朋友焦灼來call：年將而立，事業(yè)面臨兩難抉擇：選慣常在做的崗位宿接，雖然安逸穩(wěn)妥赘淮，但難再別開生面；選轉(zhuǎn)型之路睦霎，又擔(dān)心愛不上做不來梢卸。
順?biāo)烊缢挂草氜D(zhuǎn)難眠了副女，閉上眼睛夢里都是一片茫茫然的愁云慘霧蛤高。接到電話時我正專心地給綠豆蓉糕壓花紋，節(jié)日要送給朋友分享的點心碑幅，足夠美貌才比較有禮貌襟齿。
“如果你是我，要怎么選枕赵？”朋友急切地問。
“選自己喜歡的嘛位隶】酱埽”
我說。這樣不假思索的回答涧黄，輕快地有漫不經(jīng)心的嫌疑篮昧，成年人大概是應(yīng)該老謀深算深思熟慮地搬出一套方法論來解釋決策邏輯的吧？
職業(yè)選擇笋妥，畢竟也是人生大事啊懊昨。
不好意思，我可能是個假成年人春宣。
活得越久酵颁，越覺得還是聽從自己的內(nèi)心做選擇，比較對得起年齡月帝。比如說我辭掉自己第一份工作躏惋，家人和朋友都不是很贊成。
那是當(dāng)時國內(nèi)最好的互聯(lián)網(wǎng)公司（即便現(xiàn)在也是）嚷辅，多少人夢寐以求擠都擠不進去簿姨，我卻偏偏要往外跑。
更何況辭職要立刻還清的借款，在當(dāng)時的我看來算是巨額扁位，可以說是“凈身出戶”了准潭。
但還是選擇離開了，不是它不好域仇，也不是我不好刑然，是我的心很累很累，真的沒有辦法再繼續(xù)了殉簸。
家人朋友全世界都不贊成闰集？沒有關(guān)系。
反正我只是通知他們一下而已般卑。
直到現(xiàn)在我也不確定當(dāng)初的選擇是否正確武鲁，但我從沒后悔過。再比如說我現(xiàn)在的工作蝠检，依然有很多朋友不贊成沐鼠。
他們認為我應(yīng)該有更好的平臺，更高的職位叹谁，更精英的發(fā)展饲梭，他們把MBA的招生簡章很正式地用email發(fā)給我，小心翼翼但一本正經(jīng)地建議：
或者你還是讀個EMBA更好焰檩？
這些建議讓我很為難憔涉，畢竟我眼神迷離愛好走神和發(fā)呆，又十分膽小十分沒出息析苫，望望月亮聽聽歌都會哭得一塌糊涂兜叨。
名利我也很喜歡的，但要占用看月亮聽歌看書做點心的時間衩侥，可能不行国旷。
之前有寫過“我們需要偶爾來一點甜，來平衡生活中的小心酸”的句子茫死，有讀者特意私信說跪但，十分喜歡這樣看透一切，卻還努力很歡樂地去生活的態(tài)度峦萎。
生活真的會很苦很淡很無聊很沮喪很絕望屡久，但總要繼續(xù)活下去嘛，
那開心也是活爱榔，不開心也是活涂身，還是聽從自己的內(nèi)心，開心地生活吧搓蚪。
Thank Godness蛤售！這種苦中傻樂的態(tài)度，讓不嗜甜的我一直熱衷于花心思研究做些小甜品，比如綠豆蓉糕——
綠豆蓉糕是食材非常簡單的一道點心悴能，但要做到入口即化還蠻磨煉耐心揣钦，另外調(diào)味和運氣足夠好（實在是太容易糊鍋了）才會比較好吃。
月餅節(jié)期間做了來送給同事和朋友漠酿，鄭重地說：
這個是中秋限定冯凹，一年只做這一次哦。
并不是故弄玄虛炒嘲，實在是…要碾出細細的豆蓉太辛苦了宇姚。如果你有十二分耐心…那么，做法在這里——
綠豆蓉糕
?食材?
外皮：去皮綠豆 奶酪 脫脂奶 蜂蜜
內(nèi)餡：黑芝麻核桃粉夫凸、黃油浑劳、蜂蜜、脫脂奶
?Calorie?
260cal/100g
?enjoytime?
上午/下午加餐
做 ?法
step 1.去皮綠豆用清水洗凈夭拌，用脫脂奶浸泡6小時以上
tips :提前泡軟綠豆可以縮短蒸制時間魔熏，選擇用脫脂奶一是因為奶香充分浸入食材會使豆蓉口味更好，相比寡淡的清水或高熱量高脂肪的奶油鸽扁、煉乳蒜绽、全脂牛奶，高蛋白零脂肪的脫脂奶桶现，可以更好的兼顧低卡和風(fēng)味躲雅。
?step 2.將泡好的綠豆蒸/煮/高壓鍋燉熟，任何一種方法都可以骡和，隔水蒸需要20-30分鐘左右相赁，用煮的時間差不多，但要注意攪拌避免糊掉即横。
tips :我是用高壓鍋燉的，15分鐘OK裆赵，燉好的綠豆粉爛易碾东囚，下一步可以很輕易get到細細的豆蓉，為自己的手臂著想……這點真的很重要战授。
step 3.把熟好的綠豆页藻，分批次放在細篩網(wǎng)上，用勺子碾壓使綠豆漏過細篩植兰，成為細細的豆蓉落入提前架在細篩下的碗里份帐。
tips :再次建議用高壓鍋把豆豆燉粉爛，否則碾豆蓉時楣导，手臂會非常酸爽…
step 4.碾好的豆蓉放入不粘鍋废境，加蜂蜜和芝士小火慢慢炒制（謹(jǐn)防糊鍋啊！Ｘ肌０驮），如果在步驟1驮宴、2中的牛奶加多了逮刨，完全不用擔(dān)心，在這個步驟里收湯就好堵泽。
tips :加芝士是獨創(chuàng)配方修己，一向不喜歡甜膩高卡路里的煉乳、奶油迎罗，將芝士醇厚的奶香和咸鮮感調(diào)入豆蓉睬愤，不但可以中和過分甜膩，也使甜品的風(fēng)味更有特別的層次感佳谦。
過分甜的食物戴涝，單調(diào)地沒有靈魂。
step 5.炒好的豆蓉晾涼钻蔑，分團壓扁啥刻，包入喜歡的餡料。我用的是黑芝麻核桃餡兒咪笑。
tips :餡料做法：之前媽媽磨了一大包黑芝麻核桃粉可帽，靈機一動拿來和牛奶蜂蜜及一點點黃油炒成餡料，蜂蜜和黃油的比例可以自由掌控窗怒，做好的餡兒完全不會像市售月餅一樣油膩齁甜映跟，口感格外好。
step 6.包好餡料的綠豆蓉球放入冰箱冷凍15分鐘左右扬虚，是冷凍哦努隙，冷凍過后用模具壓制花紋時，更容易脫模辜昵。
最后用模具壓出漂亮的花紋荸镊，就可以了。
tips :凍一下很有必要堪置，不然糕胚可能粘在模具上慘不忍睹躬存，但如果不小心凍過頭兒，那就…當(dāng)冰棒吃好了舀锨。
▼▼▼
做的過程中岭洲，完全沒有不耐煩是不可能的，但想到做一塊小小糕點坎匿，尚且需要如此耐心盾剩。
那么長的人生雷激，更要耐著性子走下去啊。
