投融界訊但凡去法國旅游的人都知道痰驱，到了巴黎沒去過紅磨坊就等于沒去過巴黎；那么去了上海卻沒光顧這家具有老上海文化特色的主題演藝餐廳瞳浦，上海真的算是白來了担映。這家餐廳的名字叫“海上舊夢”，連續(xù)2年被大眾點評選為顧客好評五星商戶叫潦，去過這家餐廳的人蝇完，無論是知名藝術(shù)家還是大眾消費者，都對它贊不絕口矗蕊。
近日短蜕，投融界采訪了“海上舊夢”主題演藝餐廳的創(chuàng)始人喬都，看看這家餐廳到底有什么魅力被大家追捧拔妥。
夫妻聯(lián)手，將老上海主題演藝餐廳進行到底
喬都雖畢業(yè)于上海第二醫(yī)學院卻在餐飲娛樂業(yè)有近20年從業(yè)經(jīng)驗达箍。該餐廳在2011年時是在上海外灘附近的没龙，自餐廳營業(yè)第三年開始盈利，平均年營業(yè)額在360萬缎玫，年利潤在100萬元左右硬纤，當時的“海上舊夢”餐廳僅有營業(yè)面積200平方米，餐位60個赃磨，卻連續(xù)兩年被大眾點評選為顧客好評五星商戶筝家。2016年因場地搬遷及經(jīng)營范圍擴大等需要，重新設立該公司并接手該餐廳的運營和發(fā)展邻辉。
這6年多來溪王，喬都先后投入資金480多萬，走完了試驗的第一階段值骇，打造了餐廳的良好品牌莹菱，并取得了社會好評。自2016年下半年吱瘩，餐廳變更經(jīng)營地址道伟，由原來的建筑面積200多平方米擴大為540平方米，有餐位140個使碾，經(jīng)過裝修蜜徽，新店位于上海市靜安區(qū)延安西路，于2016年9月開始試營運票摇。為了擴大宣傳拘鞋，盡快讓新店步入正軌，喬都希望通過投融界的幫助融資300萬元矢门，可出讓該公司10%-20%的股權(quán)掐禁。
“我妻子是上海音樂學院畢業(yè)的怜械，后就讀于上海戲劇學院導表系舞臺劇導演專業(yè)高級研修班，師從上戲?qū)煾凳隆⒅袊枧_劇導演李建平教授缕允；一直以來都是負責餐廳演藝部的節(jié)目編排、歌手蹭越、演員培訓及總導演工作障本。”喬都介紹說响鹃，該餐廳現(xiàn)在有20多個工作人員驾霜，既是服務員又是演員，忙不過來的時候买置，下了節(jié)目直接穿演出服給客人上菜粪糙。“為了這些懷揣表演夢想的員工們忿项，不管多難蓉冈，我也會把這家餐廳一直開下去的⌒ィ”
海上舊夢寞酿，帶你穿越到三四十年代的老上海
據(jù)喬都介紹，該餐廳以上世紀三十年代東西方文化交融的老上海歷史為背景脱柱，用環(huán)境伐弹、場景、舞臺和演藝人員形象而生動地反映那個年代的繁華和輝煌榨为，在品嘗西式大餐同時惨好，穿越回十里洋場那燈紅酒綠紙醉金迷的年代，體味那時的大上海在受到西方文化思想浸淫后促就了“海派文化”的形成過程随闺。
該餐廳擁有一支精煉干練的演藝團隊昧狮，他們中有專業(yè)演出人員，有愛好舞臺表演的文藝骨干板壮，甚至還有勤奮好學的餐廳員工和服務人員逗鸣。從策劃、劇本編寫绰精、導演到舞臺歌舞和小話劇表演撒璧，無不體現(xiàn)出他們的真誠、執(zhí)著和對舞臺表演的熱愛笨使。在這里卿樱，可以根據(jù)消費者的需求，為其訂制一場別開生面的特色生日主題派對硫椰、求婚表白儀式繁调、專題商務宴請萨蚕、公司尾牙年會、寶寶宴及特色高檔婚慶等蹄胰！
“我們餐廳主打菜系為法式和意式及老上海特色西菜岳遥，法式鵝肝、焗蝸牛裕寨、經(jīng)典牛扒和甜品及老上海炸豬排浩蓉、特色土豆沙拉、牛肉番茄羅宋湯等都是您喜愛的美食佳肴宾袜，近期還因顧客需要捻艳，添加了老上海本幫創(chuàng)意菜系供不習慣吃西餐的顧客享用∏烀ǎ”喬都介紹道认轨，在下午茶時段，該餐廳特別推出了老上海造型攝影下午茶套餐月培，顧客不但可以品嘗精美西點及咖啡嘁字、花茶，而且還能穿上店家提供的各種老上海旗袍和服飾节视，做個老上海發(fā)型或造型拳锚，用手機或照相機留下懷舊的倩影假栓。
到過“海上舊夢”的人一致評價：這是一家在上海乃至全國獨特的具有濃郁文藝氣息的餐廳寻行！
