奶奶教我的水蒸蛋秘訣讯赏，多加這一步垮兑，爽滑細(xì)膩，小孩超愛(ài)吃漱挎！ ?很多人都很喜歡吃水蒸蛋這一道簡(jiǎn)單的家常菜甥角，它制作過(guò)程不復(fù)雜，而且很有營(yíng)養(yǎng)识樱，吃起來(lái)口感細(xì)膩滑嫩嗤无，而且還可以和很多食材搭配在一起，制作出不一樣的菜怜庸，比如蝦仁当犯，花甲或者肉末。但是很多人蒸出來(lái)的蛋不夠滑嫩割疾，今天就來(lái)教大家一下制作水蒸蛋的秘訣吧嚎卫！
首先在蒸蛋的時(shí)候，我們先要向碗里面打入兩個(gè)雞蛋，然后再加入溫水拓诸，最關(guān)鍵的就是加入水的比例侵佃，很多人就是因?yàn)檎莆詹缓帽壤哉舫鰜?lái)要么不成形奠支，要么就非常的老馋辈。
我們可以準(zhǔn)備兩個(gè)一模一樣的碗，然后先在第一個(gè)碗中打入蛋倍谜，接著再打另一個(gè)碗中迈螟，加入大約1.25倍的水。因?yàn)橥胍荒Ｒ粯哟蠖蓿砸脖容^好衡量答毫。
然后我們?cè)賹⑺鼈兓旌虾笥每曜訑嚢鑴颍瑪嚢璧臅r(shí)候要多攪拌一會(huì)兒季春，這樣才能讓蛋清和蛋白充分的均勻混合洗搂，然后再向里面加入一些鹽進(jìn)行調(diào)味。
在上鍋蒸之前载弄，我們準(zhǔn)備一個(gè)細(xì)篩子蚕脏，然后將蛋液上面的氣泡全部都篩出，這樣蒸出來(lái)的蛋才會(huì)更加的滑嫩侦锯。尤其是直接加自來(lái)水的朋友驼鞭，里面會(huì)有很多的空氣混進(jìn)去，所以最好建議大家加涼開(kāi)水尺碰。經(jīng)過(guò)煮沸之后挣棕，里面的氣體被去除，蒸出來(lái)的蛋才不會(huì)有氣泡亲桥。
然后我們就準(zhǔn)備上鍋蒸了洛心，在蒸之前要在上面封上一層膜，然后再用牙簽戳上一些小孔题篷，這樣做是為了防止水蒸氣凝結(jié)之后滴落在碗里面词身，使蛋液的形狀被破壞。如果我們要在它上面添加什么食材的話番枚，可以先讓它蒸一會(huì)兒法严，等到成型之后再加入食材一起蒸。
看到這里大家都學(xué)會(huì)了怎樣才能蒸好蛋了嗎葫笼？愛(ài)吃蒸蛋的朋友趕快去試一試上面的這些方法深啤，掌握好上面的幾個(gè)技巧之后，你也能輕松的蒸出滑嫩細(xì)膩的蒸蛋了路星。即使很挑食的小朋友溯街，一定也會(huì)非常喜歡的。
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