容器口封嚴(yán)
存放一個(gè)月再吃哦
咸菜抛计，小時(shí)候的回想。
小時(shí)候巫延，生活不富裕卻很幸福，什么都是好的，值得回味的珠叔。當(dāng)我們長(zhǎng)大了，成家了弟劲，最想念的還是媽媽做的飯菜祷安，比如說：手工饅頭、大包子兔乞、蒸面……
最讓我想念的還是媽媽腌的咸菜汇鞭、冬瓜醬豆凉唐，我的做法一直在模仿著老媽的做法，雖有模有樣霍骄，但味道總有區(qū)別台囱，接下來一起來學(xué)習(xí)一下，看你的“功夫”是否好用读整！
腌芥菜絲：
材料：芥菜疙瘩/辣疙瘩/辣菜疙瘩（叫法不同哦）
配料：鹽簿训、十三香、花椒米间、小黃姜（切絲）
做法：
1强品，芥菜切塊
2，鹽炒熱屈糊，放入花椒的榛，姜絲，翻炒一下關(guān)火逻锐，待稍涼放入十三香夫晌。放涼待用。
芥菜絲晾到六七成干谦去，這個(gè)干的程度自行把握慷丽，干的話腌制出來吃起來比較勁道，稍濕的話腌出來有水分鳄哭，口感脆些要糊，以個(gè)人口感而定。
純芥菜絲腌制
加入花生辣椒會(huì)有辣芥味
在腌制開始到最后不能有油出現(xiàn)妆丘，以免出現(xiàn)壞菜導(dǎo)致費(fèi)工費(fèi)時(shí)锄俄。
3，用干凈的盆（最好用白酒把盆子涮下勺拣，多余的酒倒出）奶赠，放入芥菜絲和炒制好的腌料，用手抓出水入味药有。
抓出水就可以放入干凈的容器里毅戈，封口存放一個(gè)月，等顏色成稍黃的正常色 （接近土豆絲的顏色）愤惰，可以實(shí)用苇经。
圖片發(fā)自簡(jiǎn)書App
好了，按步驟操作宦言，不懂問我哈扇单，做你私人顧問哦！
