文 /煢倚
這瓜踊东，平民得很北滥。苕田李下刚操，房前屋后，甚或泥石斷墻再芋，欣欣然菊霜，兀自葳蕤，便撐起一方碧綠清涼济赎。這等風致鉴逞，有些是主人刻意為之，有些卻是小兒們的無心之舉——淘氣的小兒司训，總愛拿絲瓜種子當“令箭”构捡，以彈弓隨手一番亂射，種子落到哪里壳猜，便在哪里生根發(fā)芽勾徽。
“寂寥籬戶入泉聲，不見山容亦自清统扳。數(shù)日雨晴青草長喘帚，絲瓜沿上瓦墻生畅姊。”詩人杜北山吹由，描繪的正是瓦墻之上的絲瓜若未，晴雨交替中，悄無聲息間倾鲫，便一日比一日大了粗合。這瓦墻上的絲瓜，或許就是小兒們的功勞呢乌昔。
這瓜舌劳，雖說平民，卻一點兒都不貧氣玫荣，常入國畫甚淡，有超然縹緲之氣，又暗含幾分禪意：潑去點點墨捅厂，幾筆大寫意贯卦，正好是絲瓜的枝葉；橫貫一筆焙贷，妖嬈的蔓兒撵割，剎那間便橫空出世；黑白灰之間辙芍，三兩黃花點綴啡彬，一二瓜兒滴翠，一幅清逸村野圖躍然紙上故硅。
齊白石大師愛畫絲瓜庶灿，他那幅《絲瓜蜜蜂圖》，除了慣常的清逸吃衅，還溢著滿滿的甜蜜往踢。瞧那瓜葉，片片獨立徘层，瞧那藤蔓趣效，根根勁挺……影影綽綽之間，有那么兩根絲瓜讯私，黃花將脫未脫，直招得蜜蜂嗡嗡而來楞黄。屏息凝視抡驼，隱約嗅著甜香。再讀大師題書“瓜蔬中此予最喜得碎税，香而甜結(jié)瓜易大”馏锡，甜香分明氤氳開來，只想立時奔入廚房杯道，起鍋架灶。
原本呀萎庭，絲瓜入畫驳规，也入煙火——
絲瓜去皮署海，切片，煸幾顆花椒捻勉，拍一大把肥白蒜瓣趾代，熗炒片刻，倒入絲瓜片，略翻幾下笙什，起鍋，絲瓜脆而甜香芽隆∨哂酰或?qū)⒔z瓜切成約2厘米厚的圓柱狀，擺入盤中孽拷，每段圓柱上擱肉泥半抱，料酒，蒜蓉炼幔，鹽等拌勻的糊史简，大火蒸3分鐘即可。當然环形，還可將絲瓜切片衙傀，燒肉絲湯，雞蛋湯等等火本。
絲瓜性子緩聪建，慢熟。做好后看著是生的擎析，吃到嘴里則剛剛好挥下。若是看著熟透了，即變色了棚瘟，呈透明狀偎蘸，吃起來就爛呼呼的瞬内，就沒意思了限书。
絲瓜的汁液倦西，被稱為“美人水”≈勐剑《本草綱目》記載：“絲瓜液有通經(jīng)絡(luò), 行血脈之功, 用以洗面去垢膩”耻矮。《紅樓夢》里也有對絲瓜水美容的記載：“江南有草本非栽踱承，隱隱水邊飄香來哨免；二十四橋絲瓜露，成就金陵十二釵”载荔。
佛祖釋迦牟尼還曾用它制成“天羅水”采桃，為眾生治病呢」ぴ“天羅水”其實就是絲瓜藤的汁液衔蹲。霜降過后，選粗絲瓜藤橱健，近根處剪斷贞远，插入瓶中，使其不斷瀝出汁液，此清稠之水便是“天羅水”了。其提取過程亮隙，對時節(jié)溢吻，地域，天氣促王，時辰蝇狼，都有嚴格要求倡怎。
絲瓜絡(luò)颤专，也不只是治治病，刷刷鍋那么簡單栖秕！絲瓜絡(luò)做成花盆晓避，配以綠植够滑，安靜而樸素。絲瓜絡(luò)通風且半透光彰触，做成屏風，別有一番風味分蓖。絲瓜絡(luò)有特殊的紋理和強大的吸附力尔许，用它做墻面吸音材料，也是超級棒哦味廊。
人說，天生一物柠新，必有其妙！可誰能想到恨憎，絲瓜會有如此多的妙處呢憔恳？暑意日濃，正是絲瓜的天下输硝，試著去享受它們所有的妙處吧者铜。
圖片來源于網(wǎng)絡(luò)
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