文/煢倚
閑來早市溜達(dá)沙郭。三步小憩向族，見水果堆上戳一紙牌，上書“桔子”二字棠绘。五步回首，一樣渾圓的水果再扭，卻書之“橘子”氧苍。后者筆劃多，或因紙板逼仄泛范，書者極其用心让虐，那一個(gè)“橘”字依舊展不開拳腳。
一時(shí)有點(diǎn)恍惚罢荡，忽然間時(shí)光倒流赡突。那時(shí)的兒子，正讀幼兒園大班区赵，日日念著orange桔子惭缰，orange桔子。轉(zhuǎn)眼一年飄然而逝笼才，他升入一年級(jí)漱受，耳熟能詳?shù)膐range，應(yīng)對(duì)的骡送，卻成了橘子昂羡。
故鄉(xiāng)的桔子絮记，堪稱當(dāng)?shù)氐拿瑑骸Ｅc它們虐先，我是極度熟悉的怨愤，但我從未遭遇“桔子”與“橘子”的困惑。幼時(shí)蛹批，某些接近暮年的教師撰洗，尚崇尚簡(jiǎn)化字之風(fēng)；加之平素般眉，也不怎么讀書了赵，我所見僅限于桔子也。成年后甸赃，偶爾相遇柿汛，總覺不影響理解文章的深意，便從不去深究埠对。
有趣的是络断，孩子認(rèn)真了，央我講原委项玛。百度一下貌笨，如是：桔子是橘子的俗稱。卻原來襟沮，一個(gè)學(xué)名锥惋，一個(gè)小名罷了。
故鄉(xiāng)的桔子开伏，呼之蜜桔膀跌，當(dāng)指甜如蜜之意。
一日去同學(xué)家固灵，他家的桔子漫山遍野捅伤，一個(gè)賽一個(gè)大，一個(gè)比一個(gè)圓巫玻。我隨手摘一個(gè)丛忆，模樣兒極俊，看起來好好吃叭猿印熄诡！喜不自禁掰開，品嘗徒扶，當(dāng)場(chǎng)牙倒粮彤。那日晚上，一邊是咕嘟咕嘟的嘎魚火鍋，一邊是吸溜吸溜的一干同學(xué)导坟。我屿良，因了一個(gè)桔子，成了看客惫周。
這真是一次奇怪的經(jīng)歷尘惧。
我家后院，曾有幾棵桔子樹递递，掛果歸掛果喷橙，模樣兒卻不甚好看。皮皺皺巴巴登舞，像老太太的臉贰逾，把兒附近更勝一籌。頭一年菠秒，那幾棵樹大約就結(jié)了兩三個(gè)桔子疙剑，我媽興興頭待我周末歸來品嘗。豈料践叠，一看那模樣言缤，我立刻失卻了勇氣。
“炸口蘿卜炸口貨禁灼，吃到口里甜不過管挟。”這桔子說不定也不難吃呢弄捕！言畢她帶頭剝一個(gè)僻孝，“甜著呢，不信你嘗守谓！”她強(qiáng)塞我兩瓣皮璧。怪啦，居然甜得恰到好處分飞。
我家的丑桔，倒是給蜜桔正了名睹限。
生吃桔子譬猫，是為常態(tài)。桔子烤了吃羡疗，另有一番味道染服。
故鄉(xiāng)的冬天，頗有些濕冷叨恨，火鉗支爐子上柳刮，呈八字形，桔子三兩個(gè)架其上。消停片刻秉颗，滋滋聲四起痢毒，火星亂濺。莫慌——沉住氣蚕甥，須臾之間哪替，桔皮些許焦黃，翻個(gè)兒繼續(xù)菇怀。待得桔香滿屋凭舶，幾近忍無可忍之時(shí)，桔子便烤好了爱沟。
剝開帅霜，熱氣騰騰，咬一下呼伸，牙齒舌頭立時(shí)就暖和了身冀。放學(xué)歸家，凍得牙巴骨打chuazi（意即上下不由自主碰下牙）呢蜂大，吃個(gè)烤桔子闽铐，最為明智。
后來奶浦，讀到一篇文章兄墅，說橘子在燒烤的過程中，橘皮中的橘皮甙等成分可滲透到橘子里澳叉。而橘皮苷能加強(qiáng)毛細(xì)血管韌性隙咸，降血壓，擴(kuò)張冠狀動(dòng)脈成洗，因此可以說五督，烤橘子是預(yù)防冠心病和動(dòng)脈硬化的良品。至此方知瓶殃，我們吃烤桔子充包，不光御了寒，還無形中養(yǎng)了生遥椿！
吃不完的蜜桔基矮，做罐頭也是極好。剝開桔皮冠场，去掉經(jīng)絡(luò)（盡量去得干凈些）家浇，分瓣（破損的一一剔除）；取一個(gè)干凈無油的湯鍋碴裙，放適量水（沒過桔子即可）钢悲，入冰糖点额，大火熬化，再倒入桔子莺琳，大火燒開还棱，轉(zhuǎn)中小火熬5－7分鐘即可關(guān)火；準(zhǔn)備好罐頭瓶子芦昔，待桔子晾涼裝瓶诱贿，擰緊放井水里冰鎮(zhèn)。
酒足飯飽之余咕缎，來幾口珠十，涼且解膩。
早年間凭豪，在我的故鄉(xiāng)焙蹭，桔子罐頭，席上必備嫂伞。
李時(shí)珍眼中孔厉，桔子儼然寶貝。單看他對(duì)桔子皮的評(píng)價(jià)帖努，便可見一斑撰豺。《本草綱目》中載拼余，陳皮（即橘皮）“同補(bǔ)藥則補(bǔ)污桦；同瀉藥則瀉；同升藥則升匙监；同降藥則降凡橱。”于他而言亭姥，桔皮簡(jiǎn)直是萬能的稼钩。
在我的故鄉(xiāng)，桔皮還另有妙用达罗。臘月里坝撑，桔皮切細(xì)碎，與蒜泥粮揉，花椒绍载，姜末同拌，那可是灌香腸必備的調(diào)料滔蝉。除此之外，有的人家塔沃，煎魚蝠引，燉排骨阳谍，也要擱上幾片。
這些年在北京螃概，吃過各式各樣的桔子矫夯。先是黃巖蜜桔盛行，近來砂糖桔統(tǒng)領(lǐng)半壁江山吊洼。吃來吃去训貌，卻總是莫名懷念我家后院的蜜桔。然后院早已不在冒窍，哪里又還有桔子呢递沪？
圖片來源于網(wǎng)絡(luò)
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