近兩年践磅，消費(fèi)升級(jí)帶動(dòng)的輕食主義變得流行，這種現(xiàn)象開(kāi)始出現(xiàn)在新式茶品牌中灸异，源于中國(guó)府适、興于日本的抹茶成為餐飲投資市場(chǎng)的新風(fēng)口。作為抹茶細(xì)分品類的重要開(kāi)拓者肺樟，西尾抹茶由南京思邁瑞餐飲管理有限公司于2016年5月創(chuàng)立檐春，短短1年時(shí)間已在全國(guó)十多個(gè)城市發(fā)展至30多家門店，并且店店門前人流如織么伯。6月5日疟暖，南京思邁瑞公司在南京費(fèi)爾蒙酒店金奧廳舉行了西尾抹茶品牌升級(jí)發(fā)布會(huì)暨思邁瑞一周年，并宣布加入暴走漫畫紅鼻子節(jié)公益活動(dòng)田柔。

據(jù)悉俐巴，西尾抹茶已加入暴走漫畫紅鼻子節(jié)公益活動(dòng)，并將把活動(dòng)商品（牛扎餅硬爆、牛軋?zhí)牵╀N售收入的10%捐贈(zèng)給暴漫行動(dòng)公益基金欣舵，用來(lái)幫助貧困家庭的青少年健康成長(zhǎng)。

西尾抹茶是南京思邁瑞餐飲管理有限公司旗下的第一個(gè)品牌缀磕，也是核心品牌缘圈，總部設(shè)立在江蘇省南京市。在西尾抹茶創(chuàng)立之前袜蚕，南京幾乎沒(méi)有一家規(guī)脑惆眩化的抹茶連鎖品牌，而在第一家位于南京新街口淘淘巷的門店開(kāi)業(yè)后牲剃，市場(chǎng)反應(yīng)大大超出預(yù)期遣疯，現(xiàn)在，西尾抹茶在南京已有13家門店颠黎，而大大小小的抹茶主題店已有50多家另锋。

品牌發(fā)展如此迅速，一是因?yàn)槟暇┧歼~瑞餐飲管理有限公司有著專業(yè)的創(chuàng)始團(tuán)隊(duì)狭归，包括了國(guó)內(nèi)優(yōu)秀的產(chǎn)品研發(fā)團(tuán)隊(duì)夭坪、餐飲品牌形象設(shè)計(jì)團(tuán)隊(duì)、空間場(chǎng)景形象設(shè)計(jì)團(tuán)隊(duì)过椎、品牌塑造與傳播互動(dòng)團(tuán)隊(duì)室梅。

二是因?yàn)槲魑材ú柙诟鳝h(huán)節(jié)都精益求精。西尾抹茶將日本上等的抹茶引回國(guó)內(nèi)，創(chuàng)始團(tuán)隊(duì)專門去了日本抹茶茶園和抹茶品牌聚集地亡鼠，深入了解日本抹茶產(chǎn)品和抹茶文化赏殃，與當(dāng)?shù)睾炗啈?zhàn)略合作茶園，并特別和日本茶道師學(xué)習(xí)间涵，潛心研究來(lái)自北緯36度抹茶的極致口感仁热；在產(chǎn)品布局上，涉及抹茶西點(diǎn)勾哩、飲品抗蠢、包裝類產(chǎn)品三大類，共計(jì)100多種思劳。全新的細(xì)分消費(fèi)場(chǎng)景迅矛、優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品質(zhì)量以及極致而有文化內(nèi)涵的體驗(yàn)空間，受到年輕人的追捧潜叛。

西尾抹茶在輕食市場(chǎng)突圍秽褒，成為業(yè)內(nèi)競(jìng)相模仿的對(duì)象⊥担“喜茶原來(lái)叫皇茶的時(shí)候销斟，品牌被大量跟風(fēng)模仿，致使他們的品牌也受到了一些沖擊牡属。西尾抹茶是南京思邁瑞的原創(chuàng)品牌票堵，自然不會(huì)放任市面上任何混淆視聽(tīng)、損毀品牌形象的行為逮栅。據(jù)了解悴势，目前西尾抹茶的律師團(tuán)已給模仿門店發(fā)出律師函，針對(duì)他們?cè)谄放泼Q措伐、設(shè)計(jì)版權(quán)上的違法行為進(jìn)行依法維權(quán)特纤。據(jù)西尾抹茶維權(quán)律師團(tuán)金牌法律顧問(wèn)凌律師介紹，目前市場(chǎng)上模仿西尾抹茶品牌的至少有3-4家侥加。比如在全國(guó)其他地市出現(xiàn)的橘尾抹茶捧存、西尾羽田抹茶，還有一家從品牌名到店鋪裝修担败、設(shè)計(jì)風(fēng)格毫目、菜品名稱膛壹、菜單圖片幾乎完全一樣、聲稱總部在上海的西尾抹茶。有的模仿者是專門做模仿品牌的“老司機(jī)”辈毯，通過(guò)對(duì)市場(chǎng)的觀察和了解格粪，專門對(duì)一些新興的品牌進(jìn)行模仿宅广，他們通常會(huì)使用如下一些手段：

1)以公司名稱來(lái)混淆消費(fèi)者，比如將品牌注冊(cè)成公司名稱笨腥。

2)在百度競(jìng)價(jià)排名，花錢排名到第一勇垛，通過(guò)低價(jià)放加盟進(jìn)行惡性競(jìng)爭(zhēng)脖母。

3)通過(guò)惡意宣傳，混淆視聽(tīng)闲孤，有的模仿者甚至說(shuō)思邁瑞的門店都是他們公司名下的谆级，因理念不合而分家；甚至直接打電話給西尾抹茶品牌招商部崭放，接通后就大罵是山寨品牌哨苛，在意向商面前表達(dá)出很生氣的態(tài)度。

4)有的甚至惡性競(jìng)爭(zhēng)币砂，通過(guò)短信、電話的方式玻侥，挖走招商部經(jīng)理决摧，讓經(jīng)理把意向客戶資料發(fā)給他，成交后即給其高額提成凑兰。

5)通過(guò)種種途徑擾亂品牌合作伙伴掌桩，目的沒(méi)實(shí)現(xiàn)就電話短信給門店合作伙伴所謂好處，讓他們一起起訴西尾抹茶品牌總部姑食。

6)請(qǐng)水軍到各門店的第三方外賣點(diǎn)評(píng)平臺(tái)上波岛，寫評(píng)論散布謠言說(shuō)是山寨品牌。

行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)加劇音半、模仿跟風(fēng)現(xiàn)象頻出则拷，產(chǎn)品品質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)缺失，消費(fèi)需求不斷演變曹鸠，面對(duì)此種情況煌茬，思邁瑞餐飲公司總經(jīng)理劉祺說(shuō)道“國(guó)內(nèi)抹茶市場(chǎng)雖仍處于不成熟的階段，但這也為西尾抹茶進(jìn)行產(chǎn)品升級(jí)彻桃，引領(lǐng)行業(yè)發(fā)展帶來(lái)機(jī)遇坛善；我們將對(duì)品牌進(jìn)行升級(jí)，提高品牌的辨識(shí)度邻眷，并以此進(jìn)行品牌保護(hù)眠屎。”

目前肆饶，西尾抹茶正依靠產(chǎn)品升級(jí)驅(qū)動(dòng)品牌發(fā)展改衩，通過(guò)進(jìn)口原材料保證產(chǎn)品品質(zhì)，不斷研發(fā)新品確保消費(fèi)者對(duì)產(chǎn)品保持新鮮感抖拴，升級(jí)品牌形象和體驗(yàn)空間貼合品牌定位燎字，創(chuàng)新品牌傳播渠道與消費(fèi)群體進(jìn)行互動(dòng)腥椒，打造供研產(chǎn)銷一站式專業(yè)服務(wù)體系『蜓埽“西尾抹茶笼蛛，作為輕食的一個(gè)品類，最本質(zhì)的就是要新鮮蛉鹿、時(shí)尚滨砍，我們要不斷推陳出新，做好產(chǎn)品研發(fā)迭代妖异，”劉祺介紹道惋戏，針對(duì)消費(fèi)群體的消費(fèi)需求，結(jié)合季節(jié)特點(diǎn)他膳，西尾抹茶在冬天推出抹茶水果火鍋响逢，在夏天推出各種口味的抹茶甜筒；在形象識(shí)別上棕孙，從平面的品牌LOGO舔亭、VI系統(tǒng)、菜單設(shè)計(jì)蟀俊，到空間設(shè)計(jì)钦铺、門店服裝、網(wǎng)站設(shè)計(jì)等等肢预，西尾抹茶品牌均進(jìn)行了一系列的升級(jí)矛洞；同時(shí)配合“這一口，純純的”品牌slogan烫映，邀請(qǐng)小馬克作為形象代言人沼本，讓西尾抹茶的品牌形象更具互動(dòng)性和識(shí)別性；并與大學(xué)生最喜歡的搞笑視頻欄目暴走漫畫一起聯(lián)合去做紅鼻子的公益活動(dòng)窑邦。

未來(lái)擅威，南京思邁瑞旗下的西尾抹茶將繼續(xù)在確保產(chǎn)品研發(fā)的基礎(chǔ)上在全國(guó)范圍內(nèi)繼續(xù)擴(kuò)張，引領(lǐng)行業(yè)發(fā)展冈钦，踏上新的征程郊丛。