三汁燜鍋的醬料已經(jīng)買回來(lái)很久了跟继，老婆也是對(duì)我的三汁燜鍋充滿了無(wú)限期待，可是我卻因?yàn)槭露嗫偸沁t遲無(wú)法動(dòng)手镣丑。中午舔糖，利用難得的清閑時(shí)間做自己醞釀了很久的三汁燜鍋。
第一步：動(dòng)手熬制燜鍋醬料莺匠，要嚴(yán)格按照醬料使用說(shuō)明的搭配比例進(jìn)行熬制剩盒。熬制醬料時(shí)我還是很激動(dòng)的，因?yàn)樵谕饷娉匀瓲F鍋時(shí)慨蛙，服務(wù)員在加料的時(shí)候刻意站在那里不停地?cái)嚢枇闪模宜^的“獨(dú)家秘制”更是增加了醬料的神秘感。而我現(xiàn)在要做的就是人家號(hào)稱是“獨(dú)家秘制”的醬料期贫。
第二步：腌制生魚片跟匆，先將洗凈的魚切成薄厚適中的魚片，然后倒入腌肉醬汁小包通砍、腌制料油一包和芝麻枸杞紅棗玛臂，攪拌均勻腌制十分鐘左右烤蜕，時(shí)間長(zhǎng)點(diǎn)會(huì)更好。
第三步：采購(gòu)鍋底食材迹冤，由于自己是臨時(shí)決定做三汁燜鍋讽营，所以并沒(méi)有提前準(zhǔn)備，因此在熬制好燜鍋醬料后泡徙，利用腌制生魚片的時(shí)間出去買的鍋底食材（洋蔥橱鹏、胡蘿卜、紅薯堪藐、青椒莉兰、紅椒、蒜礁竞、西芹糖荒、圣女果、香菜）模捂，這些食材的選擇我就是根據(jù)自己和老婆的喜好搭配的捶朵，平時(shí)喜歡吃的多放點(diǎn)，其他的為了保證味道都是適量放置狂男。全部清洗干凈综看，切好，然后加入腌制醬料一包并淋，攪拌均勻備用。
第四步：把鍋放好珍昨，在鍋底倒入秘制油县耽，然后將攪拌好的鍋底食材和腌制好的魚肉均勻有層次的放在了鍋中。
第五步：蓋上鍋蓋镣典，打火兔毙，開始燜制。第一次燜鍋兄春，我基本一直沒(méi)有離開鍋澎剥，根據(jù)說(shuō)明燜至魚肉全部變白無(wú)血色時(shí)，我把粘稠的醬汁攪拌均勻打稀后均勻的撲在了魚肉上赶舆。為了防止糊鍋哑姚，大概在十分鐘和十五分鐘時(shí)，開鍋鏟了兩次芜茵，最后又加了香菜叙量，一共下來(lái)用了二十五分鐘左右。
最后就是開鍋吃九串。老婆說(shuō)味道地道绞佩，里面的紅薯等菜比在外面買的更好吃寺鸥。我自認(rèn)為味道也不錯(cuò)，唯一的問(wèn)題就是魚用的是冰箱里的鯉魚品山，味道并不鮮美胆建，燜鍋和傻兒魚一樣應(yīng)該用鯰魚，這是最大的遺憾肘交。至于其他的食材完全可以根據(jù)自己的飲食習(xí)慣搭配笆载。
寫在后面的話
在接觸和面對(duì)陌生的事物，很多人的第一反應(yīng)就是恐懼和排斥酸些，而這也正是阻礙我們前進(jìn)的根本原因宰译。我們應(yīng)該積極主動(dòng)地接觸那些我們從來(lái)也沒(méi)有接觸過(guò)得事物，然后要持續(xù)不斷的學(xué)習(xí)魄懂，最后變成自己熟悉的事物沿侈。就像今天的三汁燜鍋，很多人可能就止步于“獨(dú)家秘制”了市栗，但是就像我在半年總結(jié)里說(shuō)的那樣缀拭，在科技如此發(fā)達(dá)，信息泛濫和過(guò)載的時(shí)代填帽，最大的秘密其實(shí)是并沒(méi)有什么秘密蛛淋。唯一的差別就是你是否愿意嘗試和行動(dòng)，你是否愿意改變篡腌、挑戰(zhàn)和超越自己褐荷？
2017年7月12日寫于超級(jí)家庭書房
