胖濒析，其膽固醇并不增高，而且體質(zhì)強(qiáng)壯啥纸。蔥葉部分比蔥白部分含有更多的維生素A号杏、C及鈣。
大蔥的不適宜人群
大蔥優(yōu)點(diǎn)很多斯棒，一般人群均可食用盾致，尤其是腦力勞動(dòng)者更適宜。但是荣暮，有些人吃蔥反而會(huì)有害健康庭惜。比如：
患有胃腸道疾病，特別是潰瘍病的人不宜多食穗酥。
有腋臭的人护赊，在夏季應(yīng)慎食，因?yàn)槭[對(duì)汗腺刺激作用較強(qiáng)砾跃。
表虛骏啰、多汗的人，也應(yīng)忌食抽高。
患有眼疾的人少吃蔥判耕，過(guò)多食用蔥還會(huì)損傷視力。
大蔥的搭配攻略
小紅花搭檔
大蔥+兔肉：降低血脂翘骂。
大蔥+豆豉/粳米：解表和中壁熄。
大蔥+豬肉：利于營(yíng)養(yǎng)元素吸收。
大蔥+蝦：對(duì)女性有益氣下乳的作用雏胃。
大蔥+田螺：解酒佳品请毛。
大蔥+羊肚：殺菌健脾。
小黑叉搭檔
大蔥+大蒜：傷及脾胃瞭亮。
大蔥+蜂蜜：食用傷眼方仿，可用綠豆治療。
大蔥+雞蛋：大蔥富含的活性物質(zhì)會(huì)破壞雞蛋的蛋白質(zhì)统翩。
大蔥+牛肉：導(dǎo)致上火仙蚜。
大蔥+豆腐：雖然小蔥拌豆腐是很有名的涼菜，但是這組搭檔會(huì)導(dǎo)致鈣質(zhì)吸收困難厂汗。
??了解了大蔥的正確食用攻略以后委粉，
最重要的一步就是挑選大蔥了。
大蔥最好挑選有機(jī)的娶桦，這樣才健康贾节。
青青優(yōu)農(nóng)有機(jī)農(nóng)場(chǎng)特供
自然生長(zhǎng)汁汗、綠色、有機(jī)大蔥栗涂，
你確定不選它嗎知牌？
