李白消愁靠酒，蘇軾解憂以肉片拍。

公元1069年煌集，北宋的版圖突然光芒四射，“王安石變法”開始了捌省。兩年后苫纤，三十四歲的蘇軾上書談?wù)撔路ǖ谋撞。醢彩苌鷼飧倩海蠊車?yán)重卷拘。蘇軾自請離京，至此色徘，他二十歲時眼中的“平和世界”便宣告結(jié)束了恭金。

經(jīng)歷了杭州、密州褂策、徐州的八年歲月横腿，公元1079年蘇軾來到了湖州任知州。革新除弊斤寂，因法便民耿焊，開創(chuàng)“湖州畫派”，用蘇軾自己的話說遍搞，這也算“何似在人間”罗侯。只是他沒想到，一封帶了點個人感情色彩的《湖州謝表》溪猿，讓對他早已懷恨在心的新黨人抓住了小辮子钩杰∪宜“銜怨懷怒”“指斥乘輿”“包藏禍心”，幾條大罪讲弄，蘇軾就被請回朝廷喝咖啡了措左。殺與不殺，朝臣們因為蘇軾爭辯了103天避除。103天后怎披，蘇軾走出京城的大牢，打點行囊瓶摆，準(zhǔn)備去那個窮鄉(xiāng)僻壤的黃州出任團(tuán)練副使這個空職凉逛。這就是北宋著名的“烏臺詩案”。

來到黃州后群井，你以為蘇軾會憂愁得茶飯不思状飞，寢食難安？NO昔瞧，你錯了，他要吃自晰。沒有一個強(qiáng)壯的身體，怎么用它來承載偉大的靈魂酬荞？

自笑平生為口忙，老來事業(yè)轉(zhuǎn)荒唐瞧哟。

長江繞郭知魚美混巧，好竹連山覺筍香。

逐客不妨員外置咧党，詩人例作水曹郎。

只慚無補(bǔ)絲毫事傍衡，尚費(fèi)官家壓酒囊。

——《初來黃州》

他自嘲一生都在為這張嘴而忙负蠕，沒想到老來犯了錯蛙埂，險些虧了嘴。幸好遮糖，這黃州偏雖偏、窮雖窮，但是長江里的魚兒美屡江，后山上的竹筍香啊。詩人中谈山，有幾個沒被貶過？想一想你們雖然貶了我，卻還得給我開資畴椰，讓我公款吃喝，心里都覺得美斜脂。

沒點豁達(dá)的心胸，怎么好意思當(dāng)一個吃貨帚戳！

大自然的恩賜固然美好，手藝也是必不可少的偏友。等蘇軾適應(yīng)的黃州的生活節(jié)奏，他就辦起了美食課堂位他。反正有产场，大把時光鹅髓。

凈洗鐺京景，少著水，柴頭罨煙焰不起醒串。

待他自熟莫催他，火侯足時他自美厦凤。

黃州好豬肉育苟，價賤如泥土较鼓。

貴者不肯吃，貧者不解煮。

早晨起來打兩碗博烂，飽得自家君莫管香椎。

——《豬肉賦》

將鍋清洗干凈，少許添水畜伐，火也重要躺率，要用柴禾壓住火苗，虛火慢燉悼吱。不要催促它，火候到了后添，滋味自然而至。黃州農(nóng)家的土豬肉質(zhì)鮮美馅精，價錢又便宜得要命粱檀，有錢人不稀罕吃洲敢，貧賤者又不懂烹飪梧税，這簡直就是為我準(zhǔn)備的。早上起來我就要吃上兩碗哮塞，怎么凳谦，你覺得不妥忆畅？it's my business尸执。

公元1084年，蘇軾跟長江里的鱸魚绊诲、后山上的竹筍褪贵，還有市場上的土豬肉依依作別抗俄，離開了黃州，去汝州上任动雹。在赴任途中跟压，因為一些事情，蘇軾在常州震蒋、江陰一帶生活過一段時間。有一次他去拜訪一位叫惠崇的僧人朋友翔横，這位友人拿出自己新近畫的《春江晚景》給蘇軾觀看，蘇軾雅興大發(fā)，當(dāng)即賦詩效览。

竹外桃花三兩枝，

春江水暖鴨先知哆键。

蔞蒿滿地蘆芽短瘦锹，

正是河豚欲上時籍嘹。

——《惠崇<春江晚景>》

這是一首題畫詩弯院。在惠崇和尚這幅畫里，蘇軾看到了春色颂碘，也看到了美食椅挣。我想，蘇軾內(nèi)心的聲音是這樣的：喲鼠证，竹林外的桃花開了，那么也就是說量九，竹筍可以吃啦！江水暖了攻谁，那么也就是說可以逮鴨子吃啦！屠呦呦說蔞蒿是治瘧疾的戚宦，不好吃，沒關(guān)系呀垦搬，鮮嫩的蘆芽可以吃啦！還有的那躍躍欲上的河豚猴贰，等老子考下資格證書的河狐，就可以吃啦！

竹筍和蘆芽也就算了馋艺，這又是鴨子，又是河豚碱鳞，蘇大人踱蛀，你這是要拉和尚下水傲率拒！

從公元1085年到公元1094年，朝廷亂成了一鍋粥允华，一會兒新黨執(zhí)政寥掐，一會兒舊黨當(dāng)權(quán)，蘇軾也跟著起起伏伏召耘。1094年的時候，新黨再次占了上風(fēng)污它，蘇軾被降為寧遠(yuǎn)軍節(jié)度副使庶弃，遠(yuǎn)遷惠陽德澈。惠陽這個地兒缴守，離廣州镇辉、深圳屡穗、香港都只一步之遙忽肛，別羨慕，那個時候這還是個未開發(fā)的荒蠻之地础废。

荒蠻不要緊罕模，有好吃的就行。之前的大魚大肉蘇軾也算吃夠了手销，這回來惠陽图张，他要過過熱帶水果的癮。

羅浮山下四時春祸轮，盧橘楊梅次第新。

日啖荔枝三百顆柄错，不辭長作嶺南人苦酱。

——《惠州一絕》

羅浮山下一年四季都是春光大好，天天都有新摘的枇杷和楊梅疫萤，鮮嫩逼人。都說這里荒蠻偏僻恒削，要是每天能吃上三百顆荔枝，我愿在這荒蠻之地過一輩子钓丰。

蘇軾是個美食家，唯獨這一首琢歇，你可別學(xué)他。眾所周知矿微，荔枝吃多了上火尚揣，當(dāng)?shù)鼐土鱾髦耙话牙笾θ鸦稹钡拿裰V。蘇軾天天吃荔枝快骗，好心的老百姓就勸他少吃些，一把荔枝三把火名秀∨航Γ可惜，當(dāng)?shù)匕傩照f的是粵語巾表，蘇軾這個川娃子沒聽懂，聽成了“日啖荔枝三百顆”考阱，然后他決定向當(dāng)?shù)厝丝待R。

蘇大人乞榨，嘴里的潰瘍好了嗎当娱？臉上的痘痘消了嗎？鼻血止住了嗎跨细？

三年后，已經(jīng)62歲的蘇軾被一葉孤舟送到了更加荒涼的海南島儋州申鱼。據(jù)說在宋朝，放逐海南是僅比滿門抄斬罪輕一等的處罰捐友。蘇軾在他生命的最后一年寫了一首詩：

心似已灰之木，

身如不系之舟科吭。

問汝平生功業(yè)猴鲫，

黃州惠州儋州。

——《自題金山畫像》

可見拂共，黃州惠州儋州是蘇軾一輩子的痛。然而宜狐，生活已經(jīng)如此不堪了，他還是沒耽誤吃咱台。

終于到了海邊俭驮，他發(fā)現(xiàn)了原來大海里可吃的東西比陸地上還要豐富。那些竹筍啊混萝、鱸魚啊、鴨子啊，跟一種美食比起來雄坪，簡直弱爆了。這種美食就是如今被稱為“女人美容院绳姨，男人加油站”的生蠔阔挠。嘗過了生蠔的美味，蘇軾當(dāng)即給兒子修書一封：

東坡在海南购撼，食蠔而美谴仙，貽書叔黨曰：無令中朝士大夫知碾盐，恐爭謀南徙，以分此味掀虎。

兒砸付枫，爹告訴你，在海南有一種賊好吃的東西叫牡蠣阐滩。不過你可千萬別讓朝中那些士大夫們知道，不然他們要是爭前恐后來海南跟我搶吃的叶眉，可就不好了。

那些大臣怎么可能來呢莲趣？不過是蘇軾在跟天下開玩笑罷了饱溢。關(guān)于吃，其實蘇軾可以單獨出一本書绩郎，就叫《舌尖上的一生》。