兒時的記憶一花糕饃

關中的花糕

? ? ? ? ? 雖然年近半百灭衷,但兒時的記憶常常如山間的泉水馅精,咕嘟咕嘟的冒著小泡撞擊著我的腦海严嗜,記憶中山泉口感是那般清涼甘甜,隨著時間的延深那甜味越來越濃郁洲敢,越來越香甜阻问,不斷地滋養(yǎng)著我成長。

? ? ? ? 那時老感覺太陽特別大沦疾,特別圓称近,到處都是一種空曠感(或許是因為那個年代物質(zhì)的貧乏,天空中很少有飛機飛過哮塞,風箏只是在課本上見過這個字刨秆,具體長啥樣真的不知道)。? ? ? ? ? ? 那時天空很藍忆畅,但感覺空氣中老是漂浮著一些塵土衡未,灰色而蒼茫的一片。幾個拖著鼻涕家凯,端著飯碗的小孩坐在大門外緊貼門框豎著的兩個條形石凳吃飯缓醋,那不是別人,是我和我伙伴們绊诲。

? ? ? ? 小時候送粱,家家都吃兩頓飯(不知道是因為糧食缺還是農(nóng)村人都不上班),每天早飯大多在十點多鐘掂之。大多時是一些包谷珍熬成的稀粥抗俄,我們也學著大人的樣子,從家里端一碗稀粥世舰,粥表面夾著些許咸菜或酸菜聚在某家爺爺或奶奶家門口(特別是冬天动雹,一定是太陽曬到最暖的地方),大人們有的坐著跟压、有的 蹴著胰蝠、聚成一堆偏著閑話、議論著各種新鮮事或那家最近發(fā)生了什么事震蒋,那時信息不發(fā)達茸塞,這也是一種交流和信息傳播的方式。而我們小孩則坐到一起喷好,講的不是電影就是小人書上的故事或生活趣事(那時農(nóng)村還沒有電視)翔横,我們高興時講的眉飛色舞读跷,有時候也會因為某個人物或某個故事情景發(fā)生爭執(zhí)梗搅,搞得面紅耳赤,最激烈時男孩子還會動手“打鬧”一場,這些場景現(xiàn)在在記憶力里已經(jīng)十分模糊了无切。

? ? ? ? 冷冽的秋季荡短,天總是灰蒙蒙的。一大早哆键,家家門口支起了做飯用的大鐵鍋掘托,但那不是在做飯,婦女們開始都忙著淘洗夏季收的麥子籍嘹,準備用今年新收的麥子磨面蒸大花糕闪盔。

? ? ? ? 我們這里有一個風俗習慣,凡結婚第一年的新媳婦娘家一定要在農(nóng)歷九月初九給自家姑娘送兩個新麥面蒸的大花糕辱士。寓意為姑娘到婆家后要把日子過得要蒸蒸日上泪掀,生活幸福美滿!

? ? ? ? 花糕為圓形颂碘,直徑大約60厘米异赫。一般分為三層,最底下是一個直徑為60厘米生面大圓餅头岔,中間放一個已經(jīng)蒸好的大圓饃塔拳,邊上間隔的擺放一圈上核桃和棗,上邊再蓋一個同樣大的餅峡竣,兩層大餅邊因為核桃和棗的大小不同而一起一伏就像花邊裙子翹成波浪形靠抑,這些就形成一個基座。上面再用面捏成一條龍和一支鳳适掰,放在最上層的面餅上孕荠,寓意著龍鳳呈。? 等花糕蒸熟以后攻谁,在龍和鳳的兩邊再插上用蘿卜刻成和面捏成的小花(染成各種顏色)稚伍。

? ? ? ? 到了九月初九早上將花糕放在大大洋磁盤里,用兩塊大方形的紅布裹起來戚宦,四個角系在一起个曙,由新媳婦的(弟弟或哥哥)用擔子擔,遠遠望去受楼,就像挑著兩盆各色的花朵垦搬,走進從布的縫隙里可看見花饃上面浮著龍和鳳非常漂亮。

? ? ? ? 在那個年代艳汽,農(nóng)村里的各家是相互愛比較的猴贰,誰家的花糕蒸的又白又胖,花饃上邊的龍鳳和各種花逼真形象河狐,不但說明誰家的姑娘娘家日子過的好米绕,而且還代表著對女兒美好祝福瑟捣,愿她早生貴子,多子多福栅干,將來日子紅紅火火迈套,幸福美滿。

? ? ? ? 要蒸花糕碱鳞,光有面粉是不行的桑李,還要買一些紅棗和干核桃。每年到了這個時候村上的街道里窿给,就會來一個走街串巷的中年男人贵白,個子不高,穿著一身舊的洗的發(fā)白的深藍色中山裝崩泡,騎著一輛破舊的二八自行車戒洼,駝著兩大筐紅棗和一袋核桃來賣,一邊走一邊喊“賣棗和核桃來允华,又甜又大的紅棗圈浇,又香又油的核桃,”他的聲音很宏亮靴寂,遠遠的就可以聽到磷蜀。每次一聽到他的聲音,我都會跑去看一下百炬,確定是他以后就急匆匆的跑去找婆婆來買棗褐隆。在80年代初,老百姓的物質(zhì)極其匱乏剖踊,能吃到幾顆又大又甜的干棗庶弃,對我們小孩子來說,已經(jīng)算是稀罕物了德澈,更不要提那大花糕歇攻!

? ? ? 只可惜媽媽的娘家是離這里太遠的陜北,沒有這個風俗梆造,幾個叔叔又比較小缴守,還沒有娶媳婦,要吃到又好吃又漂亮的花糕饃幾乎為零镇辉。好在奶奶從小寵愛我和弟弟屡穗,“沒人給咱家送,我給我孫子做忽肛!”每年九月初九重陽節(jié)夕奶奶都會堅定的說村砂。每到這時奶奶都會給我們蒸幾個中等大小的花糕,棗屹逛、核桃础废、龍汛骂、鳳都是必須有的元素,在那個年代色迂,能有這樣待遇的孩子并不多香缺,我和弟弟就是為數(shù)不多的那些孩子中的兩個手销。

? ? ? ? 那時候童年留下的幸福和滿足感歇僧,絕對要比那個大大的花糕更大,那鮮艷的顏色锋拖,那精美的做工诈悍,就是我們童年幸福的底色。奧地利心理學家阿弗雷德.阿德勒說過這樣著名的話:"幸運的人一生都被童年治愈兽埃,不幸的人一生都在治愈童年侥钳。”柄错。

? ? ? 就是因為奶奶在我們童年時給我們足夠的幸福和滿足感舷夺,讓我在以后長大的人生中,不管遇到多大的困難都會披荊斬棘都售貌,勇往直前给猾,在一個個生活的挑戰(zhàn)中,不懼艱險颂跨!把生活過得幸福 四溢敢伸,讓自己昂然而肆意的生長著!

? ? 藍藍天青青茶:喜歡飲一杯淡淡的清茶恒削,讀幾本無用的書池颈。閑時蘸一點點墨汁,描寫生活中的小事钓丰,溫暖身邊的人躯砰,活成自己想成為的樣子。? ?

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